Соус, приготовленный из слив, радует своим izvorna kombinacija slatkih, kiselih i oštrih okusa. Ona se uklapa u mnoga jela i savršeno ih nadopunjuje. Vjerojatno želite saznati kako napraviti umak od šljiva, ako ga ipak pokušate
Uzmi tri kilograma umivaonika, jedan i pol kilogramašećer, pola litre vinskog octa, četiri žlice soli, petnaest karača od karanfata, trideset grama đumbira, žličicu mljevenog papra. Prvo pripremite šljive. Temeljito operite i uklonite jame. Umiješajte šećer i ocat i kuhajte. U rezultirajućoj marinadi stavite šljive, kuhajte oko pola sata, a zatim dodajte sol, ribani svježi đumbir, papar, češnja i kuhajte. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte još četrdeset i pet minuta. Vaš ukusni umak od šljiva za zimu gotovo je spreman. Ostaje samo pustiti da se ohladi i sve mljeti u miješalici. Ulijte umak na staklenke, čvrsto zategnite poklopce i odložite ih za pohranu. Ostaje svježa tijekom cijele godine.
Za ovaj komad trebate tri kilogramazrele šljive, veliku glavu češnjaka, pet žlica šećera, pola žlice soli, hrpu svježeg zelenog bilja kopara, korijena, peršina. Šljiva mora biti pažljivo očišćena i isprana. Neka ispraznite vodu i uklonite kamenje iz svake voće. Peel glavu češnjaka, isperite zelje i osušite. Prođite kroz meso brusilicu ili mješalicu uz šljive. Spremna šljiva mase prelijte u posudu za caklinu i pošaljite u peć. Ponekad kuhati, povremeno miješajući. Kuhajte do željene gustoće. To će potrajati oko četrdeset minuta. Zatim dodajte šećer i sol, kuhajte još četvrt sata. Ako želite zalijevati umak od šljiva za zimu, pripremite ih za sterilizirane posude i kape. Spremni za uživanje u limencima, kotrljati i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača. Na mjestu
На пять килограммов слив потребуется крупный hrpa bosiljka, čaša vode, pet češnjaka češnjaka, četiri mahuna vruće paprike, dvije žlice korijandera, šećer, sol. Peel i stavite u duboku šljivu. Dodajte pola šalice šećera i stavite na malu vatru. Tomite prije kuhanja sudopera, kušati na okus. Fino nasjeckajte bosiljak, ogulite češnjak i papar, nasjeckajte korijander u žbuku ili mljevenju za kavu. Dodajte sve na vruće šljive i nasjeckajte miješalicu. To je sve, kuhate umak od šljiva za zimu. Recept preporučuje da ga odmah širi preko steriliziranih staklenih posuda i zatvarajući se poklopcima. Za pohranu, uklonite umak u hladnjak. Ako želite ukusniji ukus, zamijenite korijander s ribanim svježim đumbirom. Takav umak od šljiva savršeno će nadopuniti slatko i kiselo okus drugih jela od govedine ili svinjskog mesa.
