किसानों को मजबूर होकर काम करना पड़ाजोखिम भरी खेती के क्षेत्र, "दूसरी रोटी" की विशेष किस्मों की आवश्यकता होती है। आवश्यकताएं सरल हैं: प्रारंभिक परिपक्वता, रोगों और कीटों का प्रतिरोध, उपज, स्वाद। परीक्षण और त्रुटि के आधार पर, इन मापदंडों के अनुरूप कई किस्में कई प्रस्तावितों में से चुनी गई हैं। उनमें से, एक प्रमुख स्थान "स्कारलेट" आलू द्वारा कब्जा कर लिया गया है। विविधता का वर्णन, समीक्षाएं बड़े निर्माताओं और निजी व्यापार अधिकारियों से संकेत मिलता है कि इस विदेशी उत्पाद पर कुछ ध्यान अपेक्षाओं को पूरा किया है।
लाल चमड़ी वाली किस्म का सही नाम "लाल" हैस्कारलेट "(लाल स्कारलेट)। यह 2000 के बाद व्यापक हो गया, रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में प्रवेश किया। इसके फायदे विशेष रूप से रूस के मध्य क्षेत्र और दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए प्रासंगिक थे। एक छोटी समय अवधि, जहां तापमान शासन आलू के विकास का पक्ष लेता है, बड़े और मध्यम आकार के कृषि उद्यमों को शुरुआती किस्मों के बीज खरीदने के लिए मजबूर करता है।
गर्मियों के निवासियों द्वारा अच्छे परिणाम प्राप्त किए जाते हैंहमने उनके भूखंडों पर स्कारलेट आलू की कोशिश की है। क्या हर कोई डच प्रजातियों की अच्छी फसल का दावा कर सकता है? हमेशा नहीं और सभी नहीं। कारण भोज है: कृषिविज्ञानी बढ़ते आलू के लेखकों की विधि का उपयोग नहीं करते हैं। हर जगह मिट्टी की ढीली संरचना नहीं होती है, सभी खेतों में कंद की वृद्धि के दौरान पानी का संतुलन बनाए नहीं रखा जा सकता है। डच किस्में लगाते समय हमेशा अनुशंसित पंक्ति रिक्ति को बनाए न रखें। और प्रकाश की मात्रा जो सबसे ऊपर से गुजरती है, परिणाम को बहुत प्रभावित करती है।
इस आलू को डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह तालिका के उपयोग के लिए एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है। झाड़ी का निर्माण अधोमानक होता है। यह मध्यम आकार की हरी पत्तियों और किनारों पर कम लहराती पौधे है। यह मध्यम आकार के फूलों के साथ खिलता है। पंखुड़ियों को लाल या बकाइन रंगों में डाला जाता है, कभी-कभी बैंगनी घटक मौजूद होते हैं। वृक्षारोपण पर सफेद फूल नहीं मिलने चाहिए। अव्वल तो तेज़ी से बढ़ते हैं। अच्छी परिस्थितियों में घनी झाड़ी बनती है।
इन आलूओं को विरल रोपण की आवश्यकता होती है। "लाल स्कार्लेट" विविधता एक त्वरित दर से कंद बनाती है, जिसमें कई कंदयुक्त कलियाँ होती हैं। अपेक्षित उपज 0.1 हेक्टेयर से 400 किलोग्राम तक है।
कंद की त्वचा लाल या गहरे गुलाबी रंग की होती है। आकार अंडाकार, लम्बी, समतल है। आँखें छोटी और उथली हैं। कट पर मांस पीला होता है। यह लाल लाल रंग का आलू अच्छी तरह से ठंडे स्थान पर रहता है। उच्च स्टार्चनेस से कंद का अच्छा स्वाद सुनिश्चित होता है। वे लंबे समय तक अपनी सौंदर्य उपस्थिति बनाए रखते हैं। इस किस्म की कुल आलू पैदावार से 80 से 96% कंदों की बिक्री के लिए इष्टतम आकार (80-150 ग्राम) है। उत्पाद परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।
व्यंजन में, कंद को हल्के से उबाला जाता है। स्टार्च सामग्री (द्रव्यमान का 16%) के कारण, तैयार पकवान का रंग मलाईदार पीला रहता है।
नीदरलैंड में, एक गुलाबी-भूरा गोल अंडाकारबहुत ही शुरुआती और उच्च उपज के लिए लाल स्कारलेट। सब्जियों का विकास 75 दिनों के भीतर समाप्त हो जाता है। संयंत्र अल्पकालिक सूखे को सहन करता है। अच्छी तरह से खेती की मिट्टी, विरल रोपण को प्राथमिकता देता है। दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, "लाल स्कारलेट" किस्म के गुणवत्ता वाले उत्पादों के 98% संरक्षित हैं।
आलू (विवरण इस प्रकार की विशेषता हैडाइनिंग रूम) औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त है। कंद के गूदे की संरचना आपको आकार रखने की अनुमति देती है। चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ खस्ता हैं और बहुत सारा तेल नहीं लेते हैं। यांत्रिक रूप से क्षतिग्रस्त होने पर, कंद रंग नहीं बदलते हैं।
के लिए प्रतिरोधी:
- सुनहरा आलू निमेटोड;
- सबसे ऊपर और कंदों की देर से तुड़ाई;
- कैंसर का प्रेरक एजेंट;
- पीवीवाईएन वायरस।
थोड़ा कमजोर प्रतिरोधी:
- आलू की पपड़ी;
- अल्टरनेरिया (निवारक उपचार फूल आने की शुरुआत में किए जाने पर जोखिम को कम करता है)।
"स्कारलेट" किस्म को राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था2000 मध्य (नंबर 3) क्षेत्र में। उन्होंने सफलतापूर्वक परीक्षण पास किए, रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में प्रजनन के लिए सिफारिश की गई थी। ये क्षेत्र नंबर 2 (उत्तर-पश्चिम), नंबर 4 (वोल्गो-व्यात्स्की), नंबर 10 (वेस्ट साइबेरियन) हैं। जिन क्षेत्रों में ग्रीष्म ऋतु कम होती है, वहाँ जल्दी फसल प्राप्त करने से भोजन की समस्या हल हो जाती है।
विश्लेषण से पता चला है कि कमोडिटी"किस्मत", "ज़ुकोवस्की अर्ली" किस्मों की उपज "स्कारलेट" प्रजातियों के अनुरूप समान पैरामीटर के लिए मिली। आलू को अच्छी समीक्षा मिली, क्योंकि प्रायोगिक स्थल पर उपज 22 c / ha अधिक थी। उपज के मामले में, पूर्ण अंकुरण के 45वें दिन, "स्कार्लेट" आलू "शुरुआती ज़ुकोवस्की" से 24 सेंटीमीटर / हेक्टेयर आगे था। इसका इंडिकेटर 84 c/ha था। ५५वें दिन, अंतर क्रमशः ४५ c/हेक्टेयर था। मास्को क्षेत्र में एक प्रयोग किया गया था। स्मोलेंस्क क्षेत्र ने स्कारलेट किस्म की उच्चतम उपज का खुलासा किया। आलू, जिसके विवरण ने किसानों को आकर्षित किया, 270 सी/हे. के आइसोरा मानक के स्तर पर उपज दिखाई।
लाल आलू का सबसे बड़ा फायदाअन्य शुरुआती किस्मों से पहले, गोल्डन पोटैटो नेमाटोड के लिए कंदों के प्रतिरोध को नाम दिया गया है। परजीवी का लैटिन नाम ग्लोबोडेरा रोस्टोचिएंसिस है। यह नेमाटोड प्रजाति नाइटशेड परिवार के सभी पौधों को बसती है और प्रभावित करती है, जिससे टमाटर, आलू और बैंगन संबंधित हैं।
नेमाटोड निजी के छोटे क्षेत्रों के लिए खतरनाक हैंपरिवार - जहां 5 साल के ब्रेक के साथ फसल चक्र का पालन करना मुश्किल है। संक्रमित पौधे जल्दी मुरझा जाते हैं, पीले हो जाते हैं, कंद खराब विकसित होते हैं, और उनकी संख्या न्यूनतम होती है। यदि साधारण आलू की बुवाई 2 वर्ष बाद इस स्थान पर की जाती है तो फसल का 80% तक नष्ट हो सकता है। यदि आलू के बाद की भूमि को नाइटशेड के अन्य प्रतिनिधियों के साथ लगाया जाता है, तो उनकी उपज भी तेजी से कम हो जाएगी। लाल रंग के आलू परजीवी के प्रति प्रतिरोध दिखाते हैं। विविधता का विवरण, आलू उत्पादकों की समीक्षा इसकी पुष्टि करती है। यह इसे अन्य किस्मों से अलग करता है। इसकी घनी त्वचा नेमाटोड को आकर्षित नहीं करती है, जिससे फसल की बचत होती है।
हॉलैंड में पैदा हुई आलू की किस्में दिखाई गईंसाधना की शुरुआत में आपका सबसे अच्छा पक्ष। फिर उनमें रुचि काफी कम हो गई। आलू उत्पादकों की प्रतिक्रियाओं में अक्सर निराशावादी नोट होते थे। कपटी फाइटोफ्थोरा से विविधता के संरक्षण और उपज दोनों में संदेह पैदा हुआ। स्कारलेट आलू भी इस सूची में बाहर नहीं थे। विविधता का विवरण, डच उत्पादकों की समीक्षाओं ने देर से तुषार की प्रतिरक्षा के कारण भरपूर फसल का वादा किया। लेकिन व्यवहार में, परिणाम कम और कम थे, अधिक से अधिक पौधे बीमारियों से पीड़ित थे। जानकारी है कि विविधता पतित हो रही है। उन्होंने फसल चक्र छोड़ना शुरू कर दिया।
हॉलैंड स्थापित परंपराओं वाला देश हैआलू जैसी फसल उगाना। साधना के विशेष नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करते हुए, उन्होंने सभी से अपने अनुभव को यथासंभव सटीक रूप से दोहराने का आग्रह किया। सफलता के तीन घटक: पौधे की जड़ों तक हवा पहुंचाने में सक्षम ढीली, संरचित मिट्टी, कंद लगाने के समय पर्याप्त नमी, तनों और जड़ों तक प्रकाश की अधिकतम पहुंच।
उत्पादन के लिए ऐसी स्थितियां बनाएंहर खेत डच किस्मों का वादा करने में सक्षम नहीं था। अम्लीय बलुआ पत्थर या पीटलैंड, मिट्टी की घनी मिट्टी मांग को पूरा नहीं करती थी। दशकों की आदत! "स्क्वायर-नेस्टेड" याद रखें? आदतन लैंडिंग 60 x 60 ने जड़ों को हवा, रोशनी नहीं दी। जब शुरुआती किस्मों के लिए पंक्ति रिक्ति 80 सेमी के बराबर ली जाती है, बीज आलू रोपण की गहराई 4 सेमी से अधिक नहीं होती है, और 25 सेमी ऊंचाई में लकीरें बनती हैं, तो उपज नाटकीय रूप से बढ़ जाती है।
डच रसायन की मदद से मातम से निपटते हैं।रोग की कम घटना कठोर प्रसंस्करण प्रणाली का परिणाम है। विशेष तैयारी का सख्त विकल्प और आलू क्षेत्रों का 6 बार प्रसंस्करण पौधे को बीमारियों से बचाता है। यदि इन शर्तों को पूरा नहीं किया जाता है, तो हमारे बागवानों के अनुसार, "स्कारलेट" आलू, फाइटोफ्थोरा को जल्दी से "उठा" लेंगे, और इस तरह की कोई विशेष प्रतिरक्षा नहीं है।
बीज की तैयारी पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता हैसामग्री। गुणवत्ता वाले बीज स्टॉक को विकसित करने के लिए सामान्य रोपण आवृत्ति बनाए रखें। प्रत्येक वर्ग मीटर 30 झाड़ियों के साथ लगाया जाता है। एक समान परिणाम प्राप्त करने के लिए, उन अंकुरित कंदों में से चुनें जिनमें कम से कम पांच आंखें हों। रोपण के लिए कंदों का आकार अधिमानतः 3-5 सेमी है किस्म की शुद्धता को सख्ती से नियंत्रित करें। यदि साइट पर आलू का रंग विविधता से मेल नहीं खाता है, तो बोए गए क्षेत्र से झाड़ी को हटा दें। यदि यह एक अकेला पौधा है, तो फूल को काट लें, पहचानकर्ता रखें और खुदाई करते समय नियंत्रण समूह से हटा दें। यदि सूचीबद्ध आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो रोपण सामग्री की गुणवत्ता विशिष्ट संकेतकों तक पहुंच जाएगी।
वायरल संक्रमण से कंदों का एकबारगी इलाज से फसल को बचाने में मदद मिलेगी। यह बोर्डिंग से पहले किया जाना चाहिए।
एक बहुत जल्दी किस्म के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती हैफसल के समय तक, बीज कोष की खुदाई। एक ख़ासियत और "स्कारलेट" आलू है। विविधता का विवरण, आलू उत्पादकों की समीक्षा सामान्य से बहुत पहले कटाई का सुझाव देती है। अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में, टेबल आलू को खेत से काटा जाता है। बीज निधि के लिए, अवधि जुलाई में उपयुक्त है - अगस्त की शुरुआत में।
कटाई शुरू होने से 10 दिन पहले शीर्ष हटा दिए जाते हैं।इससे पकने में तेजी आएगी, आलू पर छिलका कस जाएगा। त्वचा का घनत्व कटाई और भंडारण के दौरान संभावित यांत्रिक क्षति से बचाएगा।
आलू की कटाई के बाद राई, सरसों की बुवाई करें।एक वर्ष के लिए ल्यूपिन के लिए खेत देना अच्छा है। ये फसलें भविष्य में आलू की फसल के लिए मिट्टी को समृद्ध और साफ करेंगी। फलियां लगाने के साथ वैकल्पिक रोपण नाइटशेड। सभी नुस्खे को पूरा करने के बाद ही आप डच किस्मों के लाभों की सराहना कर सकते हैं।
