टमाटर केचप और सॉस की एक किस्मलगभग सभी के स्वाद के लिए। यहां केवल वे किस्में हैं जो किसी भी दुकान की अलमारियों पर पाई जा सकती हैं, हमेशा उपयोगी नहीं होती हैं। अपने टमाटर केचप रेसिपी को चुनना और घर पर खाना बनाना बेहतर है। तब आपको अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की चिंता नहीं करनी होगी। सुनिश्चित नहीं है कि टमाटर केचप कैसे बनाएं?
क्लासिक टमाटर सॉस
आपको तीन किलोग्राम टमाटर की आवश्यकता होगी, एक सौपचास ग्राम दानेदार चीनी, पच्चीस ग्राम नमक, अस्सी ग्राम सिरका, लौंग, पीपरकोर्न, लहसुन, दालचीनी, पेपरिका। टमाटर केचप बनाने से पहले, अपने तैयार उत्पाद को स्टोर करने के लिए ग्लास जार का चयन करें और स्टरलाइज़ करें। टमाटर को बारीक काट लें और उन्हें सॉस पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर मात्रा का एक तिहाई उबालें, चीनी जोड़ें और दस मिनट के लिए पकाएं। नमक जोड़ें और तीन मिनट के लिए पकाएं, फिर एक कोलंडर या छलनी के माध्यम से सब कुछ तनाव। फिर से उबाल लें, सिरका में डालें और पहले से तैयार जार में डालें। जमना। एक अमीर टमाटर के स्वाद के साथ ग्रेट होममेड केचप तैयार है!
मसालेदार केचप
ऐसी सॉस तैयार करने के लिए, आपको साढ़े छह किलोग्राम टमाटर, कई लौंग, तीन सौ ग्राम प्याज, की आवश्यकता होगी
मसालेदार केचप
कुछ अन्य सभी स्वाद पसंद करते हैंमसालेदार। मसालेदार टमाटर केचप बनाने के लिए कैसे? तीन किलोग्राम टमाटर, आधा किलोग्राम प्याज, चार सौ ग्राम चीनी, एक बड़ा चम्मच सरसों, चार सौ मिलीलीटर 9% लें
हल्का केचप
अगर आप नहीं हैं तो टमाटर केचप कैसे बनायेंघटक को चरण दर चरण जोड़ना चाहते हैं? दो किलोग्राम पके हुए टमाटर, आधा किलो बेल मिर्च और उतनी ही मात्रा में प्याज, एक गिलास दानेदार चीनी, नमक, काली मिर्च, सूखी सरसों और दो सौ ग्राम जैतून का तेल लें। एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को पीसें, मसाले जोड़ें और केचप को लगभग दो घंटे तक उबालें। तैयार उत्पाद को साफ जार में डालें और ऊपर रोल करें।
