कई गृहिणियों का मानना है कि अंडे हैंकिसी भी पाक के मुख्य घटक। पर ये स्थिति नहीं है। यह उत्पाद अपनी गुणवत्ता और स्वाद से समझौता किए बिना आटे से छोड़ा जा सकता है। यह कैसे करना है, हम इस लेख की सामग्री में बताएंगे।
घर के बने पेनकेक्स चिकन अंडे के उपयोग के बिना निविदा, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता होगी:
क्या आप अंडे के बिना सेंकना कर सकते हैं?बेशक, स्वादिष्ट और शराबी पेनकेक्स। आधार को गूंधकर आपको ऐसी विनम्रता तैयार करनी शुरू कर देनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, मोटी और ताजी केफिर को एक कटोरे में रखा जाता है और बेकिंग सोडा को इसमें सक्रिय रूप से बुझाया जाता है। जैसे ही पेय बंद हो जाता है, सफेद चीनी और ठीक नमक को वैकल्पिक रूप से इसमें जोड़ा जाता है। वैसे, इन मसालों को आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार बाहर रखा जाना चाहिए।
अंत में, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में झारना आटा जोड़ा जाता है। जब तक आटा चिपचिपा नहीं हो जाता, तब तक इसे छिड़कना आवश्यक है।
अंडे के बिना पेनकेक्स को बिल्कुल इस तरह से तला जाना चाहिएदूध के साथ नियमित पेनकेक्स के समान। वनस्पति वसा के साथ एक फ्राइंग पैन को मजबूत रूप से गर्म करना, इसमें कई उत्पाद डालें। जैसा कि आप पेनकेक्स के अंडरसाइड को भूनते हैं, उन्हें बहुत शराबी होना चाहिए।
पेनकेक्स को चालू करने के बाद, उन्हें कुछ और मिनटों के लिए पकाया जाता है, और फिर एक प्लेट पर डाल दिया जाता है।
इस तरह के उत्पादों को चाय के साथ टेबल पर परोसा जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़कने के बाद।
उल्लिखित उत्पाद का उपयोग किए बिना तैयार किए गए बन्स बहुत निविदा और स्वादिष्ट हैं। उन्हें बनाने के लिए हमें चाहिए:
अंडे के बिना बन्स बहुत स्वादिष्ट हैं अगरवे मार्जरीन के अतिरिक्त दूध के साथ बनाए जाते हैं। इन पके हुए माल को तैयार करने के कई तरीके हैं। हम केवल सबसे सरल और सबसे सुलभ विधि प्रस्तुत करेंगे।
तो आप अंडे के बिना क्या सेंकना कर सकते हैं? किशमिश बन।आटा गूंध करने के लिए, सफेद चीनी को गर्म वसा वाले दूध में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। अगला, तेजी से अभिनय खमीर सामग्री में जोड़ा जाता है और परिणामस्वरूप मिश्रण 5 मिनट के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है।
समय के साथ, सामग्री जोड़ दी जाती हैनरम मार्जरीन, ठीक नमक और नरम आटा। वैसे, आखिरी उत्पाद तब तक डाला जाता है जब तक कि आटा एक मोटी स्थिरता प्राप्त नहीं करता है और एक ही समय में यह केवल हथेलियों से थोड़ा चिपक जाता है।
अधिक स्वादिष्ट और असामान्य बन्स के लिए, आप अतिरिक्त रूप से आधार के लिए अंधेरे किशमिश जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, यह पूर्व-साफ और उबलते पानी से ढंका हुआ है।
तैयार खमीर आटा एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है और 40 मिनट के लिए एकांत स्थान पर छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, यह अच्छी तरह से उठना चाहिए।
अंडे के बिना बन्स बनने के लिए काफी सरल हैं।मुट्ठी के आकार का टुकड़ा उस आटे से काट दिया जाता है जो ऊपर आकर गेंद में परिवर्तित हो जाता है। आधार को अपने हाथों से चिपकाने से रोकने के लिए, वे वनस्पति तेल में पूर्व लथपथ हैं।
गोल बन्स बनने के बाद, उन्हें रखा जाता हैअवन की ट्रे। उसके बाद, उन्हें 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। ऐसे उत्पादों को 30-40 मिनट से अधिक समय तक सेंकना उचित है। इस अवधि के दौरान, उत्पाद रसीला, सुर्ख और बहुत स्वादिष्ट हो जाएंगे। उन्हें कॉफी, चाय या चॉकलेट पेय के साथ मेज पर सेवा देना उचित है।
क्या आप अंडे के बिना जल्दी और स्वादिष्ट सेंकना कर सकते हैं? यीस्ट पीज़ इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं।
उन्हें तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
अंडे रहित पाई को तले या ओवन में बेक किया जा सकता है। इसके अलावा, आप स्वयं ऐसे उत्पादों की तैयारी के लिए फिलिंग का चयन भी कर सकते हैं।
इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको गूंधने की आवश्यकता हैखमीरित गुंदा हुआ आटा। वसायुक्त दूध और गर्म उबला हुआ पानी मिलाने के बाद, उनमें चीनी मिलाएं और इसके घुलने का इंतजार करें। अगला, फास्ट-एक्टिंग खमीर को मिश्रण में डाला जाता है, जिसे 5-7 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है।
वर्णित प्रक्रिया के बाद, दूध के साथ सॉस पैन मेंवनस्पति तेल, मध्यम आकार के नमक और वैकल्पिक रूप से झारना आटा जोड़ें। उत्पादों को मिलाकर, आपको एक मोटी मिलती है, लेकिन सख्त आटा नहीं। इसे ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 40-50 मिनट के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है। आधार पूरी तरह से पहुंचने के लिए निर्दिष्ट समय पर्याप्त होना चाहिए।
जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे से मुक्त व्यंजनों को लागू करना बहुत आसान है। पीसेस के लिए खमीर आटा तैयार होने के बाद, वे उन्हें बनाना शुरू करते हैं।
आधार का एक टुकड़ा वनस्पति तेल के साथ सुगंधित होता है, और फिर एक केक में लुढ़का होता है। इसके अलावा, इसके मध्य में, अपनी पसंद की कोई भी सामग्री भरें। उत्पादों के किनारों को तेज करने के बाद, वे उन्हें गर्म करना शुरू करते हैं।
यदि आप पाई को तलने का फैसला करते हैं, तो इसे करेंतेल के साथ एक गर्म पैन में होना चाहिए। ओवन में उत्पादों को बेक करते समय, उन्हें बेकिंग शीट पर रखा जाता है। और उस में, एक और मामले में, इस तरह के पकवान बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलते हैं।
अब आप जानते हैं कि आप बिना अंडे के क्या खा सकते हैं। पाई तैयार होने के बाद, उन्हें तुरंत टेबल पर प्रस्तुत किया जाता है। मीठी चाय के साथ घरों में उत्पादों की सेवा करना उचित है।
यदि आप अभी भी अंडे से मुक्त पके हुए माल के बारे में सोचते हैंखाना बनाना असंभव है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप प्रस्तुत व्यंजनों को स्वयं लागू करें। अन्यथा, बस प्रत्येक में एक चिकन अंडा या एक बड़ा चम्मच अंडा पाउडर जोड़ें। इस मामले में, आपके पकवान की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य कई गुना बढ़ जाएगा।
