पोल्ट्री कीपिंग प्राचीन काल से बेहद लोकप्रिय रही हैहमारे किसानों से। मुर्गियों और बत्तखों को बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है, गर्मियों में उन्हें अपने दम पर भोजन मिलता था, और उनसे प्राप्त अंडे और मांस प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत था, जो कठिन ग्रामीण जीवन शैली के लिए आवश्यक था।
दुर्भाग्य से, हमारे समय में ऐसा मिलना मुश्किल हैमुर्गियों की एक नस्ल जो इस सरल आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करेगी। इस तथ्य के बावजूद कि सोवियत काल में, पशुपालन की अन्य सभी शाखाओं में zootechnians का उद्देश्य सार्वभौमिक विशेषताओं के साथ प्रजनन नस्लों पर था, पोल्ट्री खेती में, विशेष रूप से मुर्गियाँ बिछाने के लिए प्राथमिकता दी गई थी। स्टोर अलमारियों पर "नीली मुर्गियां" याद रखें? उनकी बहुत कम तालुकाबिलिटी मुख्य रूप से पोल्ट्री की "गैर-कोर" दिशा के कारण थी।
सौभाग्य से, अद्भुत कुचिन वर्षगांठ हैंमुर्गियां जिनकी नस्ल की विशेषताएं बहुत अधिक हैं। उनके विशिष्ट लाल अंडे तुरंत इनक्यूबेटर में पहले से ही आंख को पकड़ते हैं, और बाद में कुचिन मुर्गियां खुद को केवल सबसे अच्छी तरफ से दिखाती हैं।
लगभग सभी प्रजनकों का दावा है कि"75% चिक हैचिंग" के बारे में किताबों में जो लिखा गया है वह विश्वास करने लायक नहीं है। एक नियम के रूप में, इनक्यूबेटर में और चिकन के नीचे, यह आंकड़ा शायद ही कभी 50% से अधिक हो। हालांकि, इस सुविधा को सबसे युवा स्टॉक की विशेषताओं के लिए पूरी तरह से मुआवजा दिया गया है: मुर्गियां बड़ी, मोबाइल और मजबूत हैं।
अन्य मुर्गियों के विपरीत, चूजों को पालनाअंडे के कुंद अंत से शुरू न करें, लेकिन तेज अंत से। और सामान्य तौर पर भी - बहुत मध्य से। महत्वपूर्ण! लगभग हर हैच पर, मुर्गियां होती हैं जिसमें जर्दी की हड्डी पंजा के चारों ओर लपेटी जाती है। यदि कुचिन जयंती मुर्गियों को मुर्गी के नीचे रचा जाता है, तो कोई समस्या नहीं है: मुर्गी खुद समस्या को खत्म कर देगी। मामले में जब एक इनक्यूबेटर एक ब्रूड मुर्गी के रूप में कार्य करता है, तो आपको पहले ही घंटों में मृत्यु दर को रोकने के लिए हैचिंग मुर्गियों की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी।
इनक्यूबेटर में देखकर चौंकिए मत!यह ऐसा है जैसे कि एक बेज समुद्र आपके सामने दिखाई देता है, जिसमें दो समान मुर्गियों को ढूंढना लगभग असंभव है। बेज और भूरे रंग के रंगों की विविधता केवल विवरण को परिभाषित करती है! चिपमंक्स व्यापक हैं, जिनकी पीठ पर तीन समानांतर काली धारियां हैं। सामान्य तौर पर, केवल एक "नियम" स्पष्ट रूप से मनाया जाता है: इस नस्ल में मोनोक्रोमैटिक मुर्गियां बिल्कुल नहीं होती हैं।
बात यह है कि कुचिन सालगिरह मुर्गियों -एक ही बार में मांस और अंडे देने वाली पक्षियों की कई नस्लों का एक प्रकार का "मिश्रधातु", जिससे शैशवावस्था में उन सभी जीनों की बहुतायत हो जाती है, जो उनके पूर्वजों से विरासत में प्राप्त हुए मुर्गियों में प्रकट होते हैं। और वयस्क रंग में काफी भिन्न हो सकते हैं: उनकी प्लम पीले या लगभग लाल हो सकती है। इस कारण से, मुर्गियों की कुचिन वर्षगांठ की नस्ल अक्सर अन्य पक्षियों के लिए अनुभवी पोल्ट्री किसानों द्वारा भी गलत होती है।
केवल एक महीने की उम्र तक, मुर्गियां कम से कम शुरू होती हैंकिसी तरह "क्रमबद्ध", जैसा कि प्रणालीगत अंतर दिखाई देते हैं। तो, मुर्गियां हमेशा छोटी होंगी, और उनकी पीठ पर पंख दिखाई देंगे, जो काली सीमा के साथ लगे होंगे। कॉकरेल में, पीठ लाल होती है, जिसमें हल्का लाल रंग होता है।
ऐसा मत सोचो कि इस तरह के एक प्रेरक "दर्शक"खुद के प्रति एक श्रद्धा का रवैया चाहिए। कुचिन जयंती मुर्गियां अविश्वसनीय रूप से अच्छी हैं, यदि केवल इसलिए कि उनके युवा देखभाल करने के लिए बहुत आसान और सुखद हैं। फिर, अन्य "बेवकूफ मुर्गियों" से अलग, ये बच्चे बेहद स्मार्ट हैं।
तीसरे दिन, मुर्गियां पूरी तरह से जुड़ जाती हैंआपका हाथ, एक भयानक जानवर के साथ नहीं है जो उनके घोंसले पर हमला करता है, लेकिन भोजन के स्रोत के साथ। इस प्रकार, आपकी सभी पेशकशों को तुरंत संपादन के लिए चखा जाएगा। सामान्य तौर पर, "वयस्क" भोजन में स्थानांतरित करने की समस्या पूरी तरह से अनुपस्थित है।
इसके अलावा, कोई तनाव से जुड़ा नहीं हैदूसरे कमरे में स्थानांतरित करते समय अनुकूलन, भी नहीं। इसलिए, यदि अन्य नस्लों के मुर्गियों को बहुत लंबे समय के लिए एक नए पोल्ट्री हाउस की आदत हो जाती है, तो कभी-कभी एक सप्ताह के बाद भी वे इससे दूर जाने के लिए आतंकित होते हैं, फिर मुर्गियों की कुचिन सालगिरह नस्ल बेहद बोल्ड है: युवा पक्षियों का उपयोग किया जाता है। कमरे में कुछ घंटों के बाद, शांति से टहलने के लिए जाने लगते हैं और भोजन की तलाश करते हैं।
आम नस्लों से मुख्य अंतरतथ्य यह है कि यह पक्षी लगभग कभी भी अपने मालिक को अप्रिय आश्चर्य नहीं देता है। तो, मुर्गियाँ बिछाने केवल एक कड़ाई से परिभाषित जगह में अंडे देते हैं, और उन्हें चिकन कॉप में नहीं बिखेरते हैं; वे हमेशा फर्श पर रातें बिताकर, कील की हड्डियों को विकृत किए बिना, पर्चों पर सोते हैं। बेशक, आपको इन्हें बहुत ही पर्चों के साथ प्रदान करना आवश्यक होगा।
वैसे, अगर मुर्गी आएगी तो क्या होगाक्या रूसी सफेद नस्ल अपने साथी के समान घोंसले में अंडे देने का फैसला करेगी? एक गंभीर गड़बड़ी होगी, जिसके दौरान पक्षी अच्छी तरह से दोनों अंडे तोड़ सकते हैं। और मुर्गियों की कुचिन जयंती नस्ल इतनी शांतिपूर्ण है कि दो परतें एक घोंसले में अच्छी तरह से बैठ सकती हैं, बिना एक दूसरे को चोंच मारने के प्रयास किए बिना।
लगभग तीन महीने की उम्र में सभी अतिरिक्त कॉकरेलहम दृढ़ता से अलग सेट करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि वे बस मुर्गियों को खाने से रोकते हैं। यदि आप अधिक चारा जोड़ते हैं, तो पक्षी अधिक भोजन करेंगे, और इससे अंडे देने की क्षमता पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। नतीजतन, आप ओवरफेड मुर्गियों के साथ समाप्त हो जाएंगे जो बिछाने में सक्षम नहीं हैं, और "रसीला" रोस्टर की समान संख्या जो "ग्रीनर्स" के रूप में उपयुक्त नहीं होगी।
यदि आप उन्हें अलग से विकसित करते हैं, तो सात परमहीनों, रोस्टरों का वध किया जा सकता है: उनका मांस नरम और कोमल होता है, और कंकाल कॉम्पैक्ट और पतला होता है। स्वस्थ मुर्गियां छह महीने की उम्र से ही शुरू कर सकती हैं।
इन मुर्गियों के अंडे (जैसा कि हमने पहले ही कहा है) बड़े हैं,लाल रंग में, बहुत मजबूत और घने खोल के साथ। साहित्य में, इस तथ्य के संदर्भ हैं कि एक बिछाने मुर्गी प्रति वर्ष 180 अंडे तक का उत्पादन करने में सक्षम है। व्यवहार में, हालांकि, 220-240 टुकड़ों का एक संकेतक अधिक सामान्य है। महत्वपूर्ण: पहले दो मोल में, कुचिन सालगिरह मुर्गियों (जिनमें से फोटो लेख में हैं) पूरी तरह से उड़ना जारी रखते हैं। इस समय केवल दो से तीन साल की उम्र में अंडा देना बंद हो जाता है।
भले ही इनक्यूबेटर द्वारा मुर्गियों को "रचा" गया था,मातृ वृत्ति उनमें मजबूत है: आधे से अधिक पक्षी अंडे सेते हैं। वे बेहद जिम्मेदार मुर्गियाँ हैं, इसलिए समय-समय पर उन्हें अंडों से निकालते हैं ताकि मुर्गियां खाना न भूलें। ठंड के वसंत में भी, एक चिकन बिना किसी समस्या के तीन दर्जन मुर्गियों को उठाने में सक्षम है, और गर्मियों में यह आंकड़ा और भी अधिक बढ़ सकता है।
खासतौर पर पक्षियों को दूध नहीं पिलाना बहुत जरूरी हैतीन साल के करीब। व्यक्तियों में वसा बहुत तेजी से बढ़ता है, बहुत जल्दी खराब होने लगता है। इसके अलावा, बीमारी के कारण मृत्यु शुरू हो सकती है। तो इन मुर्गियों को भाग के आकार के साथ दूर किए बिना खिलाया जाना चाहिए।
हालांकि, मांस की नस्लों को भी कम मत समझो।चिकन के। हमारे लेख में जो तस्वीरें हैं, उनके साथ आप उनके बारे में एक सामान्य विचार प्राप्त कर सकते हैं। इन पक्षियों के बीच मुख्य अंतर क्या हैं? सबसे पहले, वे तेजी से बढ़ते हैं, और खपत किए गए भोजन का लगभग सभी मांसपेशियों के निर्माण पर खर्च किया जाता है। बेशक, गोमांस नस्लों के कुछ बिछाने वाले प्रति वर्ष अपेक्षाकृत सभ्य अंडे दे सकते हैं, लेकिन फिर भी उनकी मात्रा महत्वहीन है।
उनकी उपस्थिति को पहचानना भी काफी सरल है।मांस की नस्लों के मुर्गों के पास एक शक्तिशाली छाती, छोटे पैर और बाहरी का एक समग्र खुरदरापन होता है। कोचीन मुर्गियां बहुत अच्छी हैं। उनकी उपस्थिति बहुत उल्लेखनीय है: छोटे और शक्तिशाली पैर, आलूबुखारा, काले ऊन की तरह। हालांकि, लाल बालों वाले व्यक्ति भी अक्सर पाए जाते हैं। मांस द्रव्यमान की एक बड़ी मात्रा प्राप्त करने से मुर्गियां और कॉकरेल बहुत जल्दी बढ़ते हैं। वे 5-6 किलोग्राम वजन करते हैं, बढ़ते ब्रॉयलर के लिए महान।
यह नस्ल इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण हैसुंदर और उत्पादक पक्षियों से सजावटी खिलौने बनाएं। एक बार, ब्रामा कॉकरेल केवल छह महीनों में 7 किलो के द्रव्यमान तक पहुंच गया! दुर्भाग्य से, मुख्य चयन (सामान्य ज्ञान के विपरीत) केवल सुंदर पक्षियों के प्रजनन की रेखा के साथ गया। नतीजतन, ब्रामा को मांस मुर्गियों के रूप में माना जाता है, लेकिन उनका वजन शायद ही कभी 3-4 किलोग्राम से अधिक होता है।
हालांकि, एक सकारात्मक विशेषता है:अन्य बीफ नस्लों के विपरीत, चिकन की यह नस्ल प्रति वर्ष 120 अंडे देती है। वे बड़े हैं और उत्कृष्ट स्वाद हैं। इन दो नस्लों के अलावा, हमारे देश में, व्यावहारिक रूप से मांस आधारित चिकन नहीं है। हालांकि, अंडे की नस्लों के साथ, चीजें बहुत बेहतर हैं।
रूसी सफेद।सबसे पुरानी चयनात्मक लाइनों में से एक, जिसका प्रजनन वास्तव में 18 वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुआ था, लेकिन नस्ल को आधिकारिक तौर पर केवल 1953 में अनुमोदित किया गया था। मुर्गियां और रोस्टर्स शुद्ध सफेद होते हैं, जिनमें उज्ज्वल लाल कंघी होती है। पक्षियों का संविधान बल्कि सूखा है, पैर लंबे हैं। वे 160 दिनों की उम्र से रखना शुरू करते हैं, प्रति वर्ष लगभग 200 अंडे दिए जाते हैं।
हमारे देश में लगभग सभी अंडे मुर्गियों की नस्लें हैंइन पक्षियों के प्रभाव में गठित। लेगॉर्न्स का गठन स्वयं कई शताब्दियों तक इटली में हुआ था। वहां से, समय के साथ, वे संयुक्त राज्य में चले गए, जहां नस्ल का आगे गठन हुआ। 1925 में, पक्षियों को हमारे देश में लाया गया था।
नस्ल अच्छी है क्योंकि मुर्गियाँ एक वर्ष में 300 अंडे देती हैं। पक्षियों का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है और वे केवल 140 दिनों की उम्र में उड़ना शुरू करते हैं।
बेशक, मुर्गियों की ब्राउन नस्ल भी नहीं हैहमारे देश में आम है, लेकिन हर साल ये पक्षी अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। वास्तव में, यह शब्द के शास्त्रीय अर्थ में एक नस्ल भी नहीं है, लेकिन एक क्रॉस है। यही है, उन्हें अन्य किस्मों को पार करके प्राप्त किया जाता है। घर पर, एक इनक्यूबेटर में दिए गए विशेषताओं के साथ लड़कियों को प्रजनन करना असंभव है, और इसलिए आपको हर बार नए व्यक्तियों को खरीदना होगा।
हमें उम्मीद है कि हमारे लेख में दिए गए चिकन नस्लों का वर्णन आपको सही विकल्प बनाने में मदद करेगा।
