केक "पेलच से" आप प्रसन्न होंगे

ट्रूफ़ल केक "पैलिच से" बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है, भले ही आप इसे घर पर बेक करें। इसका जोस्ट विशेष रूप से तैयार बिस्किट का संयोजन है जिसमें एयर मेरिंग्यूज़ है।

यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप सभी व्यंजनों को फिर से बना सकते हैं।केक "पैलिच से", जामुन के साथ एक अद्भुत पैनकेक सहित। लेकिन पहले हम "ट्रफल" को बेक करेंगे, क्योंकि यह सरल है और मेहमानों पर अमिट छाप डालेगा।

सबसे अच्छा केक "पैलिच से" - मेरिंग्यू और हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट स्पंज केक

केक को मेरिंग्यूज़ और उबला हुआ के साथ सबसे ऊपर रखा जाएगामक्खन क्रीम के साथ संयोजन में गाढ़ा दूध। प्रभावशाली लगता है? तो व्यापार करना शुरू करो! आप बाद में अपनी इच्छानुसार आटे और मेरिंग्यू की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं। लेकिन पहले, समान अनुपात से शुरू करें और दोनों का पचास प्रतिशत करें। ऐसे केक "पैलिच से" (कैटलॉग कई अलग-अलग विकल्पों की पेशकश कर सकता है, लेकिन यह सबसे सरल और सबसे प्रभावी है) चॉकलेट स्पंज केक पर सबसे अच्छा किया जाता है। और बिस्किट, बदले में, उबलते पानी पर (काढ़ा विधि में)। क्रीम के लिए, आप बस मक्खन के साथ उबला हुआ गाढ़ा दूध पी सकते हैं।

कोई नट करेगा। इस रेसिपी में रोस्टेड हेज़लनट्स मौजूद होंगे। इसे केक के आटे में जोड़ा जा सकता है, या इसे क्रीम में या परतों के बीच जोड़ा जा सकता है। नट्स को ओवन में भुना हुआ और कुचलने की आवश्यकता होती है।

ट्रफ़ल केक "पैलिच से": आटा और केक

बिस्किट बनाने के लिए तीन ग्लास लेंआटा (आपके पास दो हो सकते हैं, लेकिन फिर यह कम घना हो जाएगा), दो गिलास चीनी, डेढ़ चम्मच क्विक सोडा, बेकिंग पाउडर का एक पैकेट (आप सोडा के बजाय दूसरा ले सकते हैं, सोडा के छह बड़े चम्मच, असिंचित कोकोआ के छह बड़े चम्मच, दो अंडे, एक गिलास दूध, एक तिहाई या आधा गिलास)। परिष्कृत वनस्पति तेल और उबलते पानी का एक गिलास। पहले एक बड़े कटोरे में आटा डालो, फिर कोको, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर। हिलाओ और दो अंडे एक और कटोरे में तोड़ो।

गोरों को योल से अलग किए बिना, एक मिक्सर के साथ हरायातीन मिनट के लिए उच्चतम गति। दो कंटेनरों की सामग्री को मिलाएं। फिर अंडे के आटे के मिश्रण में वनस्पति तेल जोड़ें (मक्खन का अनुपात कोको सामग्री पर निर्भर होना चाहिए, यदि आप चॉकलेट पाउडर की मात्रा कम करते हैं, तो आपको वसा की मात्रा कम करने की आवश्यकता है) और फिर से हरा दें। अब आपको एक गिलास दूध में एक तिहाई डालना होगा। पिटाई के बाद, दो और टुकड़े जोड़ें। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो आपको इसे उबलते पानी के गिलास के साथ डालना और आखिरी बार मिक्सर के साथ हरा देना होगा। ओवन को पहले से ही एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। एक मैच के साथ आटा की स्थिति की जांच करते हुए, निविदा तक बेक करें।

Meringues बनाना और केक को इकट्ठा करना

एक गिलास चीनी के साथ तीन व्हिस्क। एक पेस्ट्री सिरिंज में या कटे हुए कोने के साथ एक साफ बैग में तैयार मिश्रण रखें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर छोटे, बराबर हलकों को निचोड़ें। ओवन को गर्म करें और मध्यम आँच पर, एक और आधे घंटे के लिए सुखाएँ और ठंडा होने के लिए ओवन में छोड़ दें। इस बीच, उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मक्खन (दो सौ ग्राम) को फेंटकर क्रीम तैयार करें। केक को काट लें, इसे क्रीम के साथ कोट करें, छोटे meringues के साथ ओवरले करें। क्रीम के साथ अंतराल भरें और नट्स के साथ छिड़के। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, और सुबह में, टुकड़े डालना और इस अद्भुत पैलिच केक का स्वाद लें।