गाजर कुकीज़ स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं।पेस्ट्री। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। कुछ में नियमित आटा शामिल है, जबकि अन्य दलिया पर आधारित हैं। भरने के साथ और बिना कुकीज़ बनाने के दोनों विकल्पों पर विचार किया जाएगा।
पहला नुस्खा
इस तरह के बेकिंग बनाने की प्रक्रिया किसी के लिए भी कठिनाइयों का कारण नहीं होगी। ऐसे गाजर कुकीज़ के लिए, आपको सबसे सामान्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी जो लगभग हर घर में हैं।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम कच्ची गाजर;
- आटा (गेहूं) के 350 ग्राम;
- मक्खन का आधा पैक (यानी, लगभग 100 ग्राम);
- बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
- 150 ग्राम चीनी।
ध्यान दें कि ऐसी कई सामग्रियों से, लगभग पचास उत्पाद प्राप्त किए जाते हैं।
स्वादिष्ट और सुगंधित कुकीज़ तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया
- Первым делом разотрите с сахаром сливочное масло.गाजर को कद्दूकस पर लें (अधिमानतः ठीक)। इसके बाद, इसे मक्खन में जोड़ें। वहां आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अगला, आटा गूंध। परिणामी द्रव्यमान बहुत अधिक कठोर नहीं होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में नरम होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान से छोटे गेंदों को फॉर्म करें। यह गाजर कुकीज़ होगा।
- एक बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र के साथ कवर करेंकागज। फिर उस पर बनी गेंदों को बिछाएं। एक प्रीहीटेड ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग बीस मिनट लगेंगे।
किशमिश कुकीज़, एक सरल नुस्खा
घर का बना गाजर कुकीज़ अभी तक पकाया जा सकता हैदूसरे तरीके से। हम आपको ऐसे बेकिंग के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। स्वादिष्ट और चमकदार गाजर कुकीज़ स्वाद में बहुत दिलचस्प हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- किशमिश के 50 ग्राम;
- आधा कप चीनी;
- 2 गाजर;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- 2 कप आटा;
- सिरका का एक चम्मच;
- तिल के 3 बड़े चम्मच;
- सोडा का आधा चम्मच।
सरल घर का बना गाजर कुकीज़: एक कदम-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि
- एक grater ले लो, उस पर गाजर कद्दूकस करें। चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं। अगला, धोया और सूखे किशमिश जोड़ें। आटा निचोड़ें, इसमें सोडा डालें, बुझाएं।
- अगला, चिकना होने तक आटा गूंध। परिणामी द्रव्यमान से, गेंदों के रूप में कुकीज़ बनाएं।
- После этого возьмите противень, смажьте его तेल, शीर्ष पर बेकिंग पेपर रखो। इसके बाद, गेंदों को वहां रखें। उनमें से प्रत्येक शीर्ष पर थोड़ा क्रश है, तिल के बीज के साथ छिड़के। उत्पाद को 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस मामले में, कुकीज़ के साथ लोहे के पैन को भेजने से पहले, ओवन को गरम किया जाना चाहिए।
शहद और नट्स के साथ कुकीज़
अब हम गाजर कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा का वर्णन करेंगे।यह विकल्प उन लोगों से अपील करेगा जो व्यंजन के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। पके हुए उत्पादों की ख़ासियत यह है कि यह शीर्ष पर खस्ता है और अंदर से नरम है।
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 1 बड़ा चम्मच शहद, चीनी;
- नट्स, किशमिश के दो बड़े चम्मच;
- दलिया का आधा गिलास;
- जैतून का तेल के 30 मिलीलीटर;
- 2 गाजर (बड़ा चुनें);
- आटे का 80 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर का oon चम्मच।
घर पर कुकीज़ बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
- पहले आवश्यक उत्पादों को तैयार करें। गाजर को धो लें, छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक कटोरा लें और उसमें कटे हुए मेवे, धोए हुए और सूखे किशमिश, गाजर, जैतून का तेल और शहद मिलाएं। फिर दलिया वहाँ भेजें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- आधे घंटे के लिए परिणामी द्रव्यमान को छोड़ दें।यह गुच्छे को नरम करना है। इस समय के बाद, आटा (अग्रिम में sifted) और बेकिंग पाउडर को द्रव्यमान में जोड़ें। आटा गूंधना। यह चिपचिपा होना चाहिए। इसे लगभग सोलह भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक टुकड़े से एक गेंद को रोल करें।चीनी में परिणामी उत्पादों को रोल करें। अगला, चर्मपत्र के साथ कवर एक बेकिंग शीट लें। उस पर परिणामस्वरूप गाजर कुकीज़ रखें। एक अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन में सेंकना करने के लिए उत्पादों को भेजें। इस प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।
भरे हुए बिस्कुट
अंत में, भरा गाजर कुकीज़ बनाने की विधि पर विचार करें। निर्माण प्रक्रिया काफी सरल है। परिणामस्वरूप उत्पादों को बच्चों द्वारा बहुत खुशी के साथ खाया जाएगा।
ये गाजर कुकीज़ हरी और हर्बल चाय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:
- 2 चिकन अंडे और गाजर की समान मात्रा;
- डेढ़ गिलास चीनी;
- बेकिंग सोडा के तीन से चार चुटकी;
- 200 ग्राम मक्खन (आप मार्जरीन ले सकते हैं);
- आटा के साढ़े तीन गिलास;
- अपनी पसंद के मोटे जाम के 150 ग्राम।
गाजर पाक प्रक्रिया
- सबसे पहले, अंडे को चीनी के साथ हराया। वहां गाजर डालें। हलचल। मक्खन या नकली मक्खन पिघलाएं, इसे ठंडा करें। अंडे में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
- वहां सोडा फेंको। फिर हलचल करें। आटा जोड़ें और आटा गूंध।
- आपको बहुत शांत नहीं होना चाहिएआटा। इसके बाद, द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक को रोल करें, उत्पाद की मोटाई लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। केक के केंद्र में मोटी जाम डालें।
- अगला, उत्पादों को आधा में मोड़ो, जिसके बादसिरों को दबाएं। यह बेकिंग के दौरान जाम को बाहर निकलने से रोकने के लिए है। उसके बाद, छोरों को थोड़ा काट लें। इसके बाद, आपको एक तेल से सना हुआ लोहे की बेकिंग शीट पर उत्पादों को बिछाने की आवश्यकता है। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
एक छोटा निष्कर्ष
अब आप गाजर कुकीज बनाना जानते हैं। हमारे लेख में विभिन्न व्यंजनों को शामिल किया गया है। अपने लिए सही चुनें।
