/ / Beta -karoten - što je to? Beta karoten u hrani

Beta karoten - što je to? Beta karoten u hrani

Stručnjaci kažu da je za svaku osobu posebno važno svakodnevno obogaćivati ​​tijelo takvom tvari kao što je beta-karoten. Što je? Nastavi čitati.

Beta karoten - što je to?

beta karoten što je to
"Eliksir mladosti", "izvor dugovječnosti", "prirodno obrambeno oružje" - ti nazivi karakteriziraju jedinstvenu tvar. Zove se beta-karoten. Što je? Pokušajmo to shvatiti.

Znanstvenici napominju:provitamin A ili, drugim riječima, beta-karoten, E160a je biljni pigment žuto-narančaste boje, pripada skupini karotenoida. Ove tvari nastaju tijekom fotosinteze. Također proizvode gljivice, alge i beta-karotenske bakterije. Ova se boja u tijelu može pretvoriti u retinol (vitamin A).

Beta karoten: svojstva

beta karoten u hrani
Za usporavanje procesa starenja u tijelu,smanjujući rizik od razvoja zaraznih bolesti, jačajući imunološki sustav, stručnjaci preporučuju konzumiranje hrane koja sadrži beta-karoten. Što je to i koje su njegove funkcije?

- Prvo: provitamin A je neophodan za rast stanica.

- Drugo: beta-karoten obnavlja vid.

- Treće: E160a održava zdrave nokte, kosu i kožu.

- Četvrto: beta-karoten je potreban za potpuno funkcioniranje znojnih žlijezda.

- Peto: provitamin A utječe na razvoj embrija tijekom trudnoće.

- Šesto: E160a jača caklinu zuba i kostiju.

Zašto je beta-karoten korisniji od vitamina A?

E160a je mnogo korisniji od običnogretinola. Pokazalo se da se kod predoziranja vitaminom A primjećuju sljedeći simptomi: mučnina, povraćanje, bolovi u zglobovima, svrbež, grčevi u trbuhu, poremećaji probavnog trakta.

Beta karoten ne uzrokuje ove nuspojave. Glavna prednost E160a je što je potpuno netoksičan i u velikim količinama ne predstavlja prijetnju zdravlju ljudi.

Provitamin A ima sposobnost taloženjau depou (potkožna mast). Beta-karoten se pretvara u vitamin A u količini koja je potrebna ljudskom tijelu u određenoj fazi njegova funkcioniranja.

Kako se beta-karoten apsorbira u tijelu

beta karoten e
Gore navedeni vitamin apsorbira se u crijevima.Asimilacija beta-karotena ovisi o čimbenicima kao što je potpunost puknuća stanične membrane. Znanstvenici kažu da se upravo zbog toga cijela mrkva apsorbira puno gore nego, na primjer, pire od mrkve.

Osim toga, stručnjaci napominju da toplinska obrada proizvoda pomaže uništiti 30% ovog vitamina.

Beta-karoten, kao i svi karotenoidi, pripadavitamini topljivi u mastima. To znači da su za njegovu asimilaciju potrebne masti. Stoga liječnici preporučuju korištenje mrkve s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Valja napomenuti da provitamin A pratiiznimno važni antioksidansi poput vitamina E i C. Oni međusobno pojačavaju djelovanje. Također, vitamin E doprinosi boljoj apsorpciji gore navedene tvari.

Nedostatak provitamina A u ljudskom tijelu

boja beta karotena
Ako nedovoljna količina E160a uđe u tijelo, mogu se pojaviti sljedeći problemi:

  • "Noćno sljepilo" (kada se uoči oštećenje vida pri slabom osvjetljenju);
  • crvenilo kapaka, suhoća sluznice očiju, vodeni organi vida na hladnoći;
  • suha koža;
  • perut i rascjepkani vrhovi;
  • lomljivi nokti;
  • česte virusne infekcije;
  • povećana osjetljivost zubne cakline.

Razlozi koji dovode do gore navedenih simptoma su različiti. To je prvenstveno neuravnotežena prehrana. Odnosno, hrana se konzumira s ograničenom količinom masti i potpunim proteinima.

Drugo, razlog nedostatka ovog vitamina je i metabolički poremećaj s preintenzivnom uporabom E160a.

Osim toga, razne bolesti jetre, gušterače i bilijarnog trakta mogu izazvati nedostatak gore navedene tvari.

Dnevna potreba za provitaminom A

Poznato je da tijelo svake osobe treba svakodnevno primati beta-karoten. Vitamin E160a je neophodan, a dnevna potreba mu je oko 5 mg.

Postoje neke skupine ljudi za koje je prvenstveno važno opskrbiti svoje tijelo gornjom tvari:

  • ako žive u ekološki nepovoljnim područjima;
  • izloženi su rendgenskim zrakama;
  • stanje trudnoće i razdoblje dojenja;
  • ako se uzimaju lijekovi koji ometaju apsorpciju masti.

Zanimljivo je i da ljudi koji žive u područjima sa hladnijom klimom trebaju manje beta-karotena od onih koji žive u vrućim područjima.

Koje namirnice sadrže gornji provitamin A

vitamin beta karoten
Zanimljivo je da se najmanji sadržaj E160a nalazi u žutim biljkama, srednji u narančastoj, a visok u svijetlocrvenim proizvodima.

Beta-karoten u hrani sadrži sljedeće:

  • u povrću (mrkva, bundeva, špinat, kupus, tikvice, brokula, slatki krumpir, zeleni grašak);
  • u voću (dinja, marelice, trešnje, mango, šljive, nektarine).

Mrkva je lider među svim gore navedenim proizvodima. Sadrži oko 6,6 mg provitamina A.

Također sadrži beta-karoten u namirnicama kao što su:

  • senf;
  • maslačak ljekovit;
  • lišće zelene repe.

Koncentracija ove tvari u povrću i voću ovisi o stupnju zrelosti i godišnjem dobu.

Recenzije provitamina A

recenzije beta karotena
Na internetu postoji mnogo mišljenja ljudi koji su uzimali beta-karoten. Njihove recenzije su 100% pozitivne. Nisu zabilježene nikakve nuspojave.

Pacijenti tvrde da jačaju kosu i nokte,a upravo je beta-karoten pomogao u uklanjanju prhuti. Njihove recenzije također ukazuju na to da se upotrebom gore navedenog lijeka stanje kože poboljšava, te se uklanjaju takvi neugodni fenomeni kao što su crvenilo kapaka i suhoća sluznice očiju.

Osim toga, zasebnu skupinu odgovora činimišljenja ljudi koji su, kao rezultat uzimanja lijeka, osjetili smanjenje umora i nalet nove snage. Raspoloženje im se značajno popravilo, pa je čak i u nekim slučajevima depresija nestala.

kontraindikacije

Beta-karoten (drugim riječima E160a) nije opasan za ljudski organizam. Nije otrovan i nije kancerogen. Također ne doprinosi razvoju mutacija, što je posebno važno za embrije.

Provitamin A nema posebnih kontraindikacija.No u nekim slučajevima (na primjer, redoviti višak unosa beta-karotena) može doći do karotenemije. Ovo je bezopasno stanje i rezultira samo laganim požutenjem kože.

Ako se ton kože ne promijeni, čak i ako ste prestali uzimati beta-karoten, trebate se odmah obratiti liječniku.

U vrlo rijetkim slučajevima zabilježena je individualna netolerancija na gornju tvar.

Valja napomenuti da se E160a razlikujekompatibilnost s drugim lijekovima, pa čak i s alkoholom. Jedina iznimka su lijekovi Xenical. Ako koristite ovaj lijek, apsorpcija beta-karotena značajno se smanjuje za gotovo 30%.

Vitamin E160a iznimno je važna tvar zaorganizam. O tome ovisi stanje kože, kose, noktiju i još mnogo toga. Stoga je s nedostatkom beta-karotena potrebno u prehranu uključiti hranu koja ga sadrži. Osim toga, ova tvar se može uzeti kao dio multivitaminskog kompleksa.

volio:
0
Popularni postovi
Duhovni razvoj
hrana
y