टकीला हेरादुरा सभी जगह लोकप्रिय हैदुनिया। जो लोग संभ्रांत शराब को समझते हैं और इस पेय की सराहना करते हैं। मेक्सिको को उत्पाद का जन्मस्थान माना जाता है। हेराडुरा का अनुवाद स्पेनिश से रूसी में "घोड़े की नाल" के रूप में किया जाता है। इतिहास में एक से अधिक किंवदंती हैं जो स्पष्ट रूप से बताती हैं कि यह तरल वास्तव में कैसे पैदा हुआ था। वे सभी अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प और पेचीदा हैं। हेरादुरा टकीला बनाने के लिए, निर्माता विशेष रूप से नीले एगवे का उपयोग करते हैं। अंतिम पेय में कोई डाई, संरक्षक, शर्करा या अन्य अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। शराब के निर्माण में, विशेष रूप से मैनुअल श्रम का उपयोग किया जाता है।
टकीला हेरदुरा का एक अद्भुत इतिहास हैइसकी घटना। 1880 में, डॉन जोस फेलिसियानो ने एक औपनिवेशिक संपत्ति (हैसेंडा) खरीदी। यह मैक्सिकन राज्य में जलिस्को की अमेटिटन घाटी में स्थित था। केवल ब्लू एगेव की सबसे अच्छी किस्में हाइसेंडा के आसपास के क्षेत्र में बढ़ीं। इस प्रकार, टकीला के उत्पादन के लिए एक पारिवारिक व्यवसाय को व्यवस्थित करने के बारे में विचार आया। उद्यम के पहले मालिकों ने शराब के वितरण के लिए राज्य परमिट खरीदने पर पैसा खर्च नहीं करने का फैसला किया। इस वजह से, टकीला एक व्यापक बिक्री बाजार का दावा नहीं कर सकता था।
लेकिन इस अवधि के दौरान सब कुछ बदल गया जब प्रबंधनकंपनी को डॉन के बेटे जोस ऑरेलियो लोपेज रोजलेस द्वारा लिया गया था। वह एक उत्कृष्ट मेजबान और उससे भी बेहतर टकीलेरो था। तकनीकी प्रक्रियाओं के आधुनिकीकरण के लिए धन्यवाद, उत्पादन पूरी तरह से नए स्तर पर पहुंच गया है। किंवदंती के अनुसार, एक बार रोजलेस को अपनी संपत्ति के आसपास एक घोड़े की नाल मिली, जो सोने के एक अंतर्ग्रहण की तरह धूप में चमक रही थी। परिवार ने एक अच्छे संकेत के रूप में पाया और अपनी कंपनी का नाम हेरादुरा रखने का फैसला किया। इस तरह से हेरादुरा टकीला का जन्म हुआ।
घोड़े की नाल को एक ब्रांड के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगाउद्यम प्रतीक है। निशान 1928 में पंजीकृत किया गया था। मैक्सिको को सामाजिक और क्रांतिकारी उथल-पुथल का सामना करने के बाद, कंपनी के मालिक को राज्य से भागना पड़ा। ऑरेलियो के चचेरे भाई डेविड रोजलेस ने पारिवारिक व्यवसाय का प्रबंधन संभाला।
आज, एक उद्यम उत्पादन में लगा हुआ हैटकीला "हेरादुरा", जिसका स्वामित्व कंपनी ग्रुपो इंडस्ट्रियल हेरेडुरा के पास है। यह निर्माता, अन्य चीजों के अलावा, नायरिट और जलिस्को (मैक्सिको) के राज्यों में नीले agave वृक्षारोपण का भी मालिक है। केवल यहां, लोहे से समृद्ध लाल-भूरी मिट्टी पर, एक विशेष प्रकार की एगेव उगाई जाती है, जो प्रीमियम मैक्सिकन मादक पेय पदार्थों के निर्माण का आधार है। हेरादुरा टकीला की अनूठी विशेषताएं इस तथ्य के कारण हैं कि यह बेहतरीन एगेव किस्म से बनाया गया है।
इस पेय की विविधता की ख़ासियत भी इसमें शामिल हैतथ्य यह है कि इसके डिस्टिलर्स की संरचना में अल्कोहल है, जो केवल नीले एगवे से बना है। इसमें मकई या बेंत से अल्कोहल नहीं होता है, इसमें किसी सुगंधित या स्वादिष्ट बनाने वाले योजक का भी अभाव होता है। उत्पाद की ताकत 40% तक पहुंच जाती है।
केवल हेरादुरा टकीला ही उल्लेखनीय नहीं है,जिसके पास पूरी दुनिया में प्रशंसकों की एक समर्पित सेना है, लेकिन यह भी बोतलें हैं जिसमें इसे ओक बैरल में उम्र बढ़ने के बाद डाला जाता है। 0.7 लीटर की क्षमता वाली विशाल बोतलों में प्रत्येक की गर्दन लम्बी होती है। कंटेनर मोटे कांच से बना है। जहाजों का आकार नीचे की ओर संकरा हुआ कांच जैसा दिखता है। मैक्सिको में, इस तरह के व्यंजनों से मजबूत मादक पेय पीने का रिवाज है।
प्रत्येक बोतल के सामने हैएक असली धातु घोड़े की नाल। इसका उपयोग मानक लेबल के स्थान पर किया जाता है और यह कंपनी का कॉर्पोरेट लोगो है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह भाग्यशाली आकर्षण दुनिया के सबसे सफल शराब ब्रांडों में से एक का नाम बन गया है।
आज, हेराडूरा टकीला रेखा (हम लेख में पेय की एक तस्वीर देख सकते हैं) को सात उत्पाद किस्मों द्वारा दर्शाया गया है। उनके बीच के अंतर ओक बैरल में उम्र बढ़ने के समय में हैं:
1974 में पहली बार पेश किया गयाटकीला किस्म हेरादुरा रेपोसाडो। 11 महीनों के लिए, पेय ओक बैरल में वृद्ध है। उसके बाद, वह शहद-अंधेरे टोन प्राप्त करता है। आसवन में नींबू, शहद और वेनिला स्वाद के संतुलित संयोजनों की विशेषता है। वे सामंजस्यपूर्ण रूप से aftertaste में मिश्रण करते हैं, जिसमें मसालेदार मसालों के नोट महसूस किए जाते हैं। यह एक महान पेय है, जिसे विशेषज्ञ अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं।
टकीला का उत्पादन 1962 में शुरू होता हैहेरदुरा अनीजो। इसमें 25 महीने की उम्र बढ़ने की अवधि है। पेय इतने लंबे समय तक बैरल में रहने के बाद, यह अंधेरे एम्बर की छाया पर ले जाता है। और इसका स्वाद पूरी तरह से कॉफी, दालचीनी और मलाईदार कारमेल के नोटों को जोड़ता है।
