विद्युत चन्द्रमा क्या हैंउन्हें क्या चाहिए और उनकी विशेषताएं क्या हैं? हमारे देश में "जला" शराब के साथ विषाक्तता के मामले, दुर्भाग्य से, असामान्य नहीं हैं। इसके अलावा, स्वास्थ्य को नुकसान न केवल कुख्यात "नागफनी" या विंडशील्ड वॉशर तरल पदार्थ के कारण होता है, आप रात के स्टैंड और एक प्रसिद्ध श्रृंखला सुपरमार्केट में आसानी से जहर में भाग सकते हैं। इसलिए, लंबे समय तक कोई भी इस तथ्य से आश्चर्यचकित नहीं है कि हमारे अधिक से अधिक नागरिक विशेष रूप से चांदनी के लिए, घर-निर्मित मादक पेय पर स्विच कर रहे हैं।
अच्छा चांदनी कई मायनों में अच्छी हैशराब माशीन। जैसा कि अनुभवी मोनशिनर्स गवाही देते हैं, यहां तक कि साधारण बीट चीनी से भी, आप फ़्यूएल गंध और अप्रिय aftertaste के बिना एक सभ्य, उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन एक शर्त है - उच्च स्तर के एक सक्षम बनाए रखा तापमान शासन।
और इस अर्थ में, बिजली के चांदनी चित्र उनके अन्य "भाइयों" की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक हैं।
किसी भी चांदनी का काम अभी भी आधारित हैउनके क्वथनांक द्वारा तरल पदार्थों के पृथक्करण का भौतिक सिद्धांत। तो, सामान्य वायुमंडलीय दबाव पर एथिल अल्कोहल लगभग 78 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है, जबकि पानी का क्वथनांक 100 डिग्री सेल्सियस तक जाना जाता है।
इस प्रकार, अगर पानी के घोल (H) वाले कुछ कंटेनर में2ओ) और एथिल अल्कोहल (एच6ओह3), तापमान 78 और के बीच बनाए रखा जाएगा100 ° C, शराब उबलने लगेगी। इसके अलावा, पानी आंशिक रूप से वाष्पित होगा, और वात में तापमान जितना अधिक होगा, उतना ही तीव्र इसका वाष्पीकरण होगा। इसलिए, 78 डिग्री से थोड़ा अधिक तापमान बनाए रखने वाले उपकरण सबसे प्रभावी ढंग से काम करते हैं। थर्मोस्टैट के साथ एक विद्युत चन्द्रमा अभी भी समस्या का एक आदर्श समाधान है।
इलेक्ट्रिक चन्द्रमा के चित्र अलग हैंसामान्य रूप से केवल ऊष्मा के स्रोत के रूप में, और उनके डिजाइन के बाकी हिस्सों को, दूसरी सहस्राब्दी की शुरुआत में अरब डॉक्टरों द्वारा एलेम्बिक के आविष्कार के बाद से नहीं बदला गया है। एथिल अल्कोहल और पानी का मिश्रण एक कंटेनर (बाष्पीकरणकर्ता) में डाला जाता है, एक नियम के रूप में, यह एक धोने है। एक गर्मी स्रोत के प्रभाव के तहत, मैश के घटक उबालने लगते हैं, और शराब स्वाभाविक रूप से पहले उबलती है।
शराब के वाष्प को कूलर में डाला जाता है। तापमान में गिरावट शराब वाष्प के संघनन की ओर ले जाती है। इस प्रकार, शराब फिर से तरल अवस्था में बदल जाती है, केवल इस बार बिना पानी के। लेकिन यह सिद्धांत रूप में है, व्यवहार में यह इतना सरल नहीं है। शराब वाष्प के साथ जल वाष्प कंटेनर में प्रवेश करता है, पेय की डिग्री कम करता है। एक स्टीमर के साथ एक विद्युत चन्द्रमा अभी भी आपको एक विशेष गिलास में जल वाष्प के आंशिक संघनन के कारण एक मजबूत उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।
आरेख विभिन्न विद्युत दिखाता हैमॉश को गर्म करने की विधि के आधार पर, मोनोशाइन स्टिल्स। सबसे सरल विकल्प सूची में पहला होगा - एक प्रत्यक्ष हीटिंग उपकरण। इसका उपकरण पारंपरिक एक से अलग होता है, आग पर रखा जाता है, एक इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व की उपस्थिति से, बाष्पीकरण टैंक की दीवारों में से एक में घुड़सवार होता है।
हीटिंग तत्व को पहले से तैयार किया गया हैगर्मी प्रतिरोधी रबर गैसकेट के साथ विशेष थ्रेडेड झाड़ियों के माध्यम से छेद। यह विकल्प चीनी मैश के साथ बहुत अच्छा काम करेगा, लेकिन जब उस पर माल्ट या अनाज मूनशाइन बनाते हैं, तो कठिनाइयाँ पैदा हो सकती हैं: अनाज का द्रव्यमान हीटिंग तत्वों पर जल जाएगा, यह पवित्र हो जाएगा, और फिर पेय का स्वाद खराब हो जाएगा। इस तरह के एक उपकरण में अनाज कच्चे माल का उच्चीकरण केवल एक फलालैन कपड़े के माध्यम से इसे सूखा करके किया जा सकता है, लेकिन इससे उत्पाद की उपज में कमी होगी।
मैश के अप्रत्यक्ष हीटिंग द्वारा समस्या का समाधान किया जाता है। अपने खुद के हाथों से अभी भी एक इलेक्ट्रिक चंदवा कैसे बनाएं ताकि मैश में मौजूद अनाज के अवशेष जला न जाएं? सबसे सरल तकनीकी समाधान उबलने वाले को उबलते पानी के एक कटोरे में रखना है (आरेख में विकल्प नंबर 2)। एक बेसिन में या किसी अन्य कंटेनर में पानी बिजली द्वारा गरम किया जाता है, वाष्पीकरण की दीवार के माध्यम से वाश में गर्मी स्थानांतरित की जाती है।
इस मामले में, बाष्पीकरणकर्ता के अंदर का तापमान होता हैपरिभाषा 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकती है, जो पौधे के अवशेषों को जलाने से बाहर रखती है। मैश को पहले फ़िल्टर किए बिना ऐसे उपकरण में डाला जाता है, और इससे कच्चे माल की Nth मात्रा से पेय की पैदावार बढ़ जाती है (डिग्री कताई के साथ दूर नहीं जाती)।
इस विकल्प का नुकसान यह है कि बेसिन में पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगा, इसलिए आपको समय-समय पर इसे जोड़ना होगा। और ताकि प्रक्रिया बंद न हो, उबलते पानी डालना बेहतर होता है।
और अंत में, अंतिम आंकड़ा दिखाता हैपेशेवर बिजली चन्द्रमा अभी भी। अपने हाथों से इस तरह के मिनी-प्लांट को बनाना काफी मुश्किल है, लेकिन यह पिछले विकल्प (पानी के वाष्पीकरण) के नुकसान से रहित है और किसी भी आकार का बनाया जा सकता है।
इसमें पानी गर्म करने का उपकरण एक विस्तार टैंक के साथ एक पूर्ण विद्युत गर्म पानी बॉयलर है।
गर्म शीतलक को एक विशेष हीट एक्सचेंजर के माध्यम से पारित किया जाता है, जो एक तुला पाइप से बना होता है और बाष्पीकरणीय आवास में लगाया जाता है।
इस तरह के चांदनी चित्र बनाये जाते हैंएक नियम के रूप में, कम से कम एक टन मैश की मात्रा के लिए (किसी भी बेसिन में इस आकार के कंटेनर को रखना समस्याग्रस्त है)। पाइप के माध्यम से शीतलक की आवाजाही को अक्सर प्राकृतिक गर्मी परिसंचरण के प्रभाव के तहत किया जाता है, हालांकि प्रक्रिया को हीटिंग सिस्टम के लिए एक पारंपरिक पंप स्थापित करके मदद की जा सकती है।
तो, जब एथिल अल्कोहल का वाष्पीकरण होने लगता है78 डिग्री सेल्सियस का तापमान। आवश्यक तापमान स्थितियों का सामना कैसे करें? सबसे आसान विकल्प थर्मामीटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है और मैन्युअल रूप से इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व को चालू / बंद करना है।
हालांकि, उस के लिए तकनीकी प्रगति की उपलब्धि औरकुछ प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने और स्वचालित करने के लिए मौजूद है। तकनीकी प्रक्रिया के लिए अनुकूलतम तापमान को बनाए रखने के लिए स्वतंत्र रूप से अभी भी सक्षम एक बिजली के चन्द्रमा को कैसे बनाया जाए? हीटिंग और पानी की आपूर्ति प्रणालियों में सेट तापमान बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए रेडी-मेड रेगुलेटर का उपयोग करें।
असेंबली आरेख चित्र में दिखाया गया है। हीटिंग तत्व स्वतंत्र रूप से चालू और बंद होगा, निर्दिष्ट सीमा में तरल का तापमान बनाए रखेगा।
पारंपरिक बिजली के चांदनी चित्र की तुलना में, उनके कई फायदे हैं:
- कॉम्पैक्टनेस (यदि हम गैस या लकड़ी से संचालित गर्मी स्रोत के साथ पूरे तंत्र के आयामों को ध्यान में रखते हैं);
- बहुत सटीक और यहां तक कि स्वचालित मोड में भी उच्च बनाने की क्रिया के तापमान शासन को बनाए रखने की क्षमता;
- स्थापना की गतिशीलता: डिवाइस को घर या गर्मियों के कॉटेज में कहीं भी आसानी से रखा जा सकता है, यहां तक कि यार्ड में, एक साधारण विद्युत विस्तार कॉर्ड पर्याप्त है।
जब घर चल रहा है, आप की जरूरत हैयाद रखें कि मैश का ताप एक बंद मात्रा में पर्याप्त उच्च तापमान पर होता है और एक उत्पाद बनाया जाता है जिसे अंदर सेवन किया जाना है। और इसीलिए:
- भाप से चलने वाले पाइपों की सफाई की निगरानी करना आवश्यक है, ताकि तंत्र में दबाव में वृद्धि को रोकने के लिए उनके क्लॉगिंग को रोका जा सके और, तदनुसार, इसके विस्फोट;
- उच्च बनाने की क्रिया की शुरुआत में, एक छोटा सामिथाइल अल्कोहल की मात्रा (किसी भी धोने में एक छोटी मात्रा है), इसका क्वथनांक 64 ° C है, जो इथेनॉल के क्वथनांक से 12 ° C नीचे है। इसलिए, घर के हर 10 लीटर के काढ़ा से पहले 50 मिलीलीटर चूर्ण अलग से एकत्र किया जाना चाहिए और किसी भी स्थिति में पेय के रूप में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
