रूढ़िवादी उपवास - पशु भोजन से इनकारउत्पत्ति, जुनून और गर्व की शांति। यह एक व्यक्ति का जानबूझकर किया गया निर्णय है। पश्चाताप, क्षमा की आवश्यकता की स्वीकृति। यह एक अनिवार्य दैनिक प्रार्थना है, जिसके बिना उपवास नियमित आहार में बदल जाएगा। शारीरिक ज्यादतियों से इनकार और आत्मा के गहन कार्य।
पोस्ट विभिन्न प्रकार के होते हैं, उनका मेनू भी परिवर्तनशील होता है। कुछ दिनों में मछली, शराब, वनस्पति तेल की अनुमति है। उपवास में सूखा भोजन क्या है? इसे सबसे कठिन क्यों माना जाता है?
लगभग हर धर्म में उपवास है।यह पूरी तरह से या पशु उत्पादों से भोजन की जानबूझकर अस्वीकृति है। उपवास व्यक्ति की शारीरिक और आध्यात्मिक शुद्धि के लिए होता है। यह स्वयं की कमजोरी का बोध है, ज्यादतियों का परित्याग।
रूढ़िवादी में सभी पदों को उप-विभाजित किया गया हैएक दिवसीय और बहु दिवसीय। उनके पास चर्च द्वारा निर्धारित तिथियां हैं, एक निर्धारित मेनू। वे अनिवार्य रूप से किसी भी छुट्टी या दुखद घटना के साथ मेल खाने के लिए समयबद्ध हैं। उपवास के दौरान सबसे मुश्किल काम है सूखा खाना।
भोजन का पूर्ण या आंशिक इनकार हैशारीरिक सीमा। यह आध्यात्मिक शुद्धि के लिए पहला कदम है, अपनी पापपूर्णता को महसूस करना। उपवास अशुद्ध आवेगों की शांति है। अभिमान, ईर्ष्या, घृणा से इनकार। भोजन में प्रतिबंध आत्मा और विचार के प्रकाश को शुद्ध करने में मदद करेगा।
एक दिन का उपवास :
एक दिन का उपवास :
रूढ़िवादी में, खाने से इनकार करना एक जानबूझकर किया गया निर्णय हैहर व्यक्ति। ऐसा माना जाता है कि बीमार और बीमार व्यक्ति को उपवास की कठोरता को दूर करना चाहिए। स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, आप शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक उत्पादों की अनुमति दे सकते हैं। उपवास के दौरान सूखा खाना जटिलता जोड़ता है कि इस समय गर्म भोजन से बचना चाहिए। उबला हुआ, तला हुआ भोजन निषिद्ध है।
उपवास, सूखा भोजन के लिए किसी पादरी का आशीर्वाद अवश्य लें। रूढ़िवादी चर्च इन कठिन दिनों में अपवादों की अनुमति देता है। उपवास का पालन न करने की अनुमति है:
उपवास में सूखा भोजन क्या है?इसे कठिन क्यों कहा जाता है? सूखा खाना - बिना वनस्पति तेल, मिठाई के खाना खाना। यह सूखा, कच्चा भोजन है जो आग के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है। रोटी, नमक, पानी, शहद, मेवे की अनुमति है। सूखे मेवे भी फास्टिंग डाइट का हिस्सा हैं। ये सूखे खुबानी, prunes, किशमिश, खजूर, अंजीर हैं। आप कच्ची सब्जियां और फल खा सकते हैं।
सबसे कठिन सीमाओं में से एक उपवास का अर्थ है। ज्यादातर साधु इसका पालन करते हैं।केवल क्रिसमस की पूर्व संध्या पर और पवित्र सप्ताह के शुक्रवार को इसे सामान्य जन तक बढ़ाया जाता है। आप चाहें तो ग्रेट लेंट के कुछ दिनों में सूखा खाना भी डाल सकते हैं। पुजारी से आशीर्वाद मांगने की प्रारंभिक सिफारिश की जाती है।
यह जानना जरूरी है कि पोस्ट का बाहरी रूप उपयुक्त हैकेवल स्वस्थ लोगों के लिए जिन्हें उनकी आवश्यकता नहीं है। सूखे खाने के असली सार के बारे में मत भूलना - आध्यात्मिक सफाई। स्वास्थ्य कारणों से भोजन में लिप्तता की अनुमति देना संभव है। ऐसे में अभिमान, क्रोध, अनुचित वासनाओं, जुनूनी विचारों के निष्कासन पर ध्यान देना चाहिए।
यदि कोई व्यक्ति शारीरिक रूप से स्वस्थ है, तो वह सख्त उपवास, सूखा भोजन कर सकता है। आप इन दिनों क्या खा सकते हैं? रूढ़िवादी चर्च द्वारा किस भोजन की अनुमति है?
आम लोगों के लिए सूखे खाने के कठिन दिनों को देखने की जरूरत नहीं है।पुजारी का आशीर्वाद मांगने के बाद ही उसकी स्वीकृति प्राप्त करके तला हुआ, उबला हुआ खाना मना करना चाहिए। आप कच्ची या सूखी सब्जियां, फल (केले वर्जित हैं), शहद, मेवा, ब्रेड खा सकते हैं। मसालेदार, अचार, नमकीन सब्जियां, मशरूम। वे तब तक ठीक हैं जब तक खाना पकाने के दौरान तेल का इस्तेमाल नहीं किया गया था। इसे सलाद पकाने और नींबू के रस के साथ सीज़न करने की अनुमति है।
कुछ पादरी मानते हैं कि उपवास में सूखा खाना क्या है। केवल भिक्षुओं के लिए अनुमति है।आम आदमी को एक नरम संस्करण की अनुमति है। सूखे खाने के दिनों में, पकी हुई सब्जियों की अनुमति है। उदाहरण के लिए, कद्दू या गाजर, शलजम या आलू, तोरी या बैंगन। आप अनाज के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, भाप ले सकते हैं। जमे हुए जामुन और साग भी अनुमेय हैं।
तो उपवास का क्या अर्थ है? यह वनस्पति तेल की अस्वीकृति है। तले, उबले हुए भोजन पर प्रतिबंध।
क्या आपको सूखे खाने के दौरान अपने आप को तरल पदार्थ के सेवन में सीमित करना चाहिए? आप इन दिनों क्या पी सकते हैं? उपवास में सूखा भोजन, उचित पोषण - यह द्रव की अस्वीकृति नहीं है। इसका पूरा सेवन करना चाहिए, जो एक व्यक्ति को दिन में करना चाहिए।
इसी समय, कॉफी, चाय, कॉम्पोट्स, काढ़े निषिद्ध हैं। केवल रस, पानी की अनुमति है। ये प्रतिबंध साधुओं के लिए हैं। उनके लिए, सूखे खाने के दिन आत्म-निषेध के कठिन चरणों में से एक हैं।
सामान्य लोगों के लिए, पादरी द्वारा चाय की अनुमति है। केवल तत्काल कॉफी की अनुमति है। तुर्क में खाना बनाना प्रतिबंधित है। आप जेली पी सकते हैं, कॉम्पोट्स - उपवास में यही सूखा भोजन है आम आदमी के लिए। इन दिनों सबसे महत्वपूर्ण चीज प्रार्थना है। इसके बिना, सभी प्रतिबंध एक नियमित आहार पर कम हो जाते हैं।
उपवास के दौरान किसी भी मनोरंजन या मनोरंजक गतिविधियों की अनुमति नहीं है। मादक पेय पदार्थों का सेवन और सूखा भोजन तुलनीय नहीं है। पोस्ट रेसिपी में सामान्य स्वाद संवेदनाओं को छोड़ने के उद्देश्य से हैं। हालांकि, हर चीज में संयम होना चाहिए।
सूखे भोजन में अचानक प्रवेश नकारात्मक हो सकता हैस्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। व्यक्ति को धीरे-धीरे, दिन-ब-दिन अपने शरीर को उपवास के लिए तैयार करना चाहिए। प्रार्थना, मानसिक कार्य पाप विचारों से स्वयं को शुद्ध करने के लिए - उपवास के दौरान सूखा खाने का यही अर्थ है।
ऐसे दिनों में सबसे आम व्यंजन हैंपकी हुई सब्जियां। तेल के बिना भी, वे संतोषजनक और स्वस्थ हो सकते हैं। पके हुए जैकेट आलू, बैंगन और तोरी उपवास के लिए अच्छे हैं। सूखा खाना (आप क्या खा सकते हैं - ऊपर वर्णित) रोटी और पानी के सेवन तक ही सीमित नहीं है। इसके अलावा, सीज़निंग का उपयोग करने की अनुमति है। आप एक ब्लेंडर में नट्स, लहसुन, नमक, काली मिर्च और सेब साइडर सिरका के साथ सॉस बना सकते हैं।
मूसली, समुद्री शैवाल, हरी मटर, ताजे टमाटर, जैतून, मसालेदार खीरा पकवान के अतिरिक्त उपयुक्त हैं। सूखे खाने के दिनों में सभी भोजन ठंडा परोसा जाता है।
सामग्री:
गाजर, शलजम, अजवाइन की जड़ को कद्दूकस कर लें। क्रैनबेरी को चम्मच से क्रश कर लें, जब तक कि वे ग्रेल न हो जाएं, चीनी डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
उत्पादों:
एक ब्लेंडर में ड्रेसिंग तैयार करें।सेब साइडर सिरका, नमक, काली मिर्च, चीनी को चिकना होने तक मिलाएं। किशमिश को गर्म पानी में (15 मिनट के लिए) भिगो दें, छान लें, सुखा लें। नाशपाती, छिलके और कोर को वेजेज में काटें। अरुगुला, किशमिश, हेज़लनट्स (या बादाम) के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग से भरें। स्वाद के लिए, आप अंगूर का रस मिला सकते हैं।
उत्पादों का एक सेट:
एक छोटे कद्दू को अच्छी तरह धो लें, ऊपर से काट लें। दीवारों पर थोड़ी मात्रा छोड़ कर, गूदा हटा दें।
नाशपाती, सेब को स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें। बेर से बीज निकाल दें। कद्दू के गूदे को (बिना बीज के) पीस लें। इसे किशमिश, सेब, नाशपाती, प्लम के साथ हिलाएं। स्वादानुसार दालचीनी और चीनी डालें।
इस मिश्रण से कद्दू भरें, ऊपर से ढक दें,ओवन में रखो। एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। अंत में भरवां कद्दू पर शहद डालें। इसे पहले से थोड़े से पानी में घोल लें।
ऐसे में फास्टिंग में ड्राई ईटिंग हो सकती है. व्यंजनों इन दिनों सूरजमुखी के बीज, कद्दू के उपयोग की अनुमति दें। उन्हें माइक्रोवेव में सुखाया जा सकता है, कटा हुआ और एक डिश में जोड़ा जा सकता है।
गोभी, नमक काट लें, अपने हाथों से रगड़ें।सीताफल, अरुगुला, अजमोद को काट लें। गाजर, सेब, शलजम को कद्दूकस कर लें। अखरोट काट लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। केसर के साथ छिड़के, सेब साइडर सिरका के साथ कवर करें।
आप चाहें तो सलाद में प्याज या हरा प्याज भी डाल सकते हैं।
आलू और गाजर को अच्छे से धो लें।एक पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। प्रत्येक सब्जी पर कांटे से छोटे-छोटे पंचर बना लें। ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। आलू और गाजर को वायर रैक पर रखें। 30-40 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, आप सब्जियों को छील सकते हैं या उनकी वर्दी में छोड़ सकते हैं। आलू - नमक छिड़कें। गाजर - ऊपर से शहद डालें। इसके अतिरिक्त, सब्जियों को नट्स या बीजों के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।
छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काट लेंस्लाइस। एक पेपर टॉवल से मशरूम को रेत से छील लें। पन्नी पर 2 परतों में रखो, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के, कवर करें। आधे घंटे के लिए 220-250 डिग्री पर गरम ओवन में भेजें।
इस समय, टमाटर सॉस तैयार करें।टमाटर छीलें (उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डालें, फिर ठंडे पानी में ठंडा करें, फिर छिलका हटा दें)। एक ब्लेंडर में टमाटर, काली मिर्च, लहसुन, एप्पल साइडर विनेगर, नमक को एक समान होने तक मिलाएं।
मशरूम के साथ पके हुए आलू में टोमैटो सॉस डालें। यदि वांछित हो, तो जड़ी-बूटियों, सलाद पत्ता से सजाएँ।
एक प्रकार का अनाज उबलते पानी के साथ डालो, दे दोडालना बीट्स, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पन्नी में लपेटें। 220 डिग्री तक गरम ओवन में बेक करें।
तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया में नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ बेक्ड सब्जियां जोड़ें। डिश को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।
सेब का कोर काट लें।इसे शहद, कटे हुए मेवे से भरें। थोड़ी सी दालचीनी डालें। एक बेकिंग डिश में पानी डालें, उसके तले को थोड़ा ढकें। इसमें सेब डालें। मिठाई को 220 ° से पहले ओवन में भेजें। 20 मिनट के बाद, ट्रीट तैयार हो जाएगा।
उबलते पानी के साथ कैमोमाइल, पुदीना, अजवायन के फूल, सेंट जॉन पौधा डालें। एक घंटे के लिए आग्रह करें। स्वादानुसार शहद डालें। ठंडा पियो। एक प्रकार का अनाज शहद हर्बल चाय के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
सूखे मेवे (किशमिश,prunes, सूखे खुबानी), जमे हुए जामुन (चोकबेरी, इरगा, चेरी) जोड़ें, स्लाइस में आधा नींबू काट लें या ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। पानी को उबालें। स्वादानुसार चीनी और दालचीनी डालें।
