डेयरी उत्पाद शायद ही कभी बाजार में प्रवेश करते हैंप्राथमिक खाद्य कच्चे माल की स्थिति। आमतौर पर, उत्पादों को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है, जिसके लिए तकनीकी प्रक्रियाओं के उपयुक्त संगठन की आवश्यकता होती है। क्रीमरी, पनीर कारखाने और फार्म तरल उत्पादों को एक स्थान से दूसरे स्थान पर पंप करने के लिए विशेष लाइनें तैयार कर रहे हैं। इस तरह के कार्यों के कार्यान्वयन के लिए विशेष उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है, लेकिन उचित संशोधनों में दूध और डेयरी उत्पादों के लिए पंपों का उपयोग प्रक्रिया के मुख्य उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है। ऐसी इकाइयों की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक एक विशेष तकनीकी स्तर पर उपयोग के लिए उपयुक्त है। दूध पंपों का अवलोकन और निर्माताओं की उपयोगकर्ता समीक्षाओं से आपको सही उपकरण चुनने में मदद मिलेगी।
यह डेयरी का सबसे लोकप्रिय प्रकार हैपंप, जो आधुनिक उत्पादन में संचार पम्पिंग का आधार बनाते हैं। मानक संस्करण में केन्द्रापसारक इकाई का उपयोग चिपचिपाहट के मामले में दूध और उसके समान उत्पादों की सेवा के लिए किया जा सकता है। चुनते समय, आपको तापमान शासन को ध्यान में रखना चाहिए - ज्यादातर मामलों में यह 90 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। ड्राइव को विभिन्न तरीकों से कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, इस प्रकार का दूध पंप एकल-चरण डिजाइन में प्रस्तुत किया जाता है, लेकिन बंद ब्लेड वाले कैंटिलीवर-मोनोब्लॉक संस्करण और संस्करण हैं। परिचालन स्थितियों के आधार पर, एक या किसी अन्य तंत्र के पक्ष में चुनाव किया जाना चाहिए। यदि कार्यस्थल में तकनीकी उपकरणों के रखरखाव के नियमों का पालन किया जाता है, तो सरलतम संशोधन में एक खुले डिजाइन को प्राथमिकता दी जा सकती है, लेकिन विश्वसनीयता के दृष्टिकोण से, मोनोब्लॉक डिवाइस खरीदना अभी भी अधिक लाभदायक है।
पहले, काम का मुख्य सिद्धांत माना जाता थागैर-स्व-भड़काना, लेकिन हाल के वर्षों में, ग्राहक और निर्माता दोनों ही अधिक तकनीकी रूप से उन्नत स्व-भड़काना इकाइयों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। दूध वाहक से आने वाले दूध के साथ काम करने के लिए ऐसे मॉडल सुरक्षित रूप से खरीदे जा सकते हैं। स्व-भड़काना दूध पंप समान चिपचिपाहट वाले अन्य उत्पादों के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। तरल को स्वतंत्र रूप से पकड़ने की क्षमता एक वायु विभाजक, कार्यात्मक पहिया के विशेष ब्लेड और नोजल द्वारा प्रदान की जाती है।
डिस्चार्ज पाइप से जुड़ी इकाईकाम की प्रक्रिया में फिटिंग को आवश्यक स्तर तक भरता है। आत्म-भड़काना मॉडल की एक खामी को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। पुराने समकक्षों की तुलना में, उन्हें तरल पदार्थ के साथ काम करने की अनुमति नहीं है, जिसका तापमान 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक है। तुलना के लिए, एक गैर-स्व-भड़काना दूध पंप लगभग 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले उत्पादों को परोसने में सक्षम है।
विशेष रूप से किण्वित पके हुए दूध, खट्टा क्रीम के साथ काम करने के लिए,प्रसंस्कृत चीज और अन्य चिपचिपे उत्पादों के लिए, रोटरी थ्री-कैम इकाइयों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि इस मामले में, कुछ एकाग्रता प्रतिबंधों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। आमतौर पर 90 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान वाले तरल पदार्थ पंप करने के लिए मानक संशोधनों की अनुमति नहीं है। दूध पंप करने के लिए थ्री-लोब पंप के फायदों में बहुमुखी प्रतिभा शामिल है। बशर्ते कि डिजाइन और संचालन मापदंडों में उपयुक्त परिवर्तन किए गए हों, एक ऐसी इकाई प्राप्त करना संभव है जो चिपचिपाहट की डिग्री की परवाह किए बिना डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का सामना कर सके।
ऐसे मॉडलों की एक विशेषता क्षमता हैसंरचना को अलग किए बिना आंतरिक तत्वों की सफाई। आमतौर पर, ऐसे मॉडल सेल्फ-प्राइमिंग सिंगल-स्टेज इकाइयों के आधार पर विकसित किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, ओपन-भंवर मॉडल काफी लोकप्रिय हैं, जो नोजल की ऊर्ध्वाधर स्थिति प्रदान करते हैं। यह डिज़ाइन डाउनटाइम के दौरान द्रव को फैलने से रोकता है। ऐसा पंप न केवल अपने सरलीकृत रखरखाव से, बल्कि सबसे कठिन परिस्थितियों में स्थिर संचालन की संभावना से भी दूध को पंप करने के लिए फायदेमंद है। इस प्रकार की इकाइयाँ डेयरी उत्पादों के साथ काम कर सकती हैं, जिनकी संरचना में हवा होती है। धुलाई प्रौद्योगिकी का पुनर्चक्रण, बदले में, रखरखाव के दौरान नियमित स्वच्छता और स्वच्छ संचालन की आवश्यकता को समाप्त करता है।
ऐसे मॉडलों का कार्यप्रवाह मानता हैउस रेखा में एक वायु निर्वात का निर्माण जहां चूषण होता है। संचालन का यह सिद्धांत विभिन्न तरल पदार्थों की सेवा के मामले में इकाइयों को बहुमुखी बनाता है। वैसे, ऐसे तकनीकी समर्थन वाले संचार का उपयोग डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक समाधानों के साथ काम करने के लिए भी किया जाता है। बेशक, दूध पंप को ऐसे कार्यों से अलग इस्तेमाल किया जाना चाहिए, लेकिन ऐसे अनुप्रयोगों को इकाइयों के रासायनिक प्रतिरोध के उदाहरण के रूप में नोट किया जा सकता है। वैक्यूम मॉडल खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से विकसित किए जाते हैं, और आधुनिक नियंत्रण प्रणालियों के साथ भी पूरक हो सकते हैं। यह केवल प्रदर्शन संकेतक और डिजाइन चुनने के लिए बनी हुई है।
औद्योगिक उपकरण बाजार पर, आप पा सकते हैं औरडेयरी उद्योगों और यूरोपीय पंपों के लिए घरेलू उत्पाद। रूसी निर्माताओं के लिए, ऑपरेटिंग कंपनियां Technocom और Kurganselmash उद्यमों के उत्पादों के बारे में सकारात्मक रूप से बोलती हैं, जो सबसे लोकप्रिय पंपों के बुनियादी संशोधनों का प्रतिनिधित्व करते हैं। ब्रांड "सिवा" भी काफी मांग में है, जिसके तहत, विशेष रूप से, दूध के लिए एक पंप का उत्पादन किया जाता है, जिसे वैक्यूम-जोड़ी परिसरों में स्थापना के लिए डिज़ाइन किया गया है। विदेशी निर्माताओं में, Prolac, Grundfos और TLS जैसे ब्रांड ध्यान देने योग्य हैं। जैसा कि उपयोगकर्ताओं ने उल्लेख किया है, इन कंपनियों के डेवलपर्स न केवल उच्च गुणवत्ता वाले मानक मॉडल लागू करते हैं, बल्कि विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में पंपों में भी सुधार करते हैं।
किसी भी पम्पिंग इकाई को चुनने की प्रक्रिया मेंसंचालन के द्वितीयक पहलुओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, छोटे और स्टार्ट-अप उद्यमों के लिए, ऊर्जा आपूर्ति संकेतक महत्वपूर्ण हैं। इस संबंध में सबसे कोमल एकल-चरण डिजाइन वाला केन्द्रापसारक दूध पंप है, हालांकि इसकी अलग-अलग खपत दर भी हो सकती है। यह शोर इन्सुलेशन की विशेषताओं, सीलिंग जोड़ों की गुणवत्ता, सुरक्षात्मक सतह उपचार की उपस्थिति और इकाई के अन्य गुणों पर विचार करने योग्य है। दीर्घकालिक उपयोग के दौरान, ये कारक रखरखाव और स्थायित्व दोनों के मामले में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।
