उसी के साथ खस्ता और सुगंधित वफ़लवयस्कों और बच्चों दोनों खुशी के साथ खाते हैं। उन्हें न केवल पारिवारिक नाश्ते के लिए, बल्कि मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है। इसके अलावा, इस डिश को विभिन्न भरावों के साथ खाया जा सकता है। गाढ़ा दूध, जैम, पनीर, हैम, हार्ड या प्रोसेस्ड चीज़ उनमें लिपटे हुए हैं। आज की पोस्ट को पढ़ने के बाद, आप समझेंगे कि वफ़ल लोहे के बिना वफ़ल कैसे बनाया जाए।
दुर्भाग्य से, हर गृहिणी के पास नहीं हैइलेक्ट्रिक वफ़ल लोहा। इसलिए, उनमें से कई खुद को एक खस्ता घर का बना इलाज करने की कोशिश से इनकार करते हैं। और पूरी तरह से व्यर्थ। आखिरकार, आपके किचन में ग्रिल पैन होने से आप वफ़ल को बिना वफ़ल के लोहे से आसानी से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:
इसके अलावा, इस सरल वफ़ल नुस्खा का अर्थ हैटेबल नमक और वैनिलिन की एक छोटी मात्रा का उपयोग करना। एक रसीला और रसदार मिठाई बनाने के लिए, आप दूध के बजाय आटा में केफिर या मट्ठा जोड़ सकते हैं।
उपरोक्त सभी को एक कटोरे में मिलाएंसामग्री और अच्छी तरह से गूंध, सबसे छोटी गांठ की उपस्थिति को रोकने की कोशिश कर रहा है। नतीजतन, आपके पास एक सजातीय, काफी मोटा आटा होना चाहिए।
यह एक चम्मच के साथ स्कूप किया जाता है, लाल-गर्म पर डाला जाता हैग्रिल पैन और आकार। वफ़ल को कम गर्मी पर एक वफ़ल लोहे के बिना बेक किया जाता है। उत्पाद की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देने के बाद, इसे सावधानी से बदल दिया जाता है और थोड़ा दबाया जाता है ताकि इस पर एक सुंदर नालीदार पैटर्न का निर्माण हो।
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत कम कर सकते हैंबहुत सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए आसान और त्वरित। यह इतना सुंदर और स्वादिष्ट निकला है कि मेहमानों के आगमन के लिए इसे परोसना शर्म की बात नहीं है। वफ़ल लोहे के बिना वफ़ल बनाने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में आपकी ज़रूरत की सभी सामग्रियां हैं या नहीं। इस स्थिति में, आपको आवश्यकता होगी:
इसके अतिरिक्त, नारियल के गुच्छे को आटे में मिलाया जाता है जिसमें से वफ़ल को बिना वफ़ल लोहे के बेक किया जाएगा। इस घटक के लिए धन्यवाद, मिठाई एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगी।
एक उपयुक्त बर्तन में, पहले से गठबंधन करेंपीटा अंडे, सिरका, खट्टा दूध और वैनिलीन। उसके बाद, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और आटे को एक छलनी के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि परिणामी द्रव्यमान में भी छोटे गांठ न रहें।
स्टोव पर ग्रिल पैन रखें और इसे गर्म करेंमध्यम गर्मी। उसके बाद, इसे तेल से चिकना किया जाता है और थोड़ा सा आटा बीच में रखा जाता है। एक पैन में वफ़ल लोहे के बिना वफ़ल को भूनें, याद रखें कि गर्मी को कम करने के लिए कम से कम। उन्हें प्रत्येक पक्ष पर कई मिनटों के लिए पकाया जाता है, जब तक कि उनकी सतह पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई नहीं देता।
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आप कर सकते हैंएक स्वादिष्ट और संतोषजनक मिठाई तैयार करें जो आपकी शाम की चाय के लिए एक सुखद अतिरिक्त होगा। यह प्रक्रिया अपने आप में इतनी आदिम है कि कोई भी अनुभवहीन गृहिणी जिसने बिना परेशानी के पहले कभी आटे के साथ काम नहीं किया है। यह सरल वफ़ल नुस्खा सामग्री के एक विशिष्ट सेट का उपयोग करता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि खाना पकाने के लिए शुरू करने से पहले आपको अपनी रसोई में सब कुछ चाहिए। इस परीक्षण में शामिल हैं:
एक कटोरे में, असंबद्धगाढ़ा दूध और मक्खन। यह सब अच्छी तरह से एक सजातीय राज्य के लिए मला है। वैनिलिन की एक चुटकी, थोड़ा पीटा अंडे, बेकिंग पाउडर और sifted आटा परिणामस्वरूप द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है ताकि गांठ की उपस्थिति को रोका जा सके।
तैयार आटा विशेष सिलिकॉन में स्थानांतरित किया जाता हैनए नए साँचे, मक्खन के साथ पूर्व greased, और ओवन के लिए भेजा, दो सौ डिग्री तक गरम। लगभग बीस मिनट के बाद, वफ़ल लोहे के बिना ओवन से वफ़ल को हटा दिया जाता है। इस समय के दौरान, उनके पास न केवल तैयार होने का समय होगा, बल्कि भूरे रंग का भी होगा। फिर उत्पादों को थोड़ा ठंडा किया जाता है और परोसा जाता है। वैकल्पिक रूप से, मिठाई को चॉकलेट सिरप या पाउडर चीनी के साथ सजाया गया है।
इससे पहले कि आप इस स्वादिष्ट होममेड मिठाई को बनाना शुरू करें, स्टोर पर जाना और अपनी ज़रूरत की सभी सामग्री खरीदना सुनिश्चित करें। इस समय आपको आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, आपको प्रोटीन करने की आवश्यकता है। वे चीनी और जमीन के साथ एक कटोरे में संयुक्त होते हैं। परिणामी द्रव्यमान में दूध डालो और अच्छी तरह से हिलाओ। जैसे ही चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है, पहले से तैयार आटा और वैनिलिन को तरल में डाला जाता है। परिणामस्वरूप आटा कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और उसके बाद ही अगला चरण शुरू होता है।
ठंडा द्रव्यमान से पतले केक बनते हैं,उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ओवन में डालें। उन्हें पांच मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर बेक किया जाता है। उसके तुरंत बाद, अभी भी गर्म केक को ट्यूबों में घुमाया जाता है, और जब वे थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो वे क्रीम से भर जाते हैं।
एक कटोरे में इस तरह के भरने को तैयार करने के लिएचार अंडों से पहले से सफेद हुए गोरों को हराएं, धीरे-धीरे साइट्रिक एसिड और एक सौ ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं। यदि वांछित है, तो इस क्रीम को थोड़ी मात्रा में वैनिलिन के साथ पूरक किया जा सकता है।
