हमारा समाज बल्कि अस्पष्ट हैडेयरी व्यंजनों के रूप में ऐसी बात। कुछ माताएं इस बात पर नाराज होती हैं कि उन्हें डेयरी उत्पादों के लिए व्यंजनों को क्यों नहीं दिया जाता है, जबकि अन्य खुद उन्हें मना करते हैं, यह मानते हुए कि सब कुछ मुफ़्त है - खराब गुणवत्ता और हानिकारक। आइए निष्पक्ष रूप से इस घटना पर विचार करें, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन।
यूएसएसआर में बच्चों के डेयरी भोजन दिखाई दिए -एक ऐसा राज्य, जहाँ तक संभव हो, युवा पीढ़ी की देखभाल की जाए। राज्य नियंत्रण बच्चों के लिए इच्छित उत्पादों की गुणवत्ता की गारंटी देता है। समाजवादी समाज, जिसने सभी के लिए समानता की घोषणा की, जनसंख्या को वर्गीकृत नहीं किया, और प्रत्येक बच्चे को डेयरी रसोई तक पहुंच प्राप्त हुई। उनका मुख्य लक्ष्य बच्चों को सामान्य विकास और विकास के लिए आवश्यक प्रदान करना था, और बच्चे के शरीर के लिए उच्च गुणवत्ता वाले खट्टा-दूध उत्पाद।
राज्य और समाज बदल गए हैं;पूंजीवाद का युग। डेयरी व्यंजनों ने भी अपना उद्देश्य बदल दिया, और राज्य का रवैया उनके प्रति बदल गया। मीडिया में समय-समय पर आप आबादी के लिए सामाजिक समर्थन के क्षेत्र में रूसी संघ के घटक संस्थाओं द्वारा अपनाए गए नए कानूनों के बारे में जानकारी पढ़ सकते हैं। यह लगभग इस तरह से तैनात है: “उन्होंने इसे हासिल किया! कम आय वाले परिवारों के बच्चों को विशेष केंद्रों में "दूध" मिलेगा! कोई नहीं कहता है कि ये बिंदु स्थित हैं ताकि वहां पहुंचने का कोई रास्ता न हो, खासकर एक बच्चे के साथ। डेयरी उत्पादों को मुक्त करने का अधिकार पाने के लिए, आपको अदालतों के माध्यम से दस्तावेजों को इकट्ठा करने और "चलने" की आवश्यकता है। इस बात की कोई विशेष गारंटी नहीं है कि उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता के होंगे - समय-समय पर छोटे उपभोक्ताओं का जहर होता है।
इस प्रकार, आधुनिक समाज में, डेयरीरसोई में एक स्पष्ट सामाजिक अभिविन्यास है। वे मुख्य रूप से निम्न-आय वाले परिवारों का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इस सवाल का कोई निश्चित जवाब नहीं है कि डेयरी व्यंजनों के हकदार कौन हैं, इस तथ्य के कारण कि यह जमीन पर अलग-अलग तरीकों से तय किया जाता है। निम्नलिखित श्रेणियां रूस के सभी के लिए कम या ज्यादा सामान्य हैं:
- जिन परिवारों की प्रति व्यक्ति आय निर्वाह स्तर से कम है, उनसे 2 से 3 वर्ष की आयु (क्षेत्र के आधार पर);
- 15 वर्ष तक के पुराने रोग वाले बच्चे;
- 18 वर्ष से कम आयु के विकलांग बच्चे।
ऊपर के संबंध में, एक तंग स्थिति मेंमध्यम आय वर्ग के परिवारों से बच्चे हैं। उनके माता-पिता स्टोर में डेयरी उत्पाद खरीदते हैं और बच्चों के लिए इन उत्पादों की गुणवत्ता और स्वीकार्यता पर भी भरोसा नहीं करते हैं। जिन मम्मियों के पास समय होता है वे अपने बच्चों के लिए केफिर और पनीर बनाते हैं। इस मामले में, वे वास्तव में उत्पाद की ताजगी और गुणवत्ता के बारे में निश्चित हो सकते हैं। लेकिन हर किसी के पास ऐसा अवसर नहीं है। अक्सर, युवा माताएं बाल रोग विशेषज्ञ के साथ "बातचीत" करती हैं और डेयरी रसोई की उपभोक्ता बन जाती हैं।
तो, एक तरफ, दूध रसोई आवश्यक हैं,विशेष रूप से उन नागरिकों की श्रेणी के लिए जो गरीबी में बच्चों का पालन-पोषण करते हैं, दूसरी ओर, मध्यम और उच्च आय वाले परिवारों में बच्चों के लिए अनुकूलित डेयरी उत्पादों की आवश्यकता है। एक अच्छा विकल्प बच्चों के दूध की रसोई के साथ-साथ मुफ्त (सामाजिक रूप से कमजोर परिवारों के लिए) हो सकता है। उत्पाद की गुणवत्ता पर नियंत्रण के लिए राज्य को अपना दृष्टिकोण बदलना चाहिए और पूरे रूस के लिए उचित एकीकृत विधायी ढांचा सुनिश्चित करना चाहिए ताकि एक बच्चा जिसके माता-पिता दूसरे शहर या क्षेत्र में पंजीकृत हों, वंचित न हों।
