Mramorna govedina "Miratorg" je sjajnapoluzavršen. Od nje se prave vrlo ukusna druga jela - kotleti, kotleti, odresci, gulaš i, naravno, ćevapi. Zadržimo se malo na tome kako pravilno kuhati mramoriranu govedinu Miratorg. Uz to ćemo vam reći o pravilima za odabir ovog poluproizvoda.
Ovaj poluproizvod dobio je ime zbogčinjenica da izgleda poput istoimenog kamena. U mesu postoje vrlo tanki slojevi masti, zahvaljujući kojima je tako sočno i nježno. Mramorirana govedina "Miratorg" nije iznimka. Od ovog poluproizvoda možete napraviti izvrsna jela.
Prilikom odabira trebate obratiti pažnju na površinu reza. Uzorak na poluproizvodu trebao bi nalikovati mramoru.
Mramorirana govedina skupo je meso.Pogledajmo pobliže razloge ove pojave. Ovo se meso dobiva samo od mladih bikova uzgajanih posebnom tehnologijom. Životinja se hrani tri do četiri mjeseca prije klanja žita, što je više moguće ograničavajući kretanje.
Dalje ćemo vam reći o tome kako kuhati mramoriranu govedinu "Miratorg". Nudimo nekoliko jednostavnih i brzih recepata.
Meso se mora kupiti bez kostiju.Trebat će vam mramorna govedina "Miratorg" (jedan kilogram). Isperite meso hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Oštrim nožem izrežite komad na široke odreske preko zrna. Debljina mora biti postavljena na dva centimetra.
Za sočan odrezak preporučuje se mesomarinirati suho. Da biste to učinili, utrljajte ga začinima i solju sa svih strana. Ostavite govedinu pola sata u dubokoj posudi, pokrivenu. Pržite odreske na maslinovom ulju. Stupanj spremnosti može se mijenjati po želji. Gotovo jelo pospite s malo morske soli i začinskog bilja. Uz nju se preporučuje poslužiti svježe povrće i aromatično bilje.
Ispada da je ovo jelo vrlo hranjivo. Mramorna govedina "Miratorg" izrezana je na velike trake. Pospite meso krupnom soli i mljevenim paprom. Temeljito promiješajte i ostavite sat vremena. U lonac ulijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i meso i sve zajedno pržite dok ne porumeni. Zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno petnaest minuta. U to vrijeme stavite kuhati rižu. Prokulice podijelite u cvatove. Stavite ih u slanu kipuću vodu i kuhajte pet do deset minuta. Ocijedite vodu i prelijte maslinovim uljem.
Na dno tanjura stavite rižu, a na vrh meso. Sa strane rasporedite prokulicu. Pospite jelo s malo maslinovog ulja i pospite crnim paprom. Preporuča se odmah poslužiti vruće.
Ovo se jelo može pripremiti vrlo jednostavno i brzo. Da biste to učinili, mramoriranu govedinu izrežite na velike kocke, isperite i osušite ručnikom. U tanjur ulijte brašno, posolite ga i popaprite. Uvaljajte meso, tako da su svi komadi pokriveni.
Zagrijte maslinovo ulje u loncu i stavitegovedine u nju. Kuhajte poluproizvod na laganoj vatri. Meso treba davati sok. Čim izađe tekućina, pokrijte lonac i kuhajte dvadeset minuta. Po želji možete dodati malo goveđeg temeljca.
Dok se meso kuha, izrežite nekoliko strelicazeleni luk i grah. Dodajte govedini, temeljito promiješajte. Posudu pospite svježe mljevenim crnim paprom. Stavite ispod poklopca još pet minuta i isključite. Preporučuje se meso ostaviti neko vrijeme, kako bi se ulilo i zasitilo aromom luka. Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog. Riža i kuhani okrugli krumpir su idealni.
Idealan poluproizvod za mnoga mesna jelaje mramorirana govedina "Miratorg". Recepti se razlikuju. Prema recenzijama, kuhanje neće uzeti puno vremena od domaćice. Zahvaljujući metodi uzgoja i tankim slojevima masti vrlo je nježna i brzo se kuha. Stoga se visoki troškovi poluproizvoda mogu nadoknaditi izvrsnim kulinarskim rezultatom. Preporučujemo da pokušate kuhati.
