कई गृहिणियां हाल ही में अधिक हो गई हैंपौष्टिक और स्वस्थ भोजन का उत्साही पालन करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे साधारण व्यंजन तैयार करने के लिए तकनीक को थोड़ा बदल देते हैं, और मेनू में प्राकृतिक उत्पादों (चोकर की रोटी, अनाज, कई सब्जियां और फल) को भी शामिल करते हैं। इसे आज़माएं और आप कुछ इस तरह से पकाएं। उदाहरण के लिए, बर्तनों में जौ दलिया बहुत सरल है। इस लेख में, आपको इस स्वस्थ व्यंजन के लिए कई व्यंजन उपलब्ध होंगे।
शायद यह सबसे सरल और सबसे आम हैविधि। तरल के अलावा, आपको अनाज में कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है (नमक, चीनी और तेल के साथ स्वाद विशेषताओं को समायोजित करने के अलावा)। अपने मुंह में पिघलने वाली डिश पाने के लिए, यह आवश्यक है कि मोती जौ का दलिया काफी लंबे समय तक पसीना बहाए। और इसे कम करने के लिए, पानी के साथ पूर्व सूखा अनाज भरें। इसे सूजने में 5-6 से 9-10 घंटे का समय लगेगा, इसलिए इसे रात में करना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
तैयारी के चरण
कुल्ला कुल्ला और ठंडे कच्चे पानी के साथ कवर,ताकि यह 2-3 सेमी ढंका हो। शीर्ष पर तरल डालो और 60 मिनट के लिए उबाल करने के लिए ओवन में डालें। सेवा करने से पहले नमक, मक्खन और नट्स के साथ सीजन।
अन्य अवयवों के साथ संयुक्त होने पर पकवान का स्वाद मूल और समृद्ध होता है। उदाहरण के लिए, मशरूम और सब्जियों के साथ बर्तन में मोती जौ दलिया बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
तैयारी के चरण
आधा पकने तक उबाल लें।मशरूम पील करें, स्लाइस में काटें और कटा हुआ प्याज और ताजा वनस्पति तेल में कसा हुआ गाजर के साथ भूनें। परतों में दो द्रव्यमान को बर्तनों में वैकल्पिक रूप से रखें। नमक के साथ हल्के से छिड़कें और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करना न भूलें। फिर गर्म पानी से बर्तन भरें ताकि पूरी सामग्री तरल के साथ कवर हो। बुझाने की प्रक्रिया में, सभी अतिरिक्त नमी मोती जौ में चली जाएगी। 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि कोमलता अपर्याप्त है, तो खाना पकाने के समय को थोड़ा लंबा करें।
यह डिश बहुत ही पौष्टिक है।किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है - निविदा चिकन से मसालेदार भेड़ के बच्चे के लिए। तैयार करते समय उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताओं को ध्यान में रखना उचित है। यदि टुकड़े कुछ कठोर हैं, तो उन्हें बर्तन में रखने से पहले उबाल लें, जब तक आधा पकाया नहीं जाता है।
सामग्री:
तैयारी के चरण
कुरकुरा होने तक मांस भूनें,फिर बर्तन में व्यवस्थित करें। इसे शीर्ष पर प्याज के आधे छल्ले के साथ छिड़क दें। मसाले के साथ नमक और मौसम। अनाज जोड़ें (रात भर पूर्व लथपथ)। सभी उत्पादों को पानी से भरें ताकि यह अंतिम परत को 2 सेमी तक कवर करे। मध्यम गर्मी पर ओवन में कम से कम 70-75 मिनट के लिए उबाल लें। यह जौ का दलिया गर्म परोसा जाता है। मांस के साथ नुस्खा थोड़ा बदला जा सकता है। नाजुक, क्षुधावर्धक पपड़ी के लिए, खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पकवान के शीर्ष पर हल्के ढंग से कसा हुआ पनीर छिड़कें। मशरूम के साथ संयोजन संभव है।
पर्ल जौ को थोड़े अलग तरीके से तैयार किया जा सकता हैएक बर्तन में दलिया। नीचे वर्णित नुस्खा में पकवान में कई अनाज का उपयोग शामिल है। चूंकि अन्य उत्पादों की तुलना में जौ को तत्परता में लाने के लिए बहुत अधिक समय लगता है, इसलिए आपको पहले इसे आधा पकाया जाना चाहिए।
सामग्री:
तैयारी के चरण
सेम और मोती जौ को रात भर अलग-अलग भिगोएँ।सूजन के बाद (10-12 घंटों के बाद), भोजन को पानी से कई बार कुल्ला। फिर उन्हें आधा पकाया तक उबालें, एक कोलंडर में त्यागें। कटा हुआ गाजर (कसा हुआ) और प्याज (आधा छल्ले) भूनें। हल्के भूरे होने के बाद, टमाटर के पेस्ट को वेजिटेबल मास में डालें। चावल और एक प्रकार का अनाज कुल्ला। एक बड़े कटोरे में, नमक के साथ सभी सामग्री (अनाज, सेम और सब्जी ड्रेसिंग) और मौसम को मिलाएं। बर्तन में विभाजित करें और पानी से भरें, भोजन की सतह के ऊपर 1-1.5 सेमी तक भरें। निविदा (लगभग 40-50 मिनट) तक ओवन में सेंकना।
मूल विकल्पों में से एक हैपकवान में फल या सूखे फल जोड़ना। यह असामान्य लगता है अगर जौ दलिया चीनी के साथ बर्तन में पकाया जाता है, है ना? लेकिन यह पता चला है कि ऐसी मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। आप इस लेख में प्रस्तुत पानी, दूध या शोरबा के लिए क्लासिक नुस्खा के रूप में ले सकते हैं। लेकिन पूर्व लथपथ अनाज को आधा पकाया जाने तक उबालना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
तैयारी के चरण
गमलों को उबाल आने तक उबालेंअर्द्ध तैयार द्रव्यमान। सूखे फल के ऊपर उबलते पानी डालें और फिर ठंडे पानी में कुल्ला। मोती जौ दलिया को चीनी, कैंडिड फलों और "सुखाने" के साथ मिलाएं। बर्तन में विभाजित करें, पानी के साथ कवर करें और ओवन में रखें, मध्यम तापमान की स्थापना। 35-40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के कुछ समय पहले, चीनी, मक्खन और नारंगी और सेब के स्लाइस के साथ दलिया का मौसम। प्रत्येक पॉट की सामग्री को धीरे से मिलाने के बाद, एक और 5-7 मिनट के लिए बेक करें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आप मोती जौ से बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं!
