विघटन रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक जटिल हैजो सरल लोगों के लिए जटिल कार्बनिक पदार्थों का क्रमिक अपघटन है। यह प्रक्रिया ऊर्जा की रिहाई के साथ है, जिसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा एटीपी के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है।
विच्छेदन विपरीत प्रक्रिया हैमिलाना। न्यूक्लिक एसिड, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट विघटित होने वाली शुरुआती सामग्री हैं। और अंतिम उत्पाद पानी, कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया हैं। जानवरों के शरीर में, क्षय उत्पादों को उत्सर्जित किया जाता है क्योंकि वे धीरे-धीरे जमा होते हैं। और पौधों में, कार्बन डाइऑक्साइड आंशिक रूप से जारी किया जाता है, और अमोनिया पूरी तरह से आत्मसात प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है, कार्बनिक यौगिकों के जैवसंश्लेषण के लिए शुरुआती सामग्री के रूप में सेवा करता है।
प्रसार और आत्मसात के बीच संबंध की अनुमति देता हैशरीर के ऊतकों को लगातार नवीनीकृत किया जाता है। उदाहरण के लिए, 10 दिनों के भीतर, एल्बुमिन कोशिकाओं के आधे हिस्से को मानव रक्त में नवीनीकृत किया जाता है, और 4 महीने में सभी लाल रक्त कोशिकाओं का पुनर्जन्म होता है। दो विपरीत चयापचय प्रक्रियाओं की तीव्रता का अनुपात कई कारकों पर निर्भर करता है। यह जीव के विकास का चरण है, और आयु, और शारीरिक अवस्था। वृद्धि और विकास के दौरान, शरीर में आत्मसात प्रबल होता है, परिणामस्वरूप, नई कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों का निर्माण होता है, उनका भेदभाव होता है, अर्थात, शरीर का वजन बढ़ता है। पैथोलॉजी और उपवास के मामले में, विच्छेदन की प्रक्रिया आत्मसात पर प्रबल होती है, और शरीर वजन में घटता है।
सभी जीवों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है, मेंउन परिस्थितियों के आधार पर जिनके तहत विघटन होता है। ये एरोबेस और एनारोबेस हैं। पूर्व में जीवन के लिए मुफ्त ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, बाद वाले को इसकी आवश्यकता महसूस नहीं होती है। एनारोबेस में, किण्वन द्वारा विघटन होता है, जो कार्बनिक पदार्थों के ऑक्सीजन-मुक्त एंजाइमेटिक टूटने को सरल बनाने में होता है। उदाहरण के लिए, लैक्टिक एसिड या मादक किण्वन।
एरोबेस में कार्बनिक पदार्थ का टूटना तीन चरणों में किया जाता है। इसी समय, उनमें से प्रत्येक पर कई विशिष्ट एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाएं होती हैं।
पहले चरण की तैयारी है। बहुकोशिकीय जीवों में, इस स्तर पर मुख्य भूमिका जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाए जाने वाले पाचन एंजाइमों की है। एककोशिकीय जीवों में - लाइसोसोम एंजाइम। पहले चरण के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं, वसा ग्लिसरॉल और फैटी एसिड बनाते हैं, पॉलीसेकेराइड मोनोसैकेराइड, न्यूक्लिक एसिड में न्यूक्लियोटाइड में टूट जाते हैं।
प्रसार का दूसरा चरण ग्लाइकोलाइसिस है। यह बिना ऑक्सीजन के चलता है। ग्लाइकोलाइसिस का जैविक सार यह है कि यह ग्लूकोज के टूटने और ऑक्सीकरण की शुरुआत है, जिसके परिणामस्वरूप 2 एटीपी अणुओं के रूप में मुक्त ऊर्जा का संचय होता है। यह कई अनुक्रमिक प्रतिक्रियाओं के दौरान होता है, जिसका अंतिम परिणाम एक ग्लूकोज अणु से पाइरूवेट के दो अणुओं का गठन और एटीपी की समान मात्रा है। यह एडेनोसिन ट्राइफोस्फोरिक एसिड के रूप में है जो ग्लाइकोलाइसिस के परिणामस्वरूप जारी ऊर्जा का हिस्सा संग्रहीत है, बाकी गर्मी के रूप में अपव्यय के अधीन है। ग्लाइकोलाइसिस की रासायनिक प्रतिक्रिया: C6H12O6 + 2ADP + 2F → 2C3H4O3 + 2ATP।
पौधों की कोशिकाओं और खमीर कोशिकाओं में ऑक्सीजन की कमी की शर्तों के तहत, पाइरूविरेट को दो पदार्थों में विभाजित किया जाता है: एथिल अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड। यह मादक किण्वन है।
ग्लाइकोलाइसिस के दौरान जारी ऊर्जा की मात्राउन जीवों के लिए पर्याप्त नहीं है जो ऑक्सीजन को सांस लेते हैं। यही कारण है कि मांसपेशियों में उच्च शारीरिक परिश्रम पर जानवरों और मनुष्यों के शरीर में लैक्टिक एसिड को संश्लेषित किया जाता है, जो ऊर्जा के आरक्षित स्रोत के रूप में कार्य करता है और लैक्टेट के रूप में जमा होता है। इस प्रक्रिया की एक विशेषता विशेषता मांसपेशियों में दर्द की उपस्थिति है।
विच्छेदन एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है, और तीसरा ऑक्सीजन चरण भी दो लगातार प्रतिक्रियाएं हैं। हम क्रेब्स चक्र और ऑक्सीडेटिव फॉस्फोराइलेशन के बारे में बात कर रहे हैं।
ऑक्सीजन सांस लेने के दौरान ऑक्सीकरण होता हैअंतिम उत्पादों, जो CO2 और H2O हैं, के लिए pyruvirate। इस मामले में, ऊर्जा जारी की जाती है, 36 एटीपी अणुओं के रूप में संग्रहीत होती है। फिर वही ऊर्जा प्लास्टिक मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण को प्रदान करती है। विकसित रूप से, इस चरण का उद्भव वायुमंडल में आणविक ऑक्सीजन के संचय और एरोबिक जीवों के उद्भव से जुड़ा हुआ है।
ऑक्सीडेटिव के कार्यान्वयन का स्थानफॉस्फोराइलेशन (कोशिकीय श्वसन) माइटोकॉन्ड्रिया की आंतरिक झिल्ली है, जिसके अंदर वाहक अणु होते हैं जो इलेक्ट्रॉनों को आणविक ऑक्सीजन तक पहुँचाते हैं। इस स्तर पर उत्पन्न ऊर्जा आंशिक रूप से गर्मी के रूप में विघटित होती है, जबकि बाकी एटीपी के गठन में जाती है।
जीव विज्ञान में विघटन एक ऊर्जा विनिमय है, जिसकी प्रतिक्रिया इस तरह दिखाई देती है: С6Н12O6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2O + 38ATP।
इस प्रकार, प्रसार एक समुच्चय हैकार्बनिक पदार्थों के कारण होने वाली प्रतिक्रियाएं जो पहले सेल द्वारा संश्लेषित की गई थीं, और मुक्त ऑक्सीजन, जो श्वसन के दौरान बाहरी वातावरण से आई थीं।
