"Ujak Bens": recept za kuhanje snack od povrća

Umak sa stranim imenom "Uncle Bens", čiji ćemo recept detaljno razmotriti u našem članku, stigao nam je iz inozemstva. Predlažemo da istražite metode pripreme ovog snacka.

Umak od strica Bens: recept prvi

Da biste pripremili snack od povrća za zimu, trebat će vam sljedeća paleta proizvoda:

• zrela crvena rajčica u količini od 4 kg;
• bugarska zrela paprika u količini od 25 kom. Srednja veličina;
• mrkva srednje veličine - 5 kom.;
• luk (glavice srednje veličine) u količini od 5 kom.;
• šećer - oko 1 fasetirana čaša;
• 1 žlica kuhinjska sol (oko 10-15 grama);
• pola čaše octa 9% (volumen 100 ml);
• biljno ulje zapremine 1 šalice (oko 200 ml).

Upute korak po korak

1 korak

Kako se priprema ujak Bens?Recept za ovaj umak je jednostavan. Povrće treba prvo isprati i oguliti. Paradajz sameljite u stroju za mljevenje mesa (ili upotrijebite miješalicu, ribež). U njih stavite sol, šećer i maslac. Stavite posudu na vatru i kuhajte 15 minuta.

Korak 2

Ogulite papriku s unutarnjih pregrada, peteljki, uklonite sjeme. Narežite povrće na pola prstena. Naribajte mrkvu. Nasjeckajte luk na kolutiće.

Korak 3

Prebacite pripremljeno povrće u kipuću rajčicu,kuhajte 15 minuta. Zatim ulijte čašu octa. Promiješati. Držite na vatri još 5 minuta i složite u unaprijed pripremljene staklenke. Imate ukusan i gusti umak od gležnja Bence. Recept je dizajniran za oko 6-7 litara gotovog lechoa.

Kako i s čim poslužiti umak?

Lecho "Ujak Bens" bit će prekrasan dodatakna jela od tjestenine (špageti i rezanci), kuhani krumpir, riža. Može se koristiti kao gotov umak za meso. Uz to, Uncle Bens poslužuje se kao personalizirana grickalica. Ispostavlja se da je umak ukusan i ugodan za gledanje.

"Ujak Bens": recept za zimu

Lecho možete konzervirati prema drugoj metodi, imajući na raspolaganju sljedeći set proizvoda:

• mlade svježe tikvice u količini od 2 kg;
• zrela rajčica u količini od 2,5 kg;
• svježi češnjak težak 200 g;
• 1 kg paprike;
• oko 50 grama soli (2 žlice s toboganom);
• čaša šećera (oko 200 g);
• čaša biljnog ulja (oko 200 ml);
• pola čaše octa 9%.

tehnologija

Kako kuhati ujaka Bensa?Recept s tikvicama može se pokazati uspješnijim nego bez njih. Prvo pripremite svu hranu. Rajčicu treba oprati i narezati na klinove. Zatim ih sameljite mlinom za meso (blender, ribež). Ogulite i nasjeckajte češnjak na bilo koji način. Isperite tikvice, uklonite kožicu prezrelih plodova. Narežite povrće na male kockice. Izrežite papriku, uklonite peteljku, sjemenke i pregrade te narežite na trake. Kombinirajte rajčice, tikvice, češnjak. Dodajte povrću navedenu količinu šećera, biljnog ulja i soli. Promiješajte i stavite na vatru da krčka pola sata. Zatim umak dodajte papriku i ocat. Ponovno promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte još 20 minuta. Vruće predjelo stavite u posude, zatvorite i stavite da se hladi. Salatu zimi poslužite kao samostalno jelo i kao umak za mesne delicije. "Ujak Bens" savršen je za roštilj ili piletinu s roštilja.