Prženi patlidžan. Recept za predjelo

Snacks na stolu zauzimaju posebno mjesto i uvijeksu u velikoj potražnji. Za njihovu pripremu koriste se mnogi proizvodi, počevši od različitih vrsta mesa i završavajući s povrćem i biljem. Proces pripreme takvih posuda obično ne traži mnogo vremena pa su idealni za iznenadni stol za švedske stolove. Kao zalogaj možete kuhati pržena patlidžana. Recept ovog jela je jednostavan, ali postoji mnogo mogućnosti.

Patlidžane s rajčicama

Ovo jelo izgleda vrlo estetski i ima ukusto je jednostavno nevjerojatno. Za njegovu pripremu uzimamo 4 srednje rajčice, 5 ne jako velikih patlidžana, nekoliko češnja češnjaka, zelenilo, 200 grama majoneze, sol, crni papar i biljno ulje. U početku smo patlidžanu odrezali repove i izrezali ih u krugove, ali ne baš guste. Za ovaj međuobrok bolje je uzeti mlado povrće koje ne sadrži grube sjemenke. Stavite patlidžane u posudu i, pospite solju, promiješajte. Ostavljamo ih 30 minuta da se riješe gorčine.

Zatim uzmite tavu (po mogućnosti s debelim dnom),iscijedite patlidžane i pržite svaki krug u biljnom ulju. Ne bismo vatru preveliki da povrće bude dobro pečeno i ne izgorjelo. U međuvremenu smo odrezali rajčice na kriške, a ne debele, ali tako da se ne raspadaju. Majoneza pomiješana s nasjeckanim češnjakom i začinima. Uzmite jelo i postavite prženi patlidzan. Recept pretpostavlja određeni način formiranja, ali možete koristiti svoju vlastitu varijantu posluživanja. Postavite patlidžane u prvom sloju, koju masimo mješavinom majoneze i začina. Zatim stavite šalice za rajčice. Pospite sa zelenilom na vrhu. Stoga stvaramo sljedeće slojeve tako da su rajčice na vrhu. Evo kako kuhati prženi patlidzan.

Jednostavno, ali neobično jelo

Ljubiteljima egzotične hrane možete ponuditisljedeći način kako kuhati prženi patlidžan. Ovaj se recept odnosi na orijentalnu kuhinju. Uzmite tri srednja patlidžana, malo zelenog luka, jednu i pol žlicu umaka od soje i isto toliko sjemenki sezama. Narežite povrće na kockice i stavite u hladnu slanu vodu. Nakon 10 minuta treba ih ponovo saviti na sito kako bi uklonili vlagu. Zatim ih pržite na tavi 3 minute, ulijte umak od soje i kuhajte dok povrće nije potpuno kuhano. Sjeme sezama pržite odvojeno u suhoj zdjeli. Patlidžane rasporedimo na tanjure. Pospite ih sjemenkama sezama i nasjeckanim zelenim lukom. Perje potonjeg može se koristiti kao ukras.

Provjereni vremenom recept

Jednostavan, ali popularan način kakokuhati prženi patlidžan. Recept koriste mnoge domaćice. Uzmite tri srednje mlada patlidžana, tri srednje mrkve, nekoliko češnja češnjaka i 150 grama majoneze. Patlidžane prerežite po dužini kako biste napravili duge trake. Stavite ih u posudu sa slanom vodom na 10-15 minuta. Tri mrkve na finom ribežu i pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i majonezom. Ovoj smjesi dodajte sol i papar po ukusu. Izvadite patlidžane iz vode i lagano ih iscijedite. Pržite ih dok ne omekšaju u tavi s biljnim uljem. Sada počinjemo oblikovati jelo. Uzimamo svaki sloj patlidžana i na njega rasporedimo pripremljenu smjesu mrkve i začina. Zatim smotamo u obliku koluta. Stavite na tanjur i ukrasite biljem. To su neobični prženi patlidžani. Kiflice su sočne i ukusne.