शब्द "ब्रायलर" ब्रिटिश से उधार लिया गया है।व्यंजन "तु ब्रोइल" का अनुवाद "थूक पर बरसने" के रूप में किया जाता है। कौन सा मांस सबसे अच्छा तला हुआ है? युवा। खैर, अधिक सटीक होने के लिए - ब्रायलर मुर्गियों का औसत वजन 2 किलो है। उनके मांस को आहार उत्पाद माना जाता है। यह वयस्क मुर्गों की तुलना में अधिक कोमल और पौष्टिक भी है।
बढ़ती ब्रायलर मुर्गियां यह परेशानी है, लेकिन जल्दी से भुगतान भी करता है। उच्च जीवन शक्ति के साथ मुर्गियों, अच्छा भावपूर्ण शरीर का आकार जल्दी से बढ़ता है। सबसे लोकप्रिय ब्रायलर मुर्गियां प्लायमाउथ रॉक (व्हाइट) और कोर्निश (व्हाइट) हैं, जो संयुक्त राज्य में प्रतिबंधित हैं।
कोर्निश सफेद - शुद्ध मांस नस्ल। यह प्रति वर्ष 120 अंडे तक का उत्पादन करता है। औद्योगिक उत्पादन में, सफेद प्लायमाउथकोर को सफेद कंगनी के साथ पार किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्कृष्ट संतान होती है। शौकिया उत्पादन में, आप केवल अपने आप को सफेद प्लायमाउथ चट्टानों तक सीमित कर सकते हैं। दो महीनों में, ब्रायलर मुर्गियां डेढ़ किलोग्राम तक पहुंच जाती हैं, और कुछ दो भी। वैसे, अंडे मुर्गियों का वजन आधा किलोग्राम से अधिक नहीं होगा। लगभग 3.5 किलोग्राम फ़ीड प्रति किलोग्राम वजन बढ़ाने (अंडे की नस्लों के चिकन को दो बार जितना चाहिए) का सेवन किया जाता है।
ब्रॉयलर घर के अंदर उगाए जाते हैं। उनके आगे, वे चलने और धूप सेंकने के लिए जाल बाड़ (एक श्रृंखला-लिंक से) की व्यवस्था करते हैं। एक दर्जन मुर्गियों के लिए, दो वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। युवा विकास शुष्क और धूप मौसम में जारी किया जाता है। ब्रायलर मुर्गियों को असीमित चलने की आवश्यकता नहीं होती है: वे खराब रूप से बढ़ेंगे। रोस्ट उनके लिए भी आवश्यक नहीं हैं।
रखने के लिए कमरे को सूखा चुना गया है,रोशनी। ड्राफ्ट की अनुमति नहीं है। कूड़े (फर्श) को गहरा बनाया जाता है। यह केवल तब बदलता है जब ब्रॉयलर का अगला बैच व्यवस्थित होता है। चूरा, छीलन, सूरजमुखी भूसी, पुआल चॉप सबसे उपयुक्त हैं। मोल्ड और गंध अस्वीकार्य हैं। गर्मियों में, 7 सेमी की मोटाई पर्याप्त है, सर्दियों में - 12 सेमी। यदि शीर्ष परत भारी दूषित है, तो इसे हटा दिया जाता है, और उसी राशि को जोड़ा जाता है।
ब्रायलर मुर्गियां। दूध पिलाने की। यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि भोजन में क्या हैबढ़ती महत्वपूर्ण है। फ़ीड की उपयोगिता और गुणवत्ता न केवल मांस की वृद्धि और गुणवत्ता निर्धारित करेगी, बल्कि मुर्गियों की व्यवहार्यता भी होगी। कारखानों द्वारा विशेष रूप से ब्रॉयलर के लिए उत्पादित यौगिक फ़ीड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वे पहले से ही संतुलित हैं, सभी प्रकार के पोषक तत्व, विटामिन, ट्रेस तत्व हैं। लेकिन ब्रायलर मुर्गियों को स्व-तैयार फीड मिक्स पर सफलतापूर्वक पाला जा सकता है।
मिश्रण की एक किलोग्राम की अनुमानित संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:
- मकई पीस - 400 जीआर;
- कसा हुआ गेहूं - 200 जीआर;
- जौ का गूदा - 150 जीआर;
- दलिया रगड़ें - 100 जीआर;
- सूरजमुखी केक - 150 जीआर।
इस रचना में 50 ग्राम आटा जोड़ना अच्छा होगा।मांस और हड्डी या मछली, या 100 ग्राम घर का बना पनीर। इसके अलावा, प्रत्येक चिकन को प्रति दिन 1 ग्राम बेकर के खमीर प्राप्त करना चाहिए। सातवें दिन से, कटा हुआ जाल, अल्फला, गोभी, कसा हुआ गाजर मैश (गीला) में जोड़ा जाता है (शुरुआत के लिए, प्रत्येक चिकन के लिए 5 ग्राम, धीरे-धीरे 20 तक बढ़ जाता है)। और रिकेट्स को रोकने के लिए, ब्रायलर मुर्गियों को मछली का तेल (प्रति दिन एक ग्राम) प्राप्त करना चाहिए।
आहार मौजूद होना चाहिएकैल्शियम: कुचल अंडे के छिलके या चाक (10 ग्राम प्रति किलोग्राम फ़ीड)। भोजन की अच्छी पाचनशक्ति के लिए, ठीक बजरी की आवश्यकता होती है (इसे अलग फीडर में रखा जाता है)। एक सप्ताह की आयु से शुरू होने पर, शिशुओं को दिन में तीन बार नम (गीले नहीं, बल्कि नम) दूध (स्किम्ड) से मैश किया जाता है। ड्राई फीड मिश्रण को हर समय अलग फीडर में रखा जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि फ़ीड के अवशेष अम्ल नहीं करते हैं, और पीने वालों में हमेशा ताजा पानी होता है। पहले दो हफ्तों के लिए, ब्रायलर मुर्गियों को निरंतर, चौबीसों घंटे प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है, फिर प्रकाश की अवधि (प्राकृतिक दिन की रोशनी में लेना) 17 घंटे तक कम हो जाती है। 20 दिनों तक बिजली की रोशनी की तीव्रता 4 वाट प्रति वर्ग मीटर है, 20 दिनों के बाद 2 वाट पर्याप्त है।
जब इन मानकों का पालन किया जाता है, तो ब्रायलर मुर्गियां मजबूत, स्वस्थ और वजन अच्छी तरह से बढ़ती हैं।
