फ्रेंच हमेशा से संवेदनशील रहे हैंखाना बनाना। छिपाने के लिए क्या है, कभी-कभी यह बहुत गंभीर है। यूरोपीय राजधानी न केवल फैशन की है, बल्कि पाक कलाओं की भी एक से अधिक बार रसोइयों की आत्महत्या देखी गई है जो छोटी से छोटी गलतियों को भी बर्दाश्त नहीं कर सकते थे। मुझे विश्वास नहीं है? आप वाइटल नामक रसोइया के बारे में क्या कह सकते हैं, जिसने 1671 में ताज़ी मछली की देरी से आत्महत्या की थी।
यहाँ आपके प्रति वफादारी का एक और उदाहरण हैएक मामला जो 2003 में हुआ था: बर्नार्ड लोइसो इस खबर को स्वीकार करने में असमर्थ थे कि उनके रेस्तरां को तीन के बजाय केवल दो मिशेलिन सितारे मिले। ऐसे कई मामले सामने आए हैं, और यह एक बार फिर साबित करता है कि फ्रांस के शेफ अपने खून में एक प्रतिस्पर्धी भावना रखते हैं, और वे अपने पेशे से जुड़ी सभी विफलताओं को ध्यान में रखते हैं।
इस तथ्य से असहमत होना असंभव हैआत्महत्याओं की इस तरह की दुखद कहानियाँ, इस देश के पारंपरिक भोजन ने लोगों को केवल खुशी दी। कई शताब्दियों के लिए, वर्तमान दिन तक, फ्रांसीसी व्यंजनों को 2 दिशाओं में विभाजित किया गया है: उच्च और सामान्य लोगों के लिए। क्या आपको नहीं लगता कि इस अद्भुत देश के सभी निवासी अपने दिन की शुरुआत फ़ॉसी ग्रास से करते हैं?
सहमत हैं, हर कोई कम से कम एक बार, लेकिन महसूस करना चाहेगायह किसी भी फ्रांसीसी रेस्तरां में मिलावट और सादगी का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। लेकिन क्या होगा अगर यात्रा के लिए कोई पैसा नहीं है, और असली खस्ता क्रश की कोशिश करने की इच्छा सिर्फ पागल है? ऐसे लोगों के लिए, टैगका पर अद्भुत जीन-जैक्स रेस्तरां अपने दरवाजे खोलता है।
अधिक सटीक होने के लिए, यह एक फ्रांसीसी बिस्ट्रो है, जो पाक दुनिया में दो प्रतिभाशाली और प्रसिद्ध लोगों द्वारा हमें प्रस्तुत किया गया था, मिआटी बोरिसोव और दिमित्री यमपोलस्की।
रूसी पॉप गायक योलकी का गीत याद करें:"विकर फर्नीचर वाली सड़कों पर एक आरामदायक कैफे, जहां बड़े चेटो के स्थानीय तहखानों से रेड वाइन मिलती है"? यह वह है जो उस माहौल को चिह्नित करने में सक्षम है जो कि उसके साथ भरा हुआ है रेस्तरां "जीन-जैक्स"।मॉस्को एक बार फिर पूरी दुनिया को साबित करता है कि पेरिस से भी दूर, कोई भी उत्तम फ्रांसीसी व्यंजनों, खस्ता सुगंधित पेस्ट्री और विभिन्न शर्बतों का आनंद ले सकता है। और मुख्य बात यह है कि कीमतें काटती नहीं हैं, लेकिन इसके विपरीत, कृपया ग्राहकों की आंख और बटुआ।
2 लोगों के लिए आरामदायक तालिकाओं पर सेट करेंएक विस्तृत खिड़की की दीवार, इंटीरियर में बरगंडी टोन, एक तख़्ती के रूप में एक मंजिल, यह सब फ्रांसीसी रेस्तरां जीन-जैक्स है। यदि आप कभी भी पेरिस के क्लासिक कैफे में गए हैं, तो आप निश्चित रूप से इस शैली को पहचानेंगे, जिसे ध्यान दिया जाना चाहिए, बहुत अच्छी तरह से अवगत कराया गया है।
जीन जैक्स एक रेस्तरां है जो मुख्य रूप से हैअपने शांत और आरामदायक माहौल के साथ। संस्था का ग्राहक आधार बहुत विविध है। उदाहरण के लिए, यहां आप अक्सर अपनी भावनाओं के बारे में एक-दूसरे को प्यार करते हुए एक जोड़े को पा सकते हैं, एक कार्यालय क्लर्क एक आउटलेट से जुड़े लैपटॉप पर महत्वपूर्ण दस्तावेजों का अध्ययन कर रहा है, या एक रचनात्मक व्यक्ति जो अक्सर फ्रांसीसी प्रेरणा प्राप्त करने के लिए यहां आता है।
मेनू के लिए, यह यहाँ बहुत विविध है। इसमें आपको न केवल पारंपरिक व्यंजन मिलेंगे, बल्कि "जीन-जैक्स" के रसोइये से पाक व्यंजन भी मिलेंगे।. रेस्तरां में आपके भोजन को पूरक करने के लिए एक उत्कृष्ट शराब की सूची भी है, उदाहरण के लिए, लाल अर्ध-मिठाई का एक गिलास।
शुरुआत करने के लिए, मैं ध्यान देना चाहूंगा कि "जीन-जैक्स" -एक रेस्तरां जो मेट्रो जंक्शन से बाहर निकलते ही दूर से दिखाई देता है। भले ही यह शहर के किस हिस्से में स्थित है (मॉस्को में ऐसे कई प्रतिष्ठान हैं), एक बड़ा संकेत आपको सही रास्ता दिखाएगा, और आप निश्चित रूप से पास नहीं होंगे। एक बार जब आप दहलीज को पार कर लेते हैं, तो आप तुरंत फ्रांसीसी भावना महसूस करेंगे, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इंटीरियर डिजाइनर 13 वीं पीढ़ी में एक असली पेरिस था। अंतरिक्ष की ज़ोनिंग सुखद आश्चर्य की बात है: प्रवेश द्वार पर एक धूम्रपान कमरा है, फिर 2 छोटे, बल्कि आरामदायक कमरे हैं। पहला लाल रंग में है, दूसरा सफेद रंग में है, और निश्चित रूप से, एक ग्रीष्मकालीन बरामदा की उपस्थिति है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि श्रृंखला के सभी वेटरजीन-जैक्स रेस्तरां में एक साफ सुथरा आकार है जो उनके पेरिस के समकक्षों की शैली के समान है। जैसा कि किसी भी यूरोपीय संस्थान में, वेटर ऑर्डर करने से पहले पानी लाता है, और यहाँ यह है, लेकिन केवल इसे शराब की बोतल में परोसा जाता है। एक तिपहिया, लेकिन अच्छा है, सहमत हैं। और यदि आप ठंड के मौसम में आते हैं, तो यहां आपको निश्चित रूप से एक कंबल पेश किया जाएगा। उसके बाद, आपको संस्था की मुख्य पुस्तक - मेनू प्रदान की जाती है।
मेनू, हालांकि इसमें एक विस्तृत वर्गीकरण है, लेकिन इसके लिएकभी-कभी यह पर्याप्त ग्राहक नहीं होता है। हालाँकि, यहाँ आप पारंपरिक फ्रेंच ग्रील्ड भोजन, सलाद, स्नैक्स, चीज़, सोर्बेट, सूप, साइड डिश, सॉस का स्वाद ले सकते हैं। यहाँ रोटी स्टोर काउंटर से नहीं है, बल्कि एक असली गर्म और कुरकुरा बैगुइट है।
डेसर्ट विशेष ध्यान देने योग्य हैं। शहद, किशमिश और देवदार के साथ अपने आप को एक क्रोइसैन और बेक्ड सेब ऑर्डर करना सुनिश्चित करें। एक चेक की औसत लागत 1,500 से 2,000 रूबल तक भिन्न होती है।
फ्रेंच बिस्टरो श्रृंखला की समीक्षा आश्चर्यजनक रूप से हैकेवल सकारात्मक। प्रतिष्ठानों के मेहमानों का कहना है कि जीन-जैक्स रेस्तरां की हर यात्रा एक नई खोज है। सुखद फ्रांसीसी चैनसन, पृष्ठभूमि संगीत की भूमिका निभाते हुए, कम से कम पेटू इच्छाओं की संतुष्टि में हस्तक्षेप नहीं करता है। प्रसिद्ध प्याज सूप और मेंढक के पैरों को चखने के बाद, आप पूर्ण हो जाएंगे और महसूस करेंगे कि आप अब मिठाई में महारत हासिल करने में सक्षम नहीं हैं। और इस अद्भुत स्थापना पर लौटने का एक और कारण है। ग्राहकों का कहना है कि वे इस रेस्तरां में और एक से अधिक बार लौटना चाहेंगे।
