पर्व और छुट्टियाँ एक अभिन्न अंग हैंहमारा जीवन। इस समय, परिवार और दोस्त आम मेज पर इकट्ठा होते हैं, दोस्त और परिचित आते हैं, मेज पर स्नैक्स, कोल्ड कट्स, गर्म व्यंजन और निश्चित रूप से सलाद, दिलचस्प, स्वादिष्ट, पौष्टिक और असामान्य होते हैं। जब सभी को सत्कार दिया जा रहा हो और वे मौज-मस्ती कर रहे हों तो एक सुंदर ढंग से सजी हुई मेज को देखना बहुत अच्छा लगता है। एक सफल दावत का एक अन्य मुख्य घटक व्यंजन तैयार करने में आसानी है। क्यों? हां, क्योंकि छुट्टियों के दौरान एक थकी हुई गृहिणी के अच्छे मूड में होने की संभावना नहीं है। इसलिए, हमारे लेख में आपको उनके लिए सरल लेकिन दिलचस्प सलाद, रेसिपी और सामग्री के साथ-साथ उनकी तैयारी की प्रक्रिया का विवरण भी मिलेगा।
इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:
एक दिलचस्प सलाद तैयार करना आसान है:सबसे पहले आपको ट्यूना के खुले डिब्बे से तेल डालना होगा, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मछली को कांटे से मैश करना होगा। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिए, उबले हुए आलू को छील लीजिए और फिर बारीक काट लीजिए. नरम होने तक उबाले गए अंडों को कद्दूकस पर टुकड़ों में पीस लें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या कद्दूकस भी कर लेना चाहिए. इसके बाद, हमारी सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं: डिब्बाबंद भोजन, आलू, टमाटर, कसा हुआ अंडे और प्याज, नमक छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
परोसने के लिए आपको एक उथली डिश या की आवश्यकता होगीट्रे को एक गेंद के आकार का होना चाहिए ताकि उस पर सलाद रखना सुविधाजनक हो। लगभग तैयार सलाद को एक डिश पर रखें और वांछित स्वरूप बनाएं। ऐसा करने के लिए, सफेद भाग को (बारीक) पीस लें; सलाद में जर्दी जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। भविष्य की गेंद की पूरी सतह पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें, कोई अंतराल न छोड़ें। बीज रहित जैतून को मध्यम टुकड़ों में काट लें और उन्हें कद्दूकस किए अंडे की सफेदी पर हेक्सागोन के आकार में रखें। इस तरह हम सलाद के पूरे क्षेत्र को सजाते हैं ताकि इसका रंग सॉकर बॉल जैसा हो जाए। साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये, फिर सलाद के चारों ओर एक प्लेट में रख दीजिये. यह "कालीन" एक फुटबॉल मैदान का प्रतीक है। ऐसी उत्कृष्ट कृति निश्चित रूप से उस व्यक्ति को पसंद आएगी जो फुटबॉल का शौकीन है, खुद खेलता है या टीवी पर मैचों का प्रसारण देखता है।
काफी दिलचस्प सलाद हैं, जिनकी रेसिपी में समुद्री भोजन होता है। इस तरह के व्यवहारों में "पर्ल ऑफ़ द सी" शामिल है। सलाद के लिए आपको तैयारी करनी होगी:
स्क्विड को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें, ले आएँउबालें और फिर 3 मिनट तक पकाएं। इन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने दें. साथ ही, केकड़े की छड़ें (या केकड़े का मांस) को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर ठंडे स्क्विड को क्यूब्स में काट लें। हम अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करते हैं, जर्दी को एक तरफ रख देते हैं, हमें इस उपचार के लिए उनकी आवश्यकता नहीं होगी, और सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक साफ कटोरे में, कटी हुई सामग्री - स्क्विड, केकड़े की छड़ें, अंडे और कैवियार मिलाएं। अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमक डालें, फिर मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। इसके बाद, सब कुछ एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें। आप सलाद को ऊपर कैवियार से सजा सकते हैं, और उसके ऊपर एक कठोर उबला हुआ छिला हुआ बटेर अंडा रख सकते हैं, यह एक खोल में मोती का प्रतीक होगा।
लगभग सभी बच्चों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है।और माताएं, अपने बच्चों को लाड़-प्यार देने के लिए, रसोई की किताबों में असामान्य सलाद, दिलचस्प व्यंजनों की तलाश करती हैं, और कभी-कभी वे बच्चे के पसंदीदा जामुन और फलों को मिलाकर अपने आप नए संयोजन लेकर आती हैं। स्वास्थ्यवर्धक "अनानास सलाद" की असामान्य प्रस्तुति से पूरा परिवार प्रसन्न होगा। इस मिठाई के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
बच्चे के जन्मदिन के लिए दिलचस्प सलादअनानास को संसाधित करके खाना पकाना शुरू करें: उन्हें पानी से धोना होगा और सूखने के लिए तौलिये से पोंछना होगा। - फिर अनानास को लंबाई में 2 हिस्सों में काट लें. एक तेज चाकू का उपयोग करके, डंठल काट लें, और फिर ध्यान से चम्मच से सारा गूदा हटा दें, केवल अनानास का छिलका छोड़ दें। इस प्रकार, हमें अनानास सलाद का कटोरा मिलता है।
वह गूदा जो किसी उष्णकटिबंधीय फल से निकाला गया होइसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हमें बाद में इसकी जरूरत पड़ेगी। अंगूरों को धोकर आधे टुकड़ों में काट लें, कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, केले छीलकर टुकड़ों में काट लें, फिर उन पर नींबू का रस छिड़क दें ताकि वे काले न पड़ें। हम संतरे से रस निचोड़ते हैं, हमें ड्रेसिंग के लिए इसकी आवश्यकता होगी। कटे हुए फलों को मिलाएं, संतरे का रस मिलाएं, फिर अनानास के आधे हिस्से में रखें। ऊपर से अनार के दानों से सजाएं. लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब फल रस देंगे तो सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा. ऐसे हल्के, दिलचस्प सलाद किसी भी फल, सब्जी या उसके मिश्रण से तैयार किए जा सकते हैं। बस अपनी कल्पना दिखाओ. ड्रेसिंग भी अलग हो सकती है: आप दही, प्राकृतिक या फिलर्स, सिरप और यहां तक कि जैम के साथ भी उपयोग कर सकते हैं। और सजावट के लिए, स्ट्रॉबेरी से कटे हुए फूल, अंगूर के आधे हिस्से और अन्य छोटे जामुन का उपयोग करें।
प्रत्येक गृहिणी के पास अपना विशेष सलाद होता है,दिलचस्प और सरस. कभी-कभी उनकी संरचना में शामिल सामग्रियां एक-दूसरे के साथ असंगत लगती हैं। लेकिन वास्तव में यह एक हार्दिक, स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण व्यंजन बन जाता है, जैसे "चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद"। इसके लिए आपको रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा:
चिकन को टुकड़ों में काट लें, आलूबुखारा उसमें भिगो देंएक घंटे के लिए पानी डालें और फिर बारीक काट लें। जो अंडे पहले उबाले गए थे, उनमें से जर्दी निकालकर बारीक कद्दूकस कर लें। हम सफेदी को भी कद्दूकस करते हैं, लेकिन उन्हें एक अलग प्लेट में रखते हैं। पनीर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें और अखरोट को टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च को तेल में भूनें, उसमें प्याज डालें और फिर 5 मिनट के लिए आग पर रख दें। तैयारियां पूरी हो चुकी हैं.
हम अपना इलाज इकट्ठा करते हैं, इसे परतों में बनाते हैं:
सबसे ऊपरी परत को सावधानीपूर्वक समतल किया जाना चाहिए और अनार से सजाया जाना चाहिए।
हमारे लेख में हमने आपके ध्यान में दिलचस्प, उज्ज्वल, असामान्य सलाद प्रस्तुत किए हैं जो किसी भी मेज को सजाएंगे।
