यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि पास्ता नामक एक व्यंजनमूल रूप से इटली के हैं। लेकिन आज हम आपको इतालवी नहीं बल्कि इतालवी-अमेरिकी पास्ता के 2 व्यंजनों की पेशकश करेंगे। केवल सामग्री अलग होगी। यह "प्राइमेरा" पास्ता के बारे में होगा, जिसका अर्थ है "वसंत"।
1970 के दशक में, इतालवी परिवार जोस्थायी निवास के लिए अमेरिका चले गए, ताजा सब्जियों से पास्ता तैयार करना शुरू किया, इसलिए पकवान का नाम। क्या उल्लेखनीय है: जैसे, कोई स्थायी नुस्खा नहीं है, इसमें कई विविधताएं हैं। लेकिन यह हमेशा अयोग्य है कि पास्ता और ताजी सब्जियों का उपयोग "प्राइमेरा" पास्ता में किया जाता है। फसल के मौसम के आधार पर - बैंगन, गाजर, बीन्स, तोरी, बेल मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, साथ ही मलाईदार सॉस और परमेसन।
यह डिश ताज़ा, हल्की और बहुत खुशबूदार है। "प्रिमेवेरा" पेस्ट के फायदों की सराहना करने के लिए इसे कम से कम एक बार आज़माना आवश्यक है।
इससे पहले कि आप 2 व्यक्तियों के लिए एक डिश तैयार करना शुरू करें, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:
Primavera पास्ता के लिए नुस्खा जटिल नहीं है, इस डिश में सबसे महत्वपूर्ण बात तोरी को ठीक से पकाना है। शुरू करना:
पकवान को एक प्लेट पर रखो, शेष नींबू ज़ेस्ट को उखड़ाना। पनीर, तुलसी के पत्ते जोड़ें - और पास्ता तैयार है!
इस पास्ता की एक अन्य लोकप्रिय किस्म मशरूम और शतावरी के साथ तैयार एक व्यंजन है। 4 व्यक्तियों के लिए एक भाग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना होगा:
पहले से गरम पैन में, आपको थोड़ा सा चाहिएलहसुन को भूनें, लाल घंटी काली मिर्च डालें और नरम होने तक उबालें। अगला, आपको मशरूम, शतावरी शुरू करने और निविदा तक भूनने की आवश्यकता है। लगभग 5 मिनट के बाद, सब्जियों को संसाधित किया जाएगा, और आप सॉस तैयार कर सकते हैं: आटे में डालना, पहले से 3 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला, और एक और 1 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
इसके साथ ही, पास्ता को आधा पकाए जाने तक खारे पानी में उबालें।
पैन में चिकन या मांस शोरबा, दूध, नमक और काली मिर्च (यदि आवश्यक हो) जोड़ें और एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि पूरे द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। पास्ता डालें और मिलाएं।
तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और जड़ी-बूटियों (अजमोद और तुलसी) से सजाएं। मशरूम और शतावरी के साथ पास्ता "प्राइमेरा" तैयार है, बोन एपेटिट!
आज गैस्ट्रोनॉमी का वर्गीकरणविभिन्न प्रकार के उत्पादों और विभिन्न गुणवत्ता वर्गों के जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों से प्रभावित होता है। मशरूम और इटैलियन जड़ी-बूटियों के साथ प्रिमवेरा पास्ता के अर्ध-तैयार उत्पाद खुदरा दुकानों में उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध हैं। एक रूसी निर्माता से 400 ग्राम वजन वाले पैकेज में, आपको एक उत्पाद मिलता है, जिसकी तैयारी में आपका बहुत समय नहीं लगेगा यदि इसमें कमी है। कीमत 100 रूबल और प्रति पैकेज से अधिक से शुरू होती है।
पकवान के हिस्से के रूप में, निर्माता ने निम्नलिखित सामग्रियों का संकेत दिया: पेना पास्ता, मशरूम, चेरी टमाटर, तुलसी, अजमोद, ब्रोकोली, सेम, घंटी मिर्च।
इस तरह, आप थोड़े समय में घर पर पास्ता बना सकते हैं। और पैकेज पर इंगित आवश्यक जानकारी आपको उन चरणों को बताएगी जो आपको तैयार पकवान तक ले जाएंगे।
