एक आमलेट एक आसानी से तैयार होने वाली डिश हैजो अक्सर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि यह स्वस्थ, स्वादिष्ट होता है और इसे पकाने में बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन एक पैन में खाना पकाने की क्लासिक विधि के साथ, आमलेट को एक क्रस्ट के साथ प्राप्त किया जाता है जो हर किसी को पसंद नहीं है। इसलिए, बहुत से लोग माइक्रोवेव में आमलेट पसंद करते हैं, जिसे बस और जल्दी से तैयार किया जा सकता है।
इसमें सफल खाना पकाने के लिए मुख्य स्थितिमामला - सही ढंग से चयनित व्यंजन। तो, 1 अंडे के लिए आपको माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त एक प्लेट या एक फॉर्म लेना होगा, जिसका व्यास कम से कम 8 सेमी है।
तो आप माइक्रोवेव में ऑमलेट कैसे बनाते हैं?माइक्रोवेव ओवन में इस डिश को पकाने का नुस्खा पारंपरिक एक से थोड़ा अलग है। 4 अंडे के लिए, हमें 5 बड़े चम्मच दूध, लगभग 20 ग्राम मक्खन, नमक स्वाद के लिए चाहिए। एक उपयुक्त व्यास के उथले कटोरे में मक्खन पिघलाएं। फिर हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और एक सिलिकॉन ब्रश के साथ नीचे और दीवारों के साथ तेल वितरित करते हैं। हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि व्यंजनों की पूरी सतह समान रूप से चिकनाई हो। अब हम एक और कटोरा लेते हैं, वहां अंडे तोड़ते हैं, उन्हें थोड़ा हराते हैं, नमक, काली मिर्च यदि वांछित हो, तो दूध जोड़ें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फ्रांस में, जिसे आमलेट का जन्मस्थान माना जाता है, इस व्यंजन के लिए अंडे के मिश्रण को विशेष रूप से एक कांटा के साथ कोड़ा मारने की प्रथा है। फ्रांसीसी शेफ एक व्हिस्की और यहां तक कि एक मिक्सर को भी नहीं पहचानते हैं।
तैयार व्यंजनों में आमलेट मिश्रण डालो औरहम इसे पूरी क्षमता पर ओवन में डालते हैं। हम अपने आमलेट की स्थिति की बारीकी से निगरानी कर रहे हैं। जैसे ही द्रव्यमान के किनारों को मोटा हो गया (यह आमतौर पर खाना पकाने के 1-2 मिनट बाद होता है), ब्रेक पर क्लिक करें। हम आकार पर ध्यान देते हैं और ऑमलेट के किनारों को ऊपर उठाने के लिए एक सिलिकॉन या लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करते हैं ताकि ग्लास तरल को नीचे तक मोटा होने का समय न हो। पैन को वापस रखें और दूसरे 1-2 मिनट के लिए बेक करें। हम ओवन को बंद कर देते हैं और कक्ष में एक और दो मिनट के लिए आमलेट छोड़ देते हैं ताकि यह "पहुंच" हो। हमारा क्लासिक माइक्रोवेव ऑमलेट तैयार है। आप इसे आधा में मोड़कर और बारीक कटा हुआ अजमोद या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क कर सेवा कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में आमलेट न केवल प्राकृतिक, बल्कि विभिन्न योजक के साथ पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आमलेट मिश्रण में बारीक कटा हुआ सॉसेज, मशरूम या सब्जियों के टुकड़े जोड़ें।
और अगर समय अनुमति देता है, तो आप अधिक कर सकते हैंइस व्यंजन का एक परिष्कृत संस्करण। हम आपको बताएंगे कि कैसे इतालवी में माइक्रोवेव में एक आमलेट पकाने के लिए। ऐसा करने के लिए, प्याज और लाल मीठी काली मिर्च की एक फली को छोटे टुकड़ों में काट लें, सब्जियों में जैतून का तेल के एक चम्मच जोड़ें और ओवन में डाल दिया, ढक्कन के साथ कवर किया, 4 मिनट के लिए। इस बीच, 300 ग्राम आलू और 150 ग्राम तोरी और इन तीनों सब्जियों को एक मोटे कद्दूकस पर छील लें। हम पीसे हुए सब्जियों को मिर्च और प्याज के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, 60 ग्राम डिब्बाबंद मकई या मटर डालते हैं (आप मिश्रण ले सकते हैं)। और फिर से हमने इसे ढक्कन के नीचे पूरी शक्ति से 8 मिनट के लिए रखा। समय-समय पर सब्जियों को मिलाएं।
जबकि सब्जी भरने में दम है, 6 अंडे मारोनमक और काली मिर्च, लगभग 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें। अंडे के मिश्रण के साथ तैयार सब्जियों को डालो और ढक्कन के बिना पकाना, मध्यम शक्ति की स्थापना, 6 मिनट के लिए। फिर शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के (लगभग 50 ग्राम की आवश्यकता होगी) और तीन मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। सेवा करने से पहले, आमलेट को भागों में काट लें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
नुस्खा "माइक्रोवेव में आमलेट" के आधार पर आप कर सकते हैंनमकीन स्नैक तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चार चम्मच दूध के साथ एक चम्मच आटा मिलाएं ताकि द्रव्यमान गांठ से मुक्त हो। फिर 4 अंडे मारो और उन्हें दूध और आटा जोड़ें। नमक डालना न भूलें और मिश्रण में बारीक कटा हुआ साग डालें। तैयार द्रव्यमान को एक ग्रीस्ड डिश में डालो, 2-3 मिनट के लिए सेंकना और ओवन में छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए। फिर हमने तैयार आमलेट को दो भागों में काट दिया और इसे नीचे साग के साथ मोड़ दिया। आमलेट की एक परत पर हैम और पनीर के टुकड़े रखें, इसे रोल करें और टूथपिक्स के साथ किनारों को ठीक करें। हमने तैयार रोल को माइक्रोवेव में रख दिया और तीस सेकंड के लिए सेंकना ताकि पनीर पिघलना शुरू हो जाए। हमारे रोल को थोड़ा ठंडा करें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। इस क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा, जड़ी-बूटियों और ताज़ी सब्जियों के साथ खाया जा सकता है।
