नाशपाती पाई: एक सरल नुस्खा। खाना पकाने की युक्तियाँ

नाशपाती पाई, के लिए एक सरल नुस्खानिश्चित रूप से हर अनुभवी परिचारिका के लिए जाना जाता है, यह न केवल चाय पीने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज पर भी एक उत्कृष्ट जोड़ बन सकता है। आखिरकार, आप इसे कई तरह से पका सकते हैं। हम कई व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। वे सभी तैयार करने में काफी आसान हैं, इसलिए एक नौसिखिए रसोइया भी ऐसी मिठाई बना सकता है।

नाशपाती पाई: एक सरल नुस्खा

इस मिठाई का स्वाद कुछ इस तरह हैसेब चार्लोट। हालाँकि, यह केक अधिक रसदार और मीठा निकला। यह मिठाई चाय पीने के लिए एकदम सही है, और इसे तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।

सामग्री

यदि आप एक नाशपाती पाई बनाने का निर्णय लेते हैं,एक सरल नुस्खा जिसकी हम आपको पेशकश करते हैं, फिर निम्नलिखित उत्पादों की उपलब्धता का ध्यान रखें: आटा और चीनी - एक गिलास के तीन चौथाई, अंडे - दो टुकड़े, मक्खन (इसे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए) कमरे के तापमान पर) - 50 ग्राम, आटा के लिए एक बैग बेकिंग पाउडर, कुछ पाउडर चीनी और नींबू का रस, और भरने के लिए दो या तीन नाशपाती।

अनुदेश

सबसे पहले अंडे को चीनी के साथ फेंट लें।फिर मक्खन डालें और फिर से फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ एक अलग कटोरे में पहले से छाना हुआ आटा मिलाएं, और फिर इसे अंडे के तेल के द्रव्यमान में डालें। अच्छे से घोटिये। मेरे नाशपाती और हलकों में काट लें। उन पर नींबू का रस छिड़कें।

एक बेकिंग डिश में आटा डालें।ऊपर से कटे हुए फलों को धीरे से बिछाएं। मिठाई को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाएगा। तैयार केक को हल्का ठंडा कर लें। फिर इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। यहाँ हमारे पास नाशपाती के साथ एक स्वादिष्ट पाई है। इसे बनाने का एक सरल नुस्खा किसी भी गृहिणी के अधिकार में होगा, और इसका स्वाद सभी घरों को पसंद आएगा। बॉन एपेतीत!

नाशपाती खमीर पाई: एक बहुरंगी के लिए नुस्खा

हम सभी को यीस्ट बेक किया हुआ सामान बहुत पसंद होता है।आखिरकार, यह रसीला, हवादार और बहुत स्वादिष्ट निकला। हालांकि, गृहिणियों के पास हमेशा पाई बनाने, केक रोल करने और भरने का समय नहीं होता है। क्या करें? एक निकास है! आप धीमी कुकर में यीस्ट जेलीड नाशपाती पाई बना सकते हैं। इसका नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा होगा!

उत्पादों

ऐसी मिठाई बनाने के लिए, हमआपको निम्नलिखित सूची से उत्पादों की आवश्यकता होगी: दो अंडे, एक गिलास खट्टा दूध, 20 ग्राम ताजा खमीर, 2 कप आटा, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, चार चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, आधा चम्मच वेनिला या दालचीनी (आपकी पसंद) और नाशपाती ताजा या डिब्बाबंद (सिरप के बिना) भरने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चलो खमीर आटा से शुरू करते हैं।यीस्ट को एक नियमित कप में डालें, उसमें कई बड़े चम्मच गर्म पानी भरें। एक चम्मच चीनी डालें और मिलाएँ। फिर एक दो बड़े चम्मच मैदा डालें। चिकना होने तक हिलाएं। हम द्रव्यमान को 5-10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि यह फिट हो जाए।

फिर अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, उसमें डालेंदूध, मक्खन, चीनी और नमक डालें। अंतिम लेकिन कम से कम, हम यहां आए आटे को भेजते हैं। अच्छे से घोटिये। फिर हम आटे में पहले से छना हुआ आटा छोटे भागों में मिलाना शुरू करते हैं। इस मामले में, द्रव्यमान को लगातार उभारा जाना चाहिए। परिणामी आटे को 30-40 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।

एक पाई के लिए नाशपाती भरना बहुत सरल है। इसलिए आपको फलों को बारीक ही काटना चाहिए। यदि आप डिब्बाबंद नाशपाती का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभी सिरप निकल गए हैं।

जब आटा अच्छे से फूल जाए और फिलिंग हो जाएमल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिये. आटे को चम्मच से मिला लें। फिर हम इसे एक मल्टीकलर सॉस पैन में डालते हैं। ऊपर से फिलिंग डालें। यदि आप ताजे फल का उपयोग कर रहे हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे चीनी के साथ छिड़कें। हम ढक्कन को बंद करते हैं और मल्टीक्यूकर को 10-15 मिनट के लिए हीटिंग मोड में चालू करते हैं। उसके बाद, "बेकिंग" मोड का चयन करें और मिठाई को लगभग 40 मिनट तक पकाएं। यदि वांछित है, तो इस समय के बाद, पाक उत्पाद को पलट दिया जा सकता है और एक और 15 मिनट के लिए बेक किया जा सकता है। यह एक बहुरंगी में नाशपाती पाई को सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट से सजाएगा। तैयार उत्पाद को कटोरे से निकालना होगा और थोड़ा ठंडा करना होगा। बॉन एपेतीत!

पफ पेस्ट्री नाशपाती पाई पकाने की विधि

अगर आप सोच रहे हैं कि यह क्या होगाचाय बनाने के लिए स्वादिष्ट, तो इस मिठाई पर ध्यान दें। नाशपाती के साथ पफ पेस्ट्री बहुत ही आसान और झटपट तैयार हो जाती है। परिणाम निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा। तो ऐसे पाक उत्पाद को तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है? हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम (आप इसे किसी भी दुकान पर खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं), एक पाई के लिए नाशपाती भरना - 200 ग्राम (हम इसके बारे में नीचे विस्तार से बात करेंगे), एक अंडे के लिए आटे को ग्रीस करके, मक्खन - 10 ग्राम। आप आइसिंग शुगर का इस्तेमाल छिड़काव के लिए भी कर सकते हैं।

अब मैं और अधिक विस्तार से भरने पर ध्यान दूंगा।इसे दो तरह से तैयार किया जा सकता है। पहले मामले में, हमें 1 किलो नाशपाती और 300 ग्राम चीनी चाहिए। फलों को धोकर बारीक काट लें। हम उन्हें चीनी से भरते हैं और लगभग 8 घंटे तक इस रूप में खड़े रहने देते हैं। चूंकि हम फलों को डिब्बाबंद कर रहे होंगे, इसलिए हमें ऐसे जार की आवश्यकता होगी जिन्हें निष्फल किया जाना चाहिए। नाशपाती को चीनी के साथ उबाल लें, उन्हें जार में डाल दें और उन्हें रोल करें। इस परिरक्षक का उपयोग पूरे सर्दियों में बेकिंग फिलिंग के रूप में किया जा सकता है।

दूसरा विकल्प सरल है।इस तरह की फिलिंग तैयार करने के लिए, हमें दो नाशपाती, चीनी - दो बड़े चम्मच, एक चुटकी जायफल, वैनिलिन और दालचीनी चाहिए। फलों को धोकर बारीक काट लें। फिर हम उन्हें लगभग पांच मिनट के लिए सूखी सामग्री के साथ एक पैन में उबालते हैं। इस भरावन को केवल ठंडा करने की आवश्यकता होगी, और इसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है।

लेकिन वापस हमारे पाई पर।हम एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश लेते हैं, तेल से चिकना करते हैं। पफ पेस्ट्री को दो भागों में बांट लें। हम उनमें से पहले को रोल करते हैं ताकि व्यास में परत पैन से थोड़ी बड़ी हो। हम इसे पैन में डालते हैं। आटे की शीट के ऊपर नाशपाती की फिलिंग डालें। आप चाहें तो यहां बारीक क्रम्बल कुकीज या ड्राय फ्रूट्स भी डाल सकते हैं. आटे की दूसरी शीट के साथ सब कुछ ऊपर से कवर करें। हम किनारों को चुटकी बजाते हैं, एक अंडे से चिकना करते हैं और एक कांटा के साथ कुछ चुभते हैं। नाशपाती के साथ हमारी पफ पेस्ट्री पाई को लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। उसके बाद, मिठाई को ठंडा किया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो आप इसे जामुन से सजा सकते हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित और नाजुक मिठाई परोसने के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!

नाशपाती भरा हुआ दही पाई

हम आपके ध्यान में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा लाते हैंएक और स्वादिष्ट मिठाई। पनीर के उपयोग के लिए धन्यवाद, एक स्वादिष्ट नाशपाती पाई बहुत कोमल और सुगंधित हो जाएगी। इस तरह के पाक उत्पाद को न केवल घरेलू चाय पीने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी परोसने में शर्म नहीं आएगी।

तो आइए जानते हैं इस मिठाई की रेसिपीनिम्नलिखित सामग्री का उपयोग शामिल है: नाशपाती - दो टुकड़े, तीन अंडे, 300 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक बैग, एक चम्मच वेनिला, थोड़ा पाउडर चीनी, एक गिलास चीनी, 200 ग्राम पनीर और 110 ग्राम मक्खन की।

तो चलिए शुरू करते हैं नाशपाती पनीर पाई बनाना।चीनी के साथ मक्खन मारो। बिना फेंटे, एक-एक करके अंडे डालें, और फिर पनीर और वेनिला। मैदा और बेकिंग पाउडर को एक अलग बाउल में मिला लें। आटे में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, लगातार चलाते रहें। नाशपाती को सावधानी से हलकों में काटें, बीज हटा दें। परिणामस्वरूप आटा एक बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से फलों के टुकड़े डालें, उन्हें एक दूसरे से समान दूरी पर रखें। नाशपाती के साथ हमारा दही पाई लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक किया जाएगा। तैयार मिठाई को केवल ठंडा करने और पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की आवश्यकता होगी। हर चीज़! स्वादिष्ट पाई मेज पर परोसी जा सकती है!