हर कोई चेरी प्यार करता है। चेरी के पेड़ दुनिया भर में व्यापक हैं। सबसे प्राचीन बस्तियों की खुदाई के दौरान, पुरातत्वविदों को हर जगह चेरी गड्ढे मिलते हैं, जो अनादि काल से इन रसदार जामुन के लिए मनुष्य के प्यार की गवाही देते हैं। पूर्वजों ने सुगंधित जामुन के स्वाद की सराहना की। उन्होंने न केवल फलों, बल्कि इस अद्भुत पेड़ के अन्य हिस्सों का भी कुशलतापूर्वक उपयोग किया।
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चेरी बेरी का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है: ताजा, सूखा, डिब्बाबंद। वे प्यास बुझाते हैं और भूख में सुधार करते हैं। कैलोरी में कम (52 किलो कैलोरी / 100 ग्राम), वे आहार पोषण के लिए उत्कृष्ट हैं।
चेरी स्वस्थ हैं या नहीं यह बता सकते हैंरासायनिक संरचना। जामुन विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं, उनके गूदे में जीवाणुनाशक गुण हैं। चेरी फलों में निहित तांबे और लोहे के लवण, साथ ही साथ फोलिक एसिड (0.4 मिलीग्राम तक) की एक महत्वपूर्ण मात्रा, एनीमिया के उपचार में मदद करती है, जो चेरी को बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए वांछनीय उत्पाद बनाती है। चेरी में सेब की तुलना में अधिक लोहा होता है, और फोलिक एसिड की मात्रा के मामले में, चेरी पके रसभरी के करीब होती है।
चेरी किस चीज के लिए उपयोगी है, यह अद्वितीय हैसम्बन्ध। फल में एलेजिक एसिड होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। और Coumarins और oxycoumarins रक्त के थक्के को रोकते हैं, रक्त के थक्के और दिल के दौरे को रोकते हैं। प्राकृतिक डाई एंथोसायनिन, जो विशेष रूप से अंधेरे चेरी में प्रचुर मात्रा में है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो केशिकाओं को मजबूत करता है और सेल उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। लुगदी में निहित मैग्नीशियम में तंत्रिका तंत्र पर एक एंटीकॉन्वेलसेंट और शांत प्रभाव होता है।
सिर्फ जामुन नहीं। चेरी के पेड़ के अन्य भागों का उपयोग करना
हर कोई अपने रसदार जामुन और स्वादिष्ट खाद के लिए चेरी प्यार करता है। और चेरी इसके फलों को छोड़कर किसके लिए उपयोगी है? पत्तियां, बीज, डंठल और युवा टहनियां खाना पकाने और लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती हैं।
लेदर चेरी के पत्ते प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स हैं। वे व्यापक रूप से कैनिंग, अचार में जोड़ने और संरक्षित करने में उपयोग किए जाते हैं। कटौती और घर्षण के मामले में, आप घायल क्षेत्र में पत्तियों से भीगेल लागू कर सकते हैं - यह भड़काऊ प्रक्रिया को रोक देगा। बर्च झाड़ू के बजाय सौना का दौरा करते समय, आप चेरी झाड़ू ले सकते हैं: चेरी फली के जीवाणुनाशक गुण त्वचा को साफ करेंगे, घावों को ठीक करेंगे, और फंगल संक्रमण को नष्ट करेंगे। टहनियों का काढ़ा गैस्ट्रिक विकारों के साथ मदद करता है, दस्त और पेचिश के लिए एक कसैले के रूप में उपयोग किया जाता है। चेरी डंठल एक मूत्रवर्धक है जो एडिमा और यूरोलिथियासिस के साथ मदद करता है। डंठल और युवा टहनियों का काढ़ा उच्च रक्तचाप के साथ मदद करता है। बीज की मदद से, पारंपरिक चिकित्सा गाउट और गुर्दे की पथरी का इलाज करती है।
सर्दियों के लिए फूल, डंठल, चेरी के पत्तों को सुखाया जाता है। सर्दियों में चेरी क्या उपयोगी होती है, यह विटामिन की कमी से बचाव करता है। हीलिंग चेरी चाय मज़बूत होगी और सर्दी से बचाव करेगी।
चेतावनी और मतभेद
लंबे समय से चेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। लाभकारी गुणों और इसके उपयोग के लिए contraindications हर्बलिस्ट और हीलर द्वारा अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। दुर्भाग्य से, कुछ लोग चेरी बेरी का सेवन नहीं कर सकते हैं।
चेरी का रस मधुमेह में contraindicated है। चेरी को पेट के अल्सर वाले लोगों और उच्च अम्लता वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, जो लोग मोटे हैं और आंतों के विकार हैं, उन्हें चेरी खाने से बचना चाहिए। चेरी के गड्ढों में एमिग्डालिन होता है, जो अंततः हानिरहित ग्लूकोज और जहरीले हाइड्रोसेनिक एसिड में टूट जाता है। गर्मी उपचार के बिना तैयार चेरी पाइंटेड टिंचर में कुछ एमिग्डालिन हो सकते हैं, और यह फायदेमंद से अधिक हानिकारक है। जाम और कॉम्पोट्स के रूप में बीज के साथ चेरी खतरनाक नहीं हैं, क्योंकि गर्म होने पर एमीग्लैडेस, विभाजन की अपनी क्षमता खो देता है।
