क्या आप घर के बने केक के साथ अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं? फिर हम आपको चीनी कुकीज़ के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह जल्दी और आसानी से किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह निश्चित रूप से किसी भी चाय पीने के लिए एक अच्छा अतिरिक्त के रूप में काम करेगा।
मिठाई तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
शीशे का आवरण तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, एक मिक्सर के साथ या एक ब्लेंडर में, आपको हरा देना चाहिएचीनी के साथ मक्खन। फिर अंडा और खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता तक पूरी तरह से उभारा जाना चाहिए। एक अलग कटोरे में, आटा और नमक मिलाया जाता है, और फिर तेल मिश्रण में डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। अब हम इस पर भविष्य की कुकीज़ डालते हैं। उन्हें एक टेबलस्पून के साथ ढाला जाता है, जिसे 5 सेमी अलग रखा जाता है। कुकीज़ को 15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।
अब हम आइसिंग तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, इसमें चीनी डालें, सब कुछ हिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर रखें। दूध अगले डाला जाता है, सब कुछ एक उबाल में लाया जाता है। मिश्रण को गर्मी से निकालने के बाद, इसमें चीनी पाउडर मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप उत्पादों को चिकनाई करना शुरू कर सकते हैं। यहाँ एक सरल चीनी कुकी नुस्खा है।
घर का बना खाना अच्छा है क्योंकि यह हो सकता हैलगभग कुछ नहीं से पकाना। ठीक है, सीधे पाठ संदेश में नहीं, ज़ाहिर है, लेकिन आपको स्पष्ट रूप से महंगे उत्पादों की तलाश में खरीदारी करने की ज़रूरत नहीं है। आपको जो कुछ भी चाहिए वह रेफ्रिजरेटर की अलमारियों और रसोई अलमारियाँ पर मिल सकता है। उदाहरण के लिए, इस चीनी कुकी नुस्खा के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:
चीनी कुकीज़ कैसे बनायें? सब कुछ बहुत सरल और सीधा है। सबसे पहले, मक्खन को चीनी (सादे और वेनिला) के साथ मिलाया जाता है। फिर खट्टा क्रीम उन्हें जोड़ा जाता है, और फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। आटा और बेकिंग पाउडर डाला जाता है, प्लास्टिक आटा गूंध होता है। तैयार आधार को प्लास्टिक की चादर में पैक किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। आधे घंटे के बाद, आटा को बाहर निकालना चाहिए, फिल्म से जारी किया जाना चाहिए और पहले से आटा के साथ छिड़का हुआ सतह पर लुढ़का हुआ है। आपको एक बड़ा पैनकेक 5 मिमी मोटा होना चाहिए। इसे दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह से छिड़कें।
अब आप कुकीज़ को ढालना शुरू कर सकते हैं। यहां आप अपनी दिल की इच्छाओं के अनुसार करते हैं। यदि आप चाहें, तो बस आयतों या त्रिकोणों में काटें, नहीं - एक गिलास के माध्यम से हलकों को निचोड़ें या विशेष कुकी कटर का उपयोग करें।
एक बेकिंग शीट को खाद्य ग्रेड के साथ चिकनाई और पंक्तिबद्ध किया जाता हैचर्मपत्र। इस पर कुकीज़ रखी जाती हैं और ओवन को भेजी जाती हैं। आपको 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर उत्पादों को सेंकना चाहिए। जब कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की हो जाती हैं, तो आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं।
खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:
उत्कृष्ट गुणवत्ता का आटा छलनी चाहिए औरनमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अब इसे धीरे-धीरे मक्खन क्रीम में जोड़ा जाता है, क्रिया के साथ सरगर्मी आंदोलनों के साथ। परिणाम एक आटा होना चाहिए जो बहुत खड़ी नहीं है, जिसमें से आपको एक गेंद बनाने की आवश्यकता है। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटा जाता है और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है।
इस समय के दौरान, आप ओवन को 180 पर प्रीहीट कर सकते हैंडिग्री और एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे चिकना करें या इसे खाद्य चर्मपत्र के साथ बिछाएं। आटे के साथ तालिका को छिड़कें, उस पर आटा डालें और 0.6 सेंटीमीटर तक का एक बड़ा पैनकेक बनाएं। परिणामस्वरूप परत से, आप आयताकार आकार में कटौती कर सकते हैं, जो तब एक पका रही शीट पर रखा जाता है। हम 15 मिनट के लिए ओवन को रिक्त स्थान भेजते हैं। जब कुकी तैयार हो जाती है, तो वे इसे बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
अब मेरिंग्यू तैयार किया जा रहा है।कन्फेक्शनरी मिश्रण को पानी से अच्छी तरह से मिलाया जाता है, फिर पाउडर चीनी मिलाई जाती है। चिकना होने तक मिश्रण को हरा देना बेहतर है। आप किनारों और बीच में टुकड़े के साथ कुकीज़ को सजा सकते हैं, और शीर्ष पर चॉकलेट के टुकड़े डालने की सिफारिश की जाती है। मैरींग पूरी तरह से जम जाने पर कुकीज़ खाई जाती हैं।
इस विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो।आपको एक शराबी, मलाईदार द्रव्यमान मिलना चाहिए। आपको इसमें एक अंडा जोड़ने की जरूरत है, जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक हिलाते रहें। एक अलग कटोरे में, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं, उन्हें क्रीम में जोड़ें, और फिर आटा गूंध करें।
ध्यान दें!आटा लोचदार होना चाहिए, इसलिए आप इसे लंबे समय तक गूंध नहीं सकते। हम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को आधार भेजते हैं। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे बाहर निकालें, इसे एक आटे की टेबल की सतह पर रोल करें और एक कुकी बनाएं। रिक्त स्थान को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें। उत्पादों को 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। तैयार बिस्कुट को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या तरल चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है।
