आधुनिक किस्मों की एक अविश्वसनीय विविधता औरटमाटर का संकर अनुभवी बागवानों को हतोत्साहित कर सकता है, न कि छोटी गर्मी के निवासी या हर किसी की पसंदीदा सब्जियों के अंतिम उपभोक्ता का उल्लेख करने के लिए। जो लोग टमाटर की विविधता का चयन करते समय भ्रमित नहीं होना चाहते हैं, क्लासिक प्रसिद्ध प्रकारों को वरीयता देना बेहतर है। उदाहरण के लिए, रियो ग्रांडे एक बहुत ही सामान्य, सबसे प्रसिद्ध मध्यम-पकने वाली टमाटर की किस्म है। रियो ग्रांडे की बहुमुखी प्रतिभा और रिश्तेदार बुढ़ापे के बावजूद, यह एक लोकप्रिय विविधता है, उच्च उपज और तनावपूर्ण बढ़ती परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। इसे डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था।
टमाटर में स्वयं एक उच्च सूखी सामग्री होती हैपदार्थ। इसके कारण, वे घने और मजबूत होते हैं, आसानी से लंबी दूरी पर ले जाया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों में एक आयताकार बेर जैसा आकार होता है, वे मांसल होते हैं, मोटी दीवारें होती हैं, लेकिन बड़े नरम टमाटर की तुलना में कम रसदार होते हैं। रियो ग्रांडे टमाटर, जिनमें से समीक्षाएँ सबसे सकारात्मक, स्वादिष्ट, मध्यम मीठा और मध्यम खट्टा, बहुत सुगंधित हैं।
सूखे में टमाटर सलाद में ताजा खाया जाता हैऔर पिज्जा या पास्ता के साथ सूखा। इसकी घनत्व के कारण, रियो ग्रांडे टमाटर ग्रिलिंग, केचप और टमाटर के पेस्ट, खाना पकाने और अचार बनाने के लिए आदर्श है। यूक्रेनी और रूसी परिचारिकाएं अक्सर इन सब्जियों को अचार बनाने के लिए उपयोग करती हैं, क्योंकि वे किण्वित होने पर भी अपना आकार बनाए रखती हैं। लेकिन उनमें से टमाटर का रस बहुत गाढ़ा होता है।
वैसे, टमाटर कुछ फलों में से एक हैवैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञ खाना पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार की प्रक्रिया में यह अद्भुत सब्जी केवल स्वास्थ्यवर्धक बन जाती है।
कोई सुपर विशेष जोड़तोड़ के साथइस किस्म के बढ़ते टमाटर की आवश्यकता नहीं है। रियो ग्रांडे टमाटर, अधिक सटीक रूप से, इसके बीज, रोपाई में गमले में लगाए जाते हैं और गर्म स्थान पर अंकुरित होते हैं। रोपण से पहले बीज को स्वयं संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, देखभाल करने वाले डचों ने उन्हें बेचने से पहले यह सब किया। यदि बीज अच्छे हैं, तो उन्हें एक विशेष स्थान पर खरीदा गया था, और 15 रूबल के लिए भूमिगत मार्ग में नहीं। विविधता के नाम पर त्रुटि वाले पैकेज के लिए, फिर वे अंकुरित नहीं हो सकते। एक गर्म स्थान से, अंकुरित अंकुरों को मई की शुरुआत में सूरज की रोशनी में ले जाया जाता है, और वहां वे अभी भी एक दिन के लिए बर्तन में रहते हैं, नई स्थितियों के लिए उपयोग किया जाता है। यदि यार्ड पहले से ही 15 डिग्री से अधिक है, तो उपजी को जमीन में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है। इस तरह के एक जिम्मेदार व्यवसाय के लिए, कम से कम पांच पत्तियों के साथ अंकुरित अंकुर का सबसे मजबूत उपयुक्त है। तने के पकने से लेकर पकने तक शुरू होने में 125 दिन लगते हैं। झाड़ी स्वयं लगभग 50-60 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती है। उच्च हवा के तापमान पर भी फल अच्छी तरह से सेट होते हैं। यह किस्म परजीवियों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए जहर या बीज को जहर के साथ इलाज करने की आवश्यकता नहीं है।
यदि क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ अनुमति देती हैं,रियो ग्रांडे टमाटर की किस्म को भी बीज रहित तरीके से उगाया जा सकता है। यह माली के जीवन को बहुत सरल करता है। वह बस एक दिन मई के ठीक बाहर जाता है, थर्मामीटर को देखता है, जो 15 डिग्री और उच्चतर दिखाता है, बीज लेता है, उन्हें एक छेद में रखता है, पानी डालता है और इंतजार करता है। केवल एक चीज जिस पर आपको काम करने की ज़रूरत है, वह एक छेद को गहरा खोदने के लिए है, अगर एक अप्रत्याशित ठंढ अचानक रात में टूट जाती है (मई में भी कभी-कभी)।
टमाटर की किस्म चुनते समय यह मानदंड हैउन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है जो उन्हें बड़े पैमाने पर विकसित करते हैं। इस किस्म की उच्च उपज प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रतिरोध के कारण है। बहुत ताजा या अम्लीय मिट्टी, गर्मी या उच्च आर्द्रता इन फलों के पकने के लिए एक गंभीर बाधा नहीं है। रिओ ग्रांडे टमाटर बिल्कुल वैसी किस्म है जो कृषि तकनीक की गलतियों के लिए बागवानों को सबसे ज्यादा माफ करता है।
में हार्ड और घने रियो ग्रांडे टमाटरसही परिस्थितियों में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इन सब्जियों के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 4-10 डिग्री है। गाँव में, सबसे अच्छी जगह जहाँ टमाटर एक प्लेट पर अपनी विजय के लिए लंबे समय तक इंतजार कर सकता है, एक साफ तहखाना है। यदि कोई तहखाना नहीं है, तो उनमें से एक मामूली संख्या को बिना किसी समस्या के रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यदि परिचारिका टमाटर को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बनाती है, तो उन्हें थोड़ी सी कटाई करने की आवश्यकता होती है।
ऊपर वर्णित रियो ग्रांडे टमाटर रूस और यूक्रेन में बहुत लोकप्रिय है।
