पनीर कुकीज़ एक सरल उपचार हैएक पिकनिक पर या घर पर एक त्वरित स्नैक के रूप में एकदम सही। यह अल्कोहल पेय के लिए नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बिस्कुट पेस्ट्री को पफ करने के लिए स्वाद और बनावट में समान हैं।
कोई भी पनीर बिस्कुट बना सकता है।हालांकि, मुख्य घटक का चयन करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। दरअसल, पके हुए माल का स्वाद पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इसलिए, जब कोई उत्पाद चुनते हैं, तो आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि:
एक इलाज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए (लगभग 200 )C)। आटा बनाने से थोड़ा पहले मार्जरीन को फ्रीज करें। अन्यथा, पीसना मुश्किल होगा।
आटा तैयार करने के लिए, पर रगड़ेंप्रसंस्कृत पनीर और नकली मक्खन की एक मोटे grater। चीनी और आटे को द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। अंत में, सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए जब तक कि एक सजातीय आटा प्राप्त न हो जाए।
द्रव्यमान को मोटी नहीं परत में रोल किया जाना चाहिए1 सेंटीमीटर से अधिक। मोल्ड की मदद से, आप आटे से किसी भी आकार के रिक्त स्थान काट सकते हैं। भविष्य की कुकीज़ को एक बेकिंग शीट पर रखने की ज़रूरत होती है, पहले चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाता है, और फिर ओवन में रखा जाता है। 15 मिनट के बाद, उपचार तैयार हो जाएगा। आप इस तरह के कुकीज़ को मुरब्बा के टुकड़ों के साथ पनीर से सजा सकते हैं।
ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयारी करनी चाहिए:
पनीर के साथ कुकीज़ बनाने के लिए, जिनमें से एक तस्वीरऊपर दिखाया गया है, एक मोटे grater पर कठोर और प्रसंस्कृत पनीर को रगड़ना आवश्यक है। तेल पहले से जमे हुए होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। उसके बाद, उत्पाद को एक grater के साथ भी कटा होना चाहिए।
एक चुटकी के साथ अंडे को अलग से मारने की सिफारिश की जाती हैनमक। परिणामी रचना को चीज और मक्खन के मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए। यहां बेकिंग पाउडर के साथ मिलकर, आटा डालना आवश्यक है, और फिर एक सख्त आटा गूंध। इस स्तर पर, आपको जल्दी करना चाहिए ताकि मक्खन पिघल न जाए।
तैयार आटा को एक परत में रोल किया जाना चाहिए।इसकी मोटाई आधा सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। कुकीज (किसी भी आकार की) को काट दिया जाता है। एक पीटा अंडे के साथ कंबल को कम किया जाना चाहिए, और फिर तिल के साथ छिड़का जाना चाहिए। बेकिंग शीट पर पनीर के साथ बिस्कुट रखें और ओवन में रखें। आपको इसे 190 मिनट में 20 मिनट के लिए बेक करना होगा।
ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के मानक सेट की आवश्यकता होगी:
ऐसा पिघला हुआ पनीर आटा बनाने के लिए,पहले से भोजन तैयार करना आवश्यक है। प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। प्रसंस्कृत पनीर को कांटा के साथ पकाया जाता है। इसके लिए आपको सोडा जोड़ने की जरूरत है, सिरका, चीनी, अंडा, आटा के साथ बुझाना। आटा उत्पादों से बुना हुआ है, तंग नहीं है, लेकिन पर्याप्त लोचदार है। यह मेज और हाथों से नहीं चिपकना चाहिए।
आटा को मोटी नहीं परत में रोल करना चाहिएआधा सेंटीमीटर से अधिक। कुकीज़ इसे से काट रहे हैं। पैन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। तेल को इसमें डाला जाना चाहिए। जब यह गर्म हो जाता है, तो आपको वर्कपीस को एक परत में बिछाने की जरूरत है और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा दिखाई देने तक भूनें। अंत में, तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
इस असामान्य क्रीम पनीर कुकी को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
आटा नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाना चाहिए।एक अलग कंटेनर में, एक सजातीय सफेद द्रव्यमान बनने तक चीनी, प्रसंस्कृत पनीर और मक्खन को हरा दें। यहां वैनिलिन जोड़ें, और फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आटा के तरल घटक में, आपको सूखी सामग्री, साथ ही खजूर, अदरक और नारियल के गूदे का मिश्रण डालना होगा। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। परिणाम एक सजातीय आटा होना चाहिए।
इस तरह के कुकीज़ बेकिंग शीट पर बेक किए जाते हैं,चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ पूर्व-कवर किया गया। आप एक नियमित चम्मच के साथ आटा फैला सकते हैं। कुकीज़ के बीच की दूरी कम से कम 5 सेंटीमीटर होनी चाहिए। ऐसी विनम्रता 175 toC के लिए पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए। आप बता सकते हैं कि कोई कुकी अपने रंग से की गई है या नहीं। उपचार को हल्के भूरे रंग के टिंट पर लेना चाहिए। घटकों की निर्दिष्ट संख्या से, लगभग 25 कुकीज़ प्राप्त की जाती हैं।
प्रोसेस्ड चीज पर आधारित एक अनोखा उत्पाद हैजिसे नमकीन पटाखा और मीठा बिस्कुट दोनों बनाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज है। ऐसे उत्पादों का विकल्प काफी बड़ा है, इसलिए संसाधित पनीर खरीदते समय, आपको लेबल का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। उत्पाद की संरचना का विशेष महत्व है। यदि इसमें पशु उत्पत्ति के घटक शामिल नहीं हैं, तो आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए। इस तरह के प्रसंस्कृत पनीर कुकी का स्वाद और इसकी उपस्थिति को बर्बाद कर देगा।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद का उपयोग न केवल कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक ऐसी क्रीम बनाने के लिए भी किया जा सकता है जो पीसेस, पेस्ट्री और केक को सजाने के लिए उपयुक्त है।
