मनुष्य ने लंबे समय से माना है कि पूरी दुनिया संबंधित हैउसे करने के लिए हालाँकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। मोल्ड, जो लगभग दो सौ मिलियन साल पहले दिखाई दिया था, मनुष्यों की तुलना में बहुत पुराना है। ये कवक किसी भी स्थिति के अनुकूल हो सकते हैं, यहां तक कि वे भी जिनके तहत किसी भी जीवित जीव का अस्तित्व असंभव है। ढालना किसी भी सामग्री, जीवित या मृत पर सहज महसूस करता है। वह हर जगह है। यहां तक कि एक साफ कमरे की हवा में, एक व्यक्ति अपने बीजाणुओं को साँस लेता है।
आदेश में क्या सवाल का जवाब देने के लिएयदि आप सांचे खाते हैं, तो इसे प्रकार से अलग करना आवश्यक है। वह अलग है। खराब मोल्ड ईंट, कंक्रीट और प्लास्टर को नष्ट कर सकता है। उसके विवाद हवा में उड़ते हैं और भोजन पर गिरते हैं, उन्हें खराब करते हैं। भोजन पर दिखाई देने वाले फंगल स्पॉट उनकी संरचना में पेनिसिलिन नहीं होते हैं और उनके पास कोई उपयोगी गुण नहीं होते हैं। मैकरोनी पर ग्रे फर पाया जा सकता है जिसमें खराब फल पर लंबे, मखमली हलकों, रोटी पर हरे रंग के शराबी डॉट्स और पनीर पर सफेद पनीर होते हैं।
अगर आप मोल्ड के साथ खाते हैं तो क्या होता हैउत्पादों? इस तरह के सेवन से शरीर में विषाक्तता हो सकती है। पाचन अंगों में फंगी के कारण थकान और सिरदर्द होता है, साथ ही श्वसन अंगों और त्वचा के रोग भी होते हैं। मोल्ड एलर्जी भी काफी आम है।
उत्पादों की सतह पर सूक्ष्म कवक का केवल एक हिस्सा है। मोल्ड की जड़ें भोजन में बहुत दूर तक प्रवेश करती हैं, जहरीले पदार्थ ले जाती हैं।
हर कोई उपयोगी प्रजातियों के अस्तित्व के बारे में जानता है।सूक्ष्म कवक। रूस में स्ट्रॉबेरी को खराब करने वाली ग्रे पेटी का उपयोग फ्रेंच मास्टर्स द्वारा वाइन तैयार करने की प्रक्रिया में किया जाता है। वे इसे "महान" कहते हैं। यदि आप नीले रंग का पनीर खाते हैं, तो क्या होगा? इस प्रकार की कवक Roquefort, Gorgonzola और Stilton किस्मों को एक उत्कृष्ट उपस्थिति देती है और उनके पोषण गुणों में सुधार करती है। सफेद मोल्ड ब्री और कैमेम्बर्ट चीज को एक विशेष सुगंध और स्वाद देने में योगदान देता है।
नग्न आंखों को दिखाई देने वाली सूक्ष्म कवककेवल उस स्थिति में जब उनकी संख्या एक दर्जन से अधिक उपनिवेश है। यदि आप ढालना खाते हैं तो क्या होता है, उदाहरण के लिए, अखरोट के साथ? कई लोग मानते हैं कि इतने सारे कवक से मरना असंभव है। हालांकि, अनावश्यक प्रयोगों का संचालन करना और अपने जिगर की ताकत का परीक्षण करना आवश्यक नहीं है, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों को संसाधित और निकाल देगा।
सबसे जहरीला पीला मोल्ड है।इसकी जड़ें मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ का स्राव करती हैं - एफ्लाटॉक्सिन। इस तरह के साँचे को सब्जियों और फलों, मूंगफली के आटे, अनाज और नट्स में पाया जा सकता है।
Не всегда представляется возможным скопления सूक्ष्म कवक पर विचार करें। कुछ फलों में उनके कोट्टायल्डों के बीच हो सकता है। उदाहरण के लिए, आड़ू गुठली, बादाम, खुबानी गुठली और मूंगफली में अगोचर ढालना हो सकता है।
वैज्ञानिक शोध में पाया गया है किसूक्ष्म कवक, जो दस से बीस कॉलोनियों का हिस्सा हैं, इतनी मात्रा में विषाक्त पदार्थ एफ़्लैटॉक्सिन का उत्पादन करने में सक्षम हैं कि एक स्वस्थ मानव शरीर अपने आप से सामना नहीं कर सकता।
