"पेरवैक" आज एक काफी लोकप्रिय मादक पेय है। इसे लगभग किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन ज्यादातर यह स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है।
Pervak वोदका है, जिसकी कीमत रूसी दुकानों में हैके बारे में एक सौ पचास रूबल है, जिसमें यह विशेषता है कि यह आसवन के प्रारंभिक चरण में प्राप्त किया जाता है। एक नियम के रूप में, यह साठ से सत्तर प्रतिशत तक शराब रखता है। चूंकि वोदका में मेथनॉल, एस्टर और एल्डिहाइड की असुरक्षित सांद्रता भी होती है, इसलिए इसे सक्रिय कार्बन के साथ इलाज किया जाता है। अल्कोहल तब एक हल्के स्वाद और एक साफ सुगंध प्राप्त करता है। विचार करें कि इसे घर पर कैसे पकाया जाए।
सामग्री: अंगूर का केक, छह किलोग्राम चीनी, एक किलोग्राम ताजा खमीर, पानी।
तैयारी
केक ने टैंक को भर दिया, चीनी और खमीर डाल दिया औरपानी के साथ शीर्ष पर भरें, कंटेनर को अच्छी तरह से corked और किण्वन के लिए आठ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। समय के साथ, मैश को एक चंदवा में डाला जाता है और आग लगाई जाती है, एक उबाल लाया जाता है। जैसे ही आपका "pervak" (वोदका) ड्रिप करना शुरू होता है, पहले चार सौ ग्राम डाला जाता है, क्योंकि उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें मिथाइल अल्कोहल होता है, जो मानव शरीर के लिए खतरनाक है। बाकी वोडका लिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि जिस पानी में कूलर स्थित है वह ठंडा है, पेय की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है। समय-समय पर एक शराब मीटर का उपयोग कर डिग्री के लिए चन्द्रमा की जांच करें।
एक सौ पचास एक तीन लीटर की बोतल लेते हैंग्राम पाउडर (कुचलने वाली गोलियां)। क्षमता को एक अंधेरी जगह में सात दिनों के लिए रखा जाता है, कभी-कभी मिलाते हुए। समय बीतने के साथ, चांदनी को सूती ऊन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। इस प्रक्रिया को पहला क्लीनअप कहा जाता है। फिर दूसरी सफाई पर जाएं।
वोदका की तीन लीटर की बोतल पर पांच सौ लगते हैंग्राम दूध, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन को बंद करें और सात दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डालें, कभी-कभी मिलाते हुए। उसके बाद, मोनोशाइन को तंत्र में डाला जाता है और आसुत किया जाता है, पहले एक सौ पचास ग्राम अल्कोहल को बाहर निकालता है। दूसरा आसवन एक उत्कृष्ट "पार्वक" प्राप्त करना संभव बनाता है। वोदका सत्तर से अस्सी डिग्री के किले से प्राप्त की जाती है। शराब के साथ एक कंटेनर को फ्रीज़र में रखा जाता है, फिर इसे सूखा जाता है, और बर्तन की दीवारों पर जमे हुए को फेंक दिया जाता है। चांदनी में आसुत जल के साथ चालीस डिग्री तक ऊबा हुआ होता है। वोदका तैयार है!
सामग्री: साढ़े छह किलोग्राम चीनी, पांच किलोग्राम गेहूं के दाने, पानी।
तैयारी
गेहूं को अच्छी तरह से धोया जाता है और एक उपयुक्त में छिड़का जाता हैकंटेनर का आकार, पानी डालना, डेढ़ किलोग्राम चीनी डालना, कवर करना और सात दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडे स्थान पर रखना। इस समय के दौरान, गेहूं अंकुरित होगा। फिर बाकी चीनी और पंद्रह लीटर पानी डालें, कवर करें और बीस डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में चार दिनों के लिए घूमने के लिए सेट करें। किण्वन प्रक्रिया के अंत में, मोनोशाइन चार बार तक आसुत है (हम पहले से ही जानते हैं कि यह कैसे करना है)। दूसरे और तीसरे आसवन के मूषक को विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता है।
सामग्री: तीस लीटर पानी, तीन किलोग्राम चीनी, जाम, तीन सौ ग्राम खमीर।
तैयारी
पानी गर्म होता है, किण्वित जाम जोड़ा जाता है,खमीर और चीनी, अच्छी तरह से मिलाएं और किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में सात दिनों के लिए छोड़ दें। समय के साथ, मोनोशाइन एक मानक तरीके से आसुत होता है। आप एक स्वतंत्र पेय के रूप में इस तरह के एक "pervak" का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे घर का बना शराब बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
इस प्रकार, आज एक असली घर-निर्मित "पार्वक" बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यहां मुख्य बात अनुपातों का सही ढंग से निरीक्षण करना और सभी निर्देशों का पालन करना है।
Водка "Первак" отзывы имеет только положительные.उपभोक्ता इसकी ताकत, कोमलता और हल्कापन पर ध्यान दें। इसके अलावा, ऐसी शराब पीने के बाद, कई मादक पेय पीने के बाद ऐसा होने वाला हैंगओवर नहीं देखा जाता है।
