फाइबर उत्पाद

फाइबर उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, उनसेआपकी आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर निर्भर करता है। फाइबर - पौधों में पाए जाने वाले फाइबर (जड़, तना, कंद, फल और पत्ते)। फाइबर दो प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। पहले सब्जी रेजिन और पेक्टिन शामिल हैं। यह दलिया, काली रोटी, फलियां, अधिकांश सब्जियों और फलों में पाया जाता है।

दूसरे तक: लिग्निन, सेल्युलोज और हेमिकेलुलोज।अनाज, नट, चोकर में निहित। कुछ खाद्य पदार्थों में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं। तो सेब के छिलके में सेल्यूलोज होता है, और गूदे में पेक्टिन होता है।

फाइबर खाद्य पदार्थ खाने के कई फायदे हैं। इसमें शामिल है:

1) पाचन में सुधार;

2) फाइबर की मात्रा कम होने पर हृदय रोग की रोकथाम;

3) कैंसर की रोकथाम;

4) रक्त शर्करा को कम करता है;

5) वजन घटाने को बढ़ावा देता है;

अधिक लाभकारी आहार फाइबर में पाया जाता हैप्राकृतिक उत्पाद। ऐसे उत्पाद जिन्हें संसाधित किया गया है और फाइबर युक्त एडिटिव्स जैसे पॉलीडेक्सट्रोज़, इनुलिन या माल्टोडेक्सट्रिन कम पसंद किए जाते हैं।

बहुत से लोग पूछते हैं: "किन खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है?" इस तथ्य के कारण कि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, इस प्रश्न का उत्तर जानना आवश्यक है।

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ।

साबुत अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया) में बड़ी मात्रा में फाइबर पाया जाता है।

अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हैंफल और जामुन। ये सेब और नाशपाती, ब्लैकबेरी, अंगूर, आड़ू, प्लम, खजूर, पिस्ता, तरबूज, अंजीर हैं। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ भी सब्जियां हैं। आहार फाइबर में विशेष रूप से समृद्ध हैं लेट्यूस, मटर, गोभी, बीट, बीन्स, ब्रोकोली, आलू, गाजर और मूली।

यदि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है,फाइबर उन सभी अनावश्यक पदार्थों को अवशोषित करना शुरू कर देता है जो आंत में होते हैं। वास्तव में, दवाओं का उपयोग किए बिना कई पाचन समस्याओं को हल किया जा सकता है, जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने के अलावा, इसके साइड इफेक्ट्स, विटामिन, कैल्शियम और इससे निकलने वाले अन्य उपयोगी खनिजों को धोने के भी दुष्प्रभाव होते हैं।

फाइबर की विशिष्टता इस तथ्य के कारण है कि इसमेंएक बहुत ही महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होता है जो मस्तिष्क के आवेगों को समझता है - यह सिलिकॉन है। अपने रासायनिक गुणों के कारण, सिलिकॉन आवेशित कण बनाता है जो वायरस और अन्य सूक्ष्मजीवों का पालन कर सकते हैं जो एक स्वस्थ व्यक्ति की विशेषता नहीं हैं।

फाइबर के लिए बिल्कुल आवश्यक हैमानव, क्योंकि यह सफलतापूर्वक शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड के आकर्षण और हटाने से मुकाबला करता है। इसके अलावा, यह रक्त के थक्कों को रोककर प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। फाइबर आंतों की गतिशीलता को बहुत अच्छी तरह से उत्तेजित करता है, इसके माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। यह रक्तचाप को कम करने में सक्षम है, यहां तक ​​कि रक्त में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को बाहर निकालता है, पानी को आकर्षित करता है, जो व्यक्ति को तृप्ति की भावना प्रदान करता है।

पर्याप्त फाइबर प्रदान करने के लिएआहार में, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में फाइबर निहित है और किस मात्रा में है। संभावित दुष्प्रभावों को रोकने के लिए इसे धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए। इसे प्रति दिन लगभग 20-30 ग्राम लेने की सिफारिश की जाती है। फाइबर लेने के लिए एक शर्त पर्याप्त मात्रा में पानी का उपयोग है।

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।गर्मी उपचार के अधीन के बिना भोजन में। उदाहरण के लिए, रस में, बिल्कुल फाइबर नहीं होता है, लेकिन ताजे फल में यह बहुत होता है। आपको आहार में फलियां, सूखे मेवे, बीज, नट्स, ब्रान ब्रेड, अनाज शामिल करना चाहिए। वहीं, वसा, दूध, चीनी, पनीर, मछली और मांस में फाइबर बिल्कुल नहीं होता है।