Среди крепких алкогольных продуктов текила "सिएरा" आखिरी जगह नहीं है। यह पेय जर्मन शराब बनाने वालों की मूल तकनीक द्वारा पिछली शताब्दी के अंत में बनाया गया था। आज, उन्हें कंपनी बोर्को-मार्केन-आयात मैथिसन जीएमबीएच एंड कंपनी का सबसे अच्छा आविष्कार माना जाता है, जिसने वास्तव में प्रसिद्ध मैटिसेन परिवार की महिमा की।
टकीला राष्ट्रीय मैक्सिकन पेय है,जो लंबे समय से स्थानीय वाइनमेकर ब्लू एग्वेव के "शंकु" से उत्पन्न होता है। कच्चे माल को पहले विशेष ओवन, फिर जमीन में उबलाया जाता है, और परिणामी रस किण्वित किया जाता है और आसवन के लिए भेजा जाता है। परिणाम एक मूल शराब और एक सुखद सुखद सुगंध के साथ एक मजबूत शराब उत्पाद है। इस तकनीक का इस्तेमाल कई दशकों से किया गया है। लेकिन जर्मन विशेषज्ञों ने दूसरे तरीके से जाने का फैसला किया। वे भुनाई की प्रक्रिया को बाहर करना चाहते थे और अपने कच्चे, जमीन के फल के उत्पाद को तैयार करने की कोशिश करते थे। प्रयोगों की एक पूरी श्रृंखला की गई, जिसके परिणामस्वरूप एक नई टकीला "सिएरा" हुई।
По мнению специалистов, продукт превзошел все उम्मीदों। नतीजा एक सुखद पेय था जिसमें एक सुखद समृद्ध स्वाद और ताजा फल सुगंध था। उन्होंने इसे टकीला "सिएरा" कहने का फैसला किया। यह नाम अवसर से नहीं चुना गया था। आखिरकार, यह सिएरा मैड्रे हाइलैंड्स की उपजाऊ मिट्टी पर था कि इसके उत्पादन के लिए कच्चे माल उगाए गए थे। कंपनी ने गुआडालाजारा के पास जलिस्को राज्य में एक छोटी आसवन हासिल की है। इसमें पहली उत्पादन कार्यशालाएं थीं। आज यह एक बड़ा उद्यम है, जो बड़े पैमाने पर उत्पादन में लगा हुआ है। वर्तमान में उत्पादित टकीला "सिएरा" सात अलग-अलग किस्में:
उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं है। और विशेष उत्पाद के आधार पर तैयार उत्पाद की ताकत 38 से 41.5 प्रतिशत तक है।
लोकप्रिय पेय का सबसे आसान संस्करण हैटकीला "सिएरा सिल्वर"। आसवन के तुरंत बाद प्रौद्योगिकी के अनुसार, उत्पाद बोटलिंग लाइन में प्रवेश करता है। उत्पाद की ताकत 38 प्रतिशत है। इसमें एक छोटे से काली मिर्च के साथ एक उत्साही टार्ट स्वाद है और एग्वेव और सेब के मिश्रण की एक मूल, थोड़ी सुगंधित सुगंध है।
पेय युवा माना जाता है।इसमें ब्लू एग्वेव भावना का 51 प्रतिशत हिस्सा है। यह उत्पाद आमतौर पर असली शराब के प्रेमियों द्वारा चुना जाता है। यह आमतौर पर नमक की एक चुटकी और नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा से भरा जाता है। बार्मेन इस प्रकार की टकीला को विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के लिए आदर्श आधार मानते हैं। यह शायद पेय की विशाल लोकप्रियता को समझाता है। यह 0.7 और 1 लीटर की क्षमता वाले बोतलों में एक नियम के रूप में व्यापार नेटवर्क में प्रवेश करता है।
कंटेनर स्वयं विशेष ध्यान देने योग्य है।बोतल में एक आयताकार आकार होता है, जो थोड़ा और पीछे थोड़ा सा होता है। सामने की ओर के ऊपरी भाग में एक राष्ट्रीय मैक्सिकन टोपी (सोमब्रो) का राहत चित्रण होता है, जिसके तहत शिलालेख मेक्सिको रखा जाता है। नीचे मूल आभूषण है। विपरीत तरफ, लेबल के ऊपर, एक शिलालेख भी निचोड़ा जाता है, जिसका अनुवाद में "वास्तविक टकीला" होता है। और एक और विशिष्ट विशेषता धातु प्लग है, जिस पर एक प्लास्टिक sombrero तय है। शेल्फ पर स्टोर में ऐसा कोई उत्पाद किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है।
टकीला "सिएरा रिपोसैडो" - यह अधिक अनुभवी किस्म है। इस तरह के पेय के उत्पादन के लिए, अधिक पके हुए फलों का उपयोग करें जो केवल शहद के रस से भरे होते हैं।
संरचना में, इसमें आसवन भी शामिल हैनीला agave, पानी और चीनी रंग। हालांकि, इस मामले में, अमेरिकी सफेद ओक बैरल में बोतलबंद होने से पहले उत्पाद दो महीने तक वृद्ध हो जाता है। नतीजतन, यह एक पीला सुनहरा रंग प्राप्त करता है। इसके एम्बर रंग की वजह से, इसे "गोल्ड" कहा जाता था, और 2005 से उत्पाद को "रेपोसाडो" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "मध्यम, चुप"। इस तरह की टकीला की ताकत भी 38 प्रतिशत है। उसके पास एक मामूली कारमेल-वेनिला सुगंध और मसालों का स्पर्श वाला सुखद मुलायम स्वाद है। मुश्किल से ध्यान देने योग्य फल नोटों पर बेहतर जोर देने के लिए, इस उत्पाद को दालचीनी के साथ छिड़काव नारंगी का टुकड़ा लेने के लिए लिया जाता है। अंतरराष्ट्रीय शराब प्रतियोगिताओं में पेय की गुणवत्ता और स्वाद विशेषताओं की अत्यधिक सराहना की गई। 2008 में, उन्हें एक रजत मिला, और 200 9 में - एक स्वर्ण पदक।
जर्मन विशेषज्ञ लगातार नए प्रकार के लोकप्रिय उत्पाद बनाने के लिए लगातार काम कर रहे हैं। उनके काम का परिणाम अपेक्षाकृत हाल ही में बिक्री टकीला "सिएरा गोल्ड" पर दिखाई दिया।
इस पेय में एक सुखद पीला एम्बर रंग है।इसका स्वाद अन्य किस्मों से थोड़ा अलग है। ऐप्पल और एगेव के अलावा, इसमें साइट्रस और केला के नोट शामिल हैं। टकीला के कई प्रेमियों को पसंद करने का यह सामान्य संयोजन नहीं है। जटिल सुगंध उत्पाद की प्राकृतिक ताकत को छुपाता है और इसे कम ध्यान देने योग्य बनाता है। यह पेय अपने शुद्ध रूप में उपयोग करना बेहतर है। फिर भी, कई बारटेंडर इसका इस्तेमाल कॉकटेल बनाने के लिए भी करते हैं। उत्पाद की बिक्री में 1.0 और 0.7 लीटर की क्षमता वाली बोतलें भी आती हैं। इसे सीधे मेक्सिको से वितरित किया जाता है, जहां यह प्रसिद्ध डेस्टिलेरियस सिएरा यूनीडा डिस्टिलरी में उत्पादित किया जाता है। यहां, उपजाऊ ज्वालामुखी मिट्टी पर उगाया जाने वाला कच्चा माल, एक महान पेय में बदल जाता है, जो हर साल बढ़ती मांग में है।
