Nelepljivi premaz - štetan ili ne?

Neprianjajuće posuđe pojavilo se višeprije pola stoljeća. Zbog svoje lakoće i praktičnosti, ovaj kuhinjski pribor brzo je postao popularan. No tada su se u tisku pojavile masovne publikacije o opasnostima teflona - same supstance koja pruža neprianjajući učinak.

Još uvijek nema 100% pouzdanog istraživanja,to bi dokazalo štetu ili neškodljivost ovih jela. Proizvođači kažu da se perfluorooktanska kiselina (za koju se vjeruje da je kancerogena) više ne koristi u proizvodnji teflona. Ali čak i u one dane kada je tehnologija još uvijek bila ista, ova se kiselina u fazi proizvodnje potpuno raspala i nije sadržana u jelima koja su došla do kupca. Činjenica je da se ovaj element uništava na temperaturi od 250 Celzijevih stupnjeva, a neljepljivi premaz raspršuje na 400 stupnjeva, stoga je perfluorooktanska kiselina uništena čak i u fazi proizvodnje. Ali proizvođači mogu biti pristrani.

Postoji, međutim, mišljenje neovisnih stručnjaka. Nelepljivi premaz koji koristi teflon siguran je za ljudsko zdravlje, prema direktivi Njemačkog saveznog instituta za procjenu rizika BfR. Ova organizacija provodi neovisna istraživanja na temelju rezultata kojih donosi svoje zaključke. Nema razloga da se ne vjeruje njihovim zaključcima.

S druge strane, u medijima s vremena na vrijemesve je više napomena o opasnostima teflona, ​​ali mogu ih platiti konkurenti koji proizvode posuđe s keramičkim neprianjajućim premazom. Ova vrsta premaza pojavila se nedavno, a posuđe s njezinom uporabom pozicionirano je kao najsigurnije i najotpornije na oštećenja.

Ali takav kuhinjski pribor zahtijeva

određena pažnja: boji se naglih promjena temperature. Ne stavljajte vruće posuđe na hladne površine ili obrnuto, također ih trebate oprati vodom odgovarajuće temperature. Keramika se također boji udaraca - mogu se pojaviti pukotine. Općenito, to je još uvijek gnjavaža.

Bilo koji posuđe s neprianjajućim premazombojeći se pregrijavanja. Opis svakog proizvoda mora sadržavati maksimalnu temperaturu zagrijavanja. Ne može se prekoračiti - upravo se u tom slučaju svojstva neprianjanja počinju naglo pogoršavati, hrana se počne lijepiti, površina se pokrije pukotinama i prskanje se počne ljuštiti. Takve se posude ne mogu koristiti za prženje mesa ili ribe dok ne porumene - to je isto pregrijavanje. Ne dopustite da se ulje previše zagrije: ako počne pušiti, izbacite posudu, uništili ste je. To se odnosi ne samo na teflon, već i na keramiku. Siguran je na visokim temperaturama (u svakom slučaju, proizvođači to kažu, a drugih podataka još nema), ali pregrijavanjem gubi i svojstva koja se ne lijepe.

Nemoguće je reći jednoznačno, primjenjuje se neljepljivopokrivajući štetu po naše zdravlje ili ne. Koristiti takva jela ili ne, svatko odlučuje za sebe. Ali ako ga želite kupiti, svakako pažljivo proučite pravila korištenja i pridržavajte ih se, inače će novac jednostavno biti bačen u vjetar.