यह अभी भी निश्चित नहीं है कि किसने आविष्कार कियावोडका। हमारे हमवतन की परंपरा के अनुसार, यह उच्च श्रेणी का पेय मूल रूप से रूसी है, रूसी आत्मा की पूर्ण चौड़ाई को प्रकट करने में मदद करता है। हालाँकि, यूरोप ने कभी यह भी नहीं सुना है कि ऐसा है, और कई देश भी वोडका ब्रांड की "माँ" के रूप में पहचाने जाने के लिए उग्र संघर्ष कर रहे हैं। इस प्रकार, बाल्टिक देश, जो पारंपरिक रूप से खुद को "वोदका साम्राज्य" मानते हैं, आश्वासन देते हैं कि वोदका केवल आलू और अनाज से बनाई जा सकती है, जबकि "वोदका" नवागंतुक - इटली, फ्रांस, स्पेन - मांग है कि किसी भी पेय को वोदका के रूप में मान्यता दी जाती है। एथिल अल्कोहल पर आधारित है, जो पौधे की उत्पत्ति के किसी भी कच्चे माल से उत्पन्न होता है।
2006 में, वह "वोदका" दंगल में शामिल हुईंस्कॉटलैंड, जिसने यूरोपीय संसद से अंगूर और बीट वोदका के उत्पादन की अनुमति देने की मांग की। इस तरह की गंभीर लड़ाइयों के कारण काफी समझ में आते हैं, हालांकि वे नैतिक दृष्टिकोण से आकर्षक होने से बहुत दूर हैं - युवा लोगों के बीच इस पेय की लोकप्रियता साल-दर-साल बढ़ रही है - वोदका की बिक्री की मात्रा प्रति वर्ष लगभग 12 बिलियन डॉलर है। और कच्चे माल मुख्य और निश्चित रूप से विवाद का एकमात्र विषय नहीं हैं। यह सम्मान का मामला भी है, या ऐतिहासिक सत्य की स्थापना का भी। उदाहरण के लिए, जब पूछा गया कि वोदका का आविष्कार किसने किया था, तो पोलैंड ने साहसपूर्वक उत्तर दिया कि वह और वह अकेले हैं, क्योंकि स्थानीय वैज्ञानिकों ने हाल ही में पाया कि "वोडका" शब्द का उल्लेख पहली बार पोलिश लिखित दस्तावेजों में 1405 में किया गया था। काश, रूस, अगर यह अचानक एक चर्चा में प्रवेश करने का फैसला करता है, तो पोलैंड को दिखाने के लिए कुछ भी नहीं होगा, क्योंकि इस पेय का उल्लेख नोवगोरोड क्रोनिकल्स में केवल 1533 से पाया गया है।
वोडका का आविष्कार किसने किया: सिद्धांत 1
किसी कारण से, यह विश्वास करने के लिए प्रथा है कि वोदका के पिताहमारे देश के महान वैज्ञानिक दिमित्री मेंडेलीव हैं। किसी ने उसी समय स्पष्ट किया कि अपने शोध प्रबंध में उसने 38-डिग्री वोदका पीने का सुझाव दिया, जबकि अन्य का तर्क है कि उसके वैज्ञानिक कार्य का विषय पूरी तरह से अलग था। और अंतिम वास्तव में सच है। अपने काम में वैज्ञानिक ने केवल पानी के साथ शराब के संयोजन की प्रक्रिया के सभी पहलुओं पर विचार किया और अनुभवजन्य रूप से स्थापित किया कि यदि जलीय घोल में एथिल अल्कोहल की एकाग्रता लगभग 46% है, तो इन दो घटकों का अधिकतम पारस्परिक विघटन होता है। और कुछ नहीं! मेंडेलीव द्वारा वोदका की तैयारी के लिए कोई नुस्खा काम में प्रस्तावित नहीं किया गया था।
वोडका का आविष्कार किसने किया: सिद्धांत २
एक किंवदंती के अनुसार, 1430 में भिक्षु चुडोवामठ, इसिडोर ने रूसी वोदका के लिए बहुत पहले नुस्खा बनाया। एक उपयुक्त शिक्षा और आसवनी उपकरण रखने वाले भिक्षु, रूस में एक डिग्री के साथ एक नए पेय के लेखक बन गए।
वोडका का आविष्कार किसने किया: सिद्धांत 3
सामान्य तौर पर, शुद्ध शराब 7-8 शताब्दियों में अरबों द्वारा प्राप्त की गई थी। एन। इ। और पहले से ही 11 वीं शताब्दी में, फ़ारसी दार्शनिक, डॉक्टर और निश्चित रूप से, कीमियागर अर-रज़ी ने बाहर लाया जो बाद में वोदका कहलाया।
एक अपुष्ट है, लेकिन काफी हकदार हैजीवन संस्करण, कि 1386 में जेनोय राजदूतों ने मास्को में पहला वोदका लाया, जिसे "एक्वा विट" कहा जाता था, जो कि "जीवित जल" था। रूस में, उन्होंने इसे ब्रेड वाइन कहना शुरू किया और उन्होंने इसे गेहूं, राई, जौ से उत्पादित करने के लिए अनुकूलित किया।
आज भी हम नहीं जानते कि कौन हैवोदका के लेखक का संबंध है, जो एक ही समय में धन्यवाद और शापित होना चाहिए। लेकिन वोदका के पूरे इतिहास में, निर्विवाद तथ्य यह है कि कई लोगों ने इस पेय के स्वाद को बेहतर बनाने, इसके उत्पादन की तकनीक को परिष्कृत करने, गुणवत्ता में सुधार करने की कोशिश करने के लिए प्रयास किए हैं। तो, आज लगभग हर देश अपने पारंपरिक वोदका का उत्पादन करता है: वर्मवुड (चेक गणराज्य, फ्रांस, स्पेन), चावल (दक्षिण पूर्व एशिया, थाईलैंड), खूबानी (क्रोएशिया, हंगरी), जुनिपर (आयरलैंड, इंग्लैंड), अंगूर (इटली, साइप्रस) , बांस (इंडोनेशिया), कुमिस (बुराटिया, कलमीकिया), गांजा (चेक गणराज्य), किशमिश (इज़राइल), कैक्टस (मैक्सिको), आदि।
क्या तरकीबें और तरकीबें नहीं चलतींनिर्माता अपने वोदका उत्पाद का विज्ञापन करते हैं। तो, हाल ही में चांदी के साथ वोदका जैसे पेय के बारे में बहुत सारी अच्छी बातें सुनी जा सकती हैं। मुझे तुरंत याद है कि यह धातु बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक पदार्थों को पूरी तरह से मार देती है। खैर, जो पीना नहीं चाहता है और अभी भी स्वस्थ है? हालांकि, यदि आप रसायन विज्ञान को थोड़ा याद करते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि चांदी शराब में कोई भूमिका नहीं निभाती है, और वोदका खुद एक उत्कृष्ट कीटाणुनाशक और जीवाणुरोधी एजेंट है। खैर, चांदी के साथ यह पेय वोदका की सिर्फ एक खूबसूरती से डिजाइन और महंगी बोतल है, जिसके तल पर निर्माता ने ठीक चांदी से बने रूसी साम्राज्य के युग के एक सामूहिक डाक टिकट की एक प्रति ध्यान से रखी। एक तिपहिया, लेकिन अच्छा है।
