इसके विविध सकारात्मक के लिए धन्यवादगुण, आर्गुला ने साग के बीच एक अग्रणी स्थान लिया है। सौंदर्य और स्वास्थ्य लाते हुए इसका उपयोग किसी भी डिश को एन्नोबिल करता है। इसके अलावा, आर्गुला को घर पर भी उगाया जा सकता है! इसे देखते हुए, बढ़ता हुआ अरुगुला कई बागवानों या साधारण गृहिणियों को आकर्षित करता है।
Руккола, руколла, рукола – по утверждению दार्शनिक, ये तीन विकल्प समान रूप से अच्छे और सही हैं। इसके अलावा, इस हरी चमत्कार घास के नामों की विविधता काफी बड़ी है - रॉकेट, एरुका, इंडौ, कैटरपिलर और आर्गुला। लेकिन इस अद्भुत पौधे को जो भी कहा जाता है, वह पूरी दुनिया के राष्ट्रीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय में से एक नहीं है, और अरुगुला की खेती कभी अधिक गति प्राप्त कर रही है।
На вид мелкие листочки руколы напоминают листики मूली। अरुगुला क्रूसिफायर परिवार का एक वार्षिक पौधा है, इसमें फली के फली के समान फल होते हैं, और पुष्पक्रम छोटे पीले और सफेद फूलों का एक ब्रश है। यह साठ सेंटीमीटर से अधिक नहीं बढ़ता है, और विकास की प्रक्रिया में यह तेजी से समृद्ध और समृद्ध स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।
गौरवशाली आर्गुला का एक प्राचीन उपयोग इतिहास है, औरभूगोल विशाल है। उसकी जीवनी प्राचीन रोम से मिलती है। रोमन ने अपने गुणों के लिए अरुगुला का उपयोग किया, एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया और सुगंधित तेलों के निर्माण में बीज का उपयोग किया गया। आधुनिक यूरोप, विशेष रूप से इटली और फ्रांस, अरुगुला की खेती करते हैं - रिसोट्टो, पास्ता, पिज्जा, सलाद इसके उपयोग के बिना नहीं कर सकते। हमारा देश पिछली शताब्दी के अंत में इस संयंत्र से परिचित हुआ, और यहां तक कि पहली बार इसने विदेशी विदेशी हरियाली का खिताब हासिल किया। और फिर बढ़ते हुए अरुगुला ने घरेलू द्रव्यमान चरित्र का अधिग्रहण किया, और इसे केवल बाजार पर खरीदना संभव हो गया।
और परिणामस्वरूप, लोकप्रिय को प्राप्त करने के बादस्थिति, विभिन्न तरीकों और विधियों का उपयोग करके अरुगुला की खेती वर्तमान में बागवानों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन की जा रही है। सब के बाद, अपने खुद के बगीचे से डू-इट-खुद अरुगुला चढ़ाना बहुत अच्छा है। इसके अलावा, रूकोला बिल्कुल स्पष्ट है - इसमें विशेष मिट्टी और नमी की आवश्यकता नहीं होती है, यह ठंड और प्रचुर मात्रा में धूप की अनुपस्थिति को सहन करता है।
Положительной стороной является и то, что рукола जल्दी से हरा हो जाता है, और जब इसे बीस से तीस दिनों के अंतराल पर बोया जाता है, तो आप लंबे समय तक अपने पसंदीदा व्यंजनों का एक शानदार घटक प्रदान करेंगे। फसल का विस्तार करने के लिए आर्गुला कैसे विकसित किया जाए? बस लगातार बढ़ रही पत्तियों को चुनें। यदि आप उन्हें तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, तो आप उन्हें कुल्ला कर सकते हैं, उन्हें सुखा सकते हैं और दो दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। और समय में बीज इकट्ठा करें, अन्यथा आप साइट को बंद करने की समस्या का सामना करेंगे।
К сожалению, многие не имеют приусадебного प्लॉट, फिर घर पर आर्गुला कैसे उगाया जाए? अपने गुणों के कारण, यह आसानी से अपार्टमेंट में अपने अंकुरों के साथ, आराम से खिड़की पर या बालकनी पर बैठेगी। यदि एक विशेष कंटेनर बनाना संभव नहीं है, तो साधारण फूलों के बर्तनों में बीज लगाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और मेरा विश्वास करो, रुकोला कमरे के इंटीरियर को खराब नहीं करेगा। और उचित देखभाल के साथ, यह आपको गर्मियों और शरद ऋतु दोनों में एक सुखद सुगंध और अद्भुत स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा।
Rucola जब आपका विशेष एहसान होगाआप इसके लाभकारी और पोषण गुणों के बारे में जानेंगे। यह हरी जड़ी बूटी, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, विभिन्न आहारों के सभी अनुयायियों से अपील करेगी। और प्रेमियों को निश्चित रूप से उसे अपने रोमांटिक डिनर में शामिल करना चाहिए, क्योंकि रूकोला लंबे समय से अंतरंग क्षेत्र में अपनी मदद के लिए प्रसिद्ध है - यह एक उत्कृष्ट कामोद्दीपक है।
इसके अलावा, रूकोला विटामिन का एक भंडार है जोआपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा और चयापचय में सुधार करेगा। बढ़ते हुए आर्गुला कम हेमोग्लोबिन और स्तनपान कराने वाली माताओं के साथ स्तनपान कराने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इसके अलावा, रूकोला आंत्र समारोह में सुधार करने में मदद करता है, एक मूत्रवर्धक और expectorant प्रभाव पड़ता है। और freckles के मालिक उसके लिए विशेष धन्यवाद कहेंगे - वह उन्हें हटाने में पूरी तरह से मदद करता है।
