पारंपरिक रूप से, हमारे देश में मादक पेय पदार्थों मेंघर की स्थिति moonshine का उपयोग कर बना रहे हैं। हालांकि, बहुत पहले नहीं, बाजार पर बहुत ही रोचक उत्पाद दिखाई दिए, जो इस उद्देश्य के लिए भी उत्कृष्ट हैं। वे तांबे से बने होते हैं और उन्हें अलंबिकमी कहा जाता है। इस संबंध में, घरेलू मादक आसवन के कई प्रेमियों के पास सवाल है: "अलंबिक या चंद्रमा-जो भी बेहतर है?"
रूस में इस्तेमाल शराब के आसवन के लिए क्लासिक उपकरण, रचनात्मक रूप से होते हैं:
आसवन घन जिसमें कच्ची सामग्री गरम होती है।
एक थर्मामीटर के साथ मुहरबंद कवर।
भाप पाइप।
कुंडल ट्यूब
रेफ्रिजरेटर, जो पानी डाला। इस टैंक में एक तार है।
अंतिम उत्पाद एकत्र करने के लिए क्षमताओं।
कभी-कभी उपकरण आसवन द्वारा पूरक होता है।स्तंभ। इसके उपयोग के साथ, आप किसी भी गंध से रहित, एक बहुत साफ चंद्रमा प्राप्त कर सकते हैं। धातु फाइलिंग आमतौर पर एक आसवन स्तंभ में filler के रूप में उपयोग किया जाता है। इस डिवाइस में, भारी वाष्प अंश जमा किया जाता है।
तो, अलंबिक या चंद्रमा - जो बेहतर है?अपने लिए इस सवाल का जवाब देने के लिए, तांबे संस्करण की डिजाइन सुविधाओं के बारे में, अन्य चीजों के साथ, यह जानना उचित है। अनिवार्य रूप से, अलंबिक अभी भी वही है। शास्त्रीय मॉडल के डिजाइन में शामिल हैं:
आसवन घन;
एक प्याज हेलमेट;
भाप पाइप;
फ्रिज में तार।
Как видите, конструктивно от самогонного аппарата अलम्बिक व्यावहारिक रूप से कोई अलग नहीं है। अक्सर, इसके अतिरिक्त, हेल्मेट और अभी भी के बीच स्थापित एक विशेष कॉलम स्थापित किया जाता है। सुधार के विपरीत, इसका उपयोग चंद्रमा के लिए एक विशिष्ट गंध और स्वाद प्रदान करने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, यह सभी प्रकार के प्राकृतिक अवयवों को डाला। कॉलम के साथ अलाम्बिक न केवल चंद्रमा की तैयारी के लिए, बल्कि आवश्यक तेलों को प्राप्त करने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। इसी तरह प्राचीन काल में अलैमिक (या अल्किमिस्ट के लिए चंद्रमा तंत्र) का उपयोग किया जाता था। अल्कोहल के उपयोग के साथ थोड़ी देर बाद सीखा।
अलांबिका में आवश्यक तेल तैयार करेंसुंदर सरल तकनीक। यह मैश नहीं है जो आसवन टैंक में डाला जाता है, लेकिन पानी। उसी समय, उदाहरण के लिए, कॉलम में फूल पंखुड़ियों को डाला जाता है। इसके अंदर गुजरने, भाप बस सुगंधित यौगिकों को पकड़ता है। अक्सर, अलैम्बिकी का उपयोग ब्रांडी और अन्य महंगी शराब बनाने के लिए भी किया जाता है।
ऊपर वर्णित मॉडल एक क्लासिक हैसबसे लोकप्रिय चंद्रमा अभी भी alambik। उनका डिवाइस वास्तव में सरल है। हालांकि, आज बिक्री पर इस उपकरण की कुछ अन्य किस्में हैं। अलंबिकी हैं:
व्हिस्की के उत्पादन के लिए बनाया गया है। ऐसे उपकरणों की एक विशेषता हेल्मेट है, जो बल्ब के रूप में बनाई जाती है। उनके उपयोग के साथ, आप 70 ग्राम तक चंद्रमा किले ड्राइव कर सकते हैं।
Charentais। ब्रांडी मजबूर करने के लिए प्रयुक्त।इस डिवाइस के डिजाइन को अतिरिक्त क्षमता भी शामिल है। इस तरह के अलंबिक के उपयोग के साथ लगभग निरंतर आसवन पैदा करना संभव है।
आसवन कॉलम, हाइड्रोलिक ताले, एक पानी स्नान, आदि के साथ alambiki भी हैं।
घर का बना शराब पीने के लिए खरीदने के लिए सबसे अच्छा उपकरण क्या है? इस मामले में, यह सब उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए डिवाइस का उपयोग किया जाना चाहिए।
चूंकि अलंबिकी तांबे से बना है, कीमतवे परंपरागत चंद्रमा से कहीं अधिक हैं। आसवन उपकरणों के पहले प्रकार के बारे में 12-25 हजार rubles लागत। Moonshine अभी भी 3-10 हजार के लिए खरीदा जा सकता है। इस प्रकार, alambikov के ऋण मुख्य रूप से उच्च लागत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उनका फायदा यह है कि:
Moonshine, उनके उपयोग के साथ निष्कासित,बेहतर गुणवत्ता तांबा, जिसे वे बनाते हैं, आसवन प्रक्रिया में कई हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। इसके अलावा, यहां तक कि एक स्तंभ की अनुपस्थिति में, उनमें से कुछ हेलमेट में बस जाते हैं।
अलंबिका के उपयोग के साथ, आप न केवल चंद्रमा बना सकते हैं, बल्कि शराब, शराब आदि भी पका सकते हैं।
इस प्रकार, उस घटना में जब आप इकाईकेवल चंद्रमा बनाने के लिए जरूरी है, एक सस्ता, सामान्य स्टेनलेस स्टील मॉडल खरीदना बेहतर है। लेकिन आपको निश्चित रूप से विनिर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। स्टेनलेस स्टील खाना चाहिए, और इससे भी बेहतर, चिकित्सा। इस तरह के चंद्रमा के उपयोग के साथ, आप अल्बिका के साथ बने पेय, गुणवत्ता, निम्न, केवल थोड़ी सी ड्राइव कर सकते हैं।
यदि यह न केवल चांदनी, बल्कि अन्य, अधिक जटिल पेय बनाने के लिए माना जाता है, तो निश्चित रूप से, आपको अलम्बिक (या तांबे के चांदनी) पर ध्यान देना चाहिए।
अक्सर हमारे देश में वे इस प्रकार के ब्रांड के उपकरण खरीदते हैं:
"Magarych"।
"Gorilych"।
Судя по отзывам покупателей, с использованием उत्तरार्द्ध एक बहुत अच्छी चन्द्रमा ड्राइव कर सकते हैं, लगभग किसी भी गंध से रहित। "गोरिलीचे" के फायदे के लिए उपयोग और कम लागत में आसानी शामिल है।
Аппараты «Магарыч» любители выгонки домашних शराब को भी बहुत विश्वसनीय माना जाता है। इन मॉडलों का लाभ भी एक उत्कृष्ट निर्माण गुणवत्ता और आकर्षक उपस्थिति है। ऐसा उपकरण बहुत लंबे समय तक काम कर सकता है, क्योंकि यह मोटी स्टील से बना है। डिजाइन की सादगी और अनावश्यक विवरणों की अनुपस्थिति को इस ब्रांड के मॉडल के प्लस के रूप में भी माना जाता है।
इस प्रकार का सबसे अच्छा उपकरण माना जाता हैपुर्तगाल और स्पेन में बनाया गया। यह इन मॉडलों के बारे में सबसे अच्छी समीक्षा है। इन देशों में अलम्बिकी आमतौर पर हाथ से बनाई जाती हैं और महंगी होती हैं। उनकी विधानसभा प्राचीन काल में विकसित प्रौद्योगिकियों के अनुसार बनाई गई है। ऐसे अलम्बिकोव के निर्माण के लिए तांबा केवल उच्चतम गुणवत्ता का उपयोग करता था। इसकी रिलीज में विशेषज्ञता वाले उद्यमों की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है।
इस प्रकार के बहुत सस्ते उपकरणकई उपभोक्ता खरीदने की सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि अक्सर ये साधारण स्टेनलेस स्टील फोर्जरी होते हैं, केवल तांबे से सजाया जाता है। नतीजतन, उन में निष्कासित चांदनी पारंपरिक तंत्र में तैयार किए गए से बिल्कुल अलग नहीं है।
बहुत से उपयोगकर्ता रुचि रखते हैं कि आप कहां कर सकते हैंइस तरह के एक दिलचस्प चांदनी खरीदते हैं। बैरल और अलम्बिकी, साथ ही सामान्य स्टेनलेस स्टील मॉडल अक्सर घरेलू उपकरणों के विशेष विभागों में बेचे जाते हैं। साथ ही, इस उपकरण को ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। भंडारण के लिए एक बैरल खरीदा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, आलम्बिका ब्रांडी के साथ बनाया गया।
ऐसा उपकरण बनाने के लिए स्वयं नहीं हैबहुत आसान है। हालांकि, बड़ी इच्छा के साथ, कुछ भी संभव है। शीट कॉपर और इसके सोल्डरिंग में कम से कम कौशल हैं, जो ऐसे उपकरणों को इकट्ठा करने के लिए आवश्यक हैं जैसे कि एलम्बिक मोनोशाइन मशीन अपने हाथों से। इस प्रकार के रूसी-निर्मित उपकरणों के बारे में समीक्षा अक्सर पुर्तगाली और इतालवी से बदतर नहीं होती है। लेकिन केवल अगर चांदी के अतिरिक्त के साथ उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और महंगी मिलाप का उपयोग इसके विधानसभा में किया गया था। अलम्बिका बनाने की बहुत ही तकनीक इस प्रकार दिखती है:
पहले से बनी हुई कटिंग। बेशक, गोलाकार आसवन क्षमता समस्याग्रस्त होगी। लेकिन ऊपर और नीचे के चिकने समोच्च के साथ इसे एक बेलनाकार आकार देना काफी संभव है।
सोल्डरिंग का उत्पादन किया।
तैयार मशीन को एक चमक के लिए पॉलिश किया गया है।
तो, सोच रहा था:"अलम्बिक या मोनोशाइन-जो भी बेहतर है?", सबसे पहले व्यक्ति को इस बात का मार्गदर्शन करना चाहिए कि किस उद्देश्य के लिए उपकरण की आवश्यकता है। पहली किस्म उन लोगों के लिए खरीदने के लायक है जो विभिन्न प्रकार के मादक पेय बनाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं। यदि आपको एक सामान्य चंद्रमा की आवश्यकता है, तो अभी भी स्टेनलेस स्टील का एक सरल मॉडल प्राप्त करना बेहतर है।
