अदरक दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक हैमसाले, चीनी, भारतीय, इंडोनेशियाई, थाई और अन्य एशियाई व्यंजनों के लिए पारंपरिक। यह अक्सर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है: अचार अदरक, और यहां तक कि अदरक जाम, मिठाई और सुगंधित, दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में असामान्य नहीं हैं। इन क्षेत्रों में, अदरक का उपयोग सदियों से उपचार के लिए और विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता रहा है: इसमें निहित औषधीय पदार्थों ने आंतों के संक्रमण को रोकने में मदद की, प्रभावी ढंग से जुकाम, दांतों और मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों से निपटा।
इस रूट को यूरोप में लाया गया थामध्य युग। इसके गुणों की तुरंत सराहना की गई: पहले से ही उन दिनों में, अदरक को न केवल व्यंजनों के लिए एक सुगंधित माना जाता था, बल्कि एक वास्तविक प्राकृतिक दवा भी थी जो प्लेग से भी रक्षा कर सकती थी। यूरोपीय देशों में, इसने नम, इंग्लैंड में सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की - यहाँ इसे ब्रेड और केक में जोड़ा गया, इसके आधार पर अदरक बीयर को पीसा गया, और नींबू और शहद के साथ गर्म अदरक की चाय के साथ सर्दी का इलाज किया गया। रूस में, अदरक को एक लोकप्रिय सर्दियों के गर्म पेय में डाल दिया गया था - साटन, साथ ही बन्स, रोल, स्वादिष्ट जिंजरब्रेड के लिए आटा में। आधुनिक यूरोपीय व्यंजनों में, अदरक सॉस व्यापक हो गया है - यह मांस और मुर्गी के साथ परोसा जाता है।
अदरक के सूखे प्रकंद में विटामिन होते हैंसमूह बी, विटामिन सी, आवश्यक अमीनो एसिड, आवश्यक तेल। यह बाद की बात है कि यह अपने कीटाणुनाशक और वार्मिंग गुणों के साथ-साथ इसकी सुखद सुगंध के कारण भी है। अदरक आहार (समीक्षाओं का कहना है कि यह न केवल प्रभावी है, बल्कि सुखद भी है) पाचन को उत्तेजित करने, चयापचय को गर्म करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और भूख को कम करने के लिए इस जड़ की क्षमता पर आधारित है। यह भोजन पर सख्त प्रतिबंध प्रदान नहीं करता है, लेकिन बेहतर होगा यदि आप वसायुक्त भोजन, डिब्बाबंद भोजन और मिठाइयों से थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1600 से अधिक नहीं होनी चाहिए - 1800 किलो कैलोरी, लेकिन शरीर के लिए तनाव के बिना, इसे धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए।
अदरक आहार, जिसकी समीक्षा की पुष्टि करते हैंइसके पालन के दृश्य प्रभाव की गणना डेढ़ से दो महीने तक की जाती है। इस समय के दौरान, आपको हर दिन अदरक की चाय पीने की ज़रूरत है - लेकिन वह नहीं जो किसी भी सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। आपको इसे सूखे, या बेहतर - ताजा अदरक से पकाने की आवश्यकता है, और आपको हर शाम ऐसा करना होगा।
प्रति लीटर अदरक की चाय (जलसेक) बनाने के लिएपानी को अदरक का एक बड़ा चमचा लेना चाहिए, एक ठीक grater पर कसा हुआ। सूखे अदरक पाउडर (ताजा जड़ की अनुपस्थिति में) in चम्मच की आवश्यकता होगी। शाम को उबलते पानी के साथ अदरक डाला जाता है: थर्मस में पेय बनाना बेहतर होता है - फिर सुबह तक तैयार हो जाएगा। यह कई खुराक में, भोजन से आधे घंटे पहले और सोने से पहले, छोटे घूंटों में पिया जाता है। अनुमानित वजन घटाने प्रति सप्ताह 1-2 किलोग्राम होगा। इसी समय, अदरक आहार (यहां समीक्षाएं एकमत हैं) उन लोगों के लिए रामबाण नहीं हैं जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं: अदरक की जड़ के उपयोग के लिए काफी गंभीर मतभेद हैं। वजन कम करने की यह विधि, इसकी धीमी गति के बावजूद, हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। तो, अदरक जलसेक का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जो गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर या पित्त पथरी रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस और पाचन तंत्र के अन्य रोगों से पीड़ित हैं। यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान स्पष्ट रूप से contraindicated है। इसके अलावा, अदरक में निहित पदार्थ कुछ दवाओं के साथ बातचीत करते हैं - उदाहरण के लिए, एंटीहाइपरटेन्सिव ड्रग्स, एंटीकोआगुलंट्स और अन्य, उनके प्रभाव को बढ़ाने या कमजोर करने वाले। यह सूची पूरी तरह से दूर है, इसलिए वजन कम करने के लिए अदरक की चाय का उपयोग करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
Contraindications की अनुपस्थिति में, अदरक आहार(समीक्षाएँ इसकी पुष्टि करती हैं) एक दृश्य प्रभाव लाती हैं। आंतों की सफाई के साथ-साथ प्रतिरक्षा में वृद्धि के साथ वजन घटाने के लिए एक सुखद बोनस त्वचा की स्थिति में एक महत्वपूर्ण सुधार होगा। यदि, इस आहार का उपयोग करते समय, आपने पुरानी बीमारियों को बढ़ा दिया है, या आपका स्वास्थ्य तेजी से बिगड़ गया है, तो आपको अदरक का शोरबा लेना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए: यह बहुत संभव है कि वजन कम करने का यह तरीका आपके लिए व्यक्तिगत रूप से contraindicated है।
