Recepti od mesa u saksiji spadaju u univerzalna jela koja se kombinirajuima nekoliko pozitivnih kvaliteta kao što su: jednostavnost, pristupačnost, sitost, originalnost posluživanja itd. Univerzalna kvaliteta jela omogućava vam da meso u loncima s povrćem za svakodnevnu upotrebu i za svečanim stolom.
Recepti za meso u loncu - svinjetina, s povrćem i gljivama, 2 - 3 obroka
proizvodi:
Svinjetina - 600g
Krompir - kilogram
Luk, običan - četiri srednja luka
Mrkva - dvije, srednje
Koštice maslina (do 5 komada u jednoj posudi)
Šampinjoni - do 400g
Limun
Papar, bugarski - dva, srednja
Zeleno po ukusu
Lovorov list
Začini po ukusu
Priprema:
Izrežite meso bez kostiju na srednje velike kocke. Komadiće mesa začinite začinima po ukusu, prebacite u posude.
Kockice narežite na sitno, sve ubrano povrće.
Stavite povrće u loncu sljedećim redoslijedom: luk, paprika, zatim mrkva, gljive, zatim krumpir i masline. Dodajte začine i lovorov list. U lonac dodajte vodu ¾ volumena sadržaja.
Stavite posude pokrivene poklopcima u zagrijanu (200 stupnjeva) pećnicu. Jedan sat je dovoljan za kuhanje u pećnici.
Poslužujući jelo, trebali biste ga ukrasiti zelenilom i limunom.
Recepti za meso u loncima - govedina, s povrćem i kiselim vrhnjem, za 2-3 obroka
proizvodi:
Meso, govedina - 600g
Maslac - 200g
Krompir - kilogram
Luk, običan - četiri srednja luka
Mrkva - četiri, srednja
Papar, bugarski - dva, srednja
Zeleno po ukusu
Kiselo vrhnje po ukusu
Začini po ukusu
Priprema:
Meso bez kosti narežite na kockice srednje veličine, isperite i osušite. Komadiće mesa začinite začinima po ukusu, prebacite u posude.
Narezati paprike i krumpir. Izrežite luk na pola prstena. Mrkvu narežite na krugove.
Proizvode stavite u posude, sljedećim redoslijedom: komadiće maslaca, miješane kocke krumpira i mesa, luk, mrkva, paprika. Dodajte začine. Dodajte kiselo vrhnje po ukusu.
Stavite posude pokrivene poklopcima u zagrijanu (200 stupnjeva) pećnicu. Jedan sat je dovoljan za kuhanje u pećnici.
Poslužujući jelo, trebali biste ga ukrasiti zelenilom.
Recepti za meso u loncu - teletina, s povrćem, 4 obroka
proizvodi:
Meso, teletina - 600g
Mrkva - tri, srednje
Cvjetača - 400g
Brokula - 400g
Luk, običan - tri srednja luka
Grah, silikozni - 300g
Maslac - 4 žlice, čaj
Ulje, maslinovo - za prženje
Zeleno po ukusu
Češnjak - 4 zuba
Začini po ukusu
Priprema:
Meso bez kostiju narežite na velike kockeveličine, isperite i osušite. Pržite komade teletine u prethodno zagrijanoj tavi s maslinovim uljem dok se ne skuhaju. Komadiće teletinskog mesa začinite po ukusu, prebacite u posude.
Pripremite rezanje povrća: povrće (mrkvu, luk) grubo nasjeckajte, češnjak nasjeckajte nožem i kupus podijelite na cvjetove nožem.
Proizvode stavite u posude, sljedećim redoslijedom: meso, narezanu mrkvu i luk, pospite češnjakom, stavite grah, cvjetaču, brokoli.
Dodajte začine i začinsko bilje. Na vrh oznaka stavite kriške maslaca i prelijte vodom, ali ne u potpunosti.
Stavite u zagrijanu (200 stupnjeva) pećnicuposude zatvorene poklopcima. Jedan sat je dovoljan za kuhanje u pećnici. Nakon toga, posude izvadite iz pećnice i ostavite ih da odstoje 10 - 15 minuta, što će jelu dati pikantniji okus.
Poslužujući jelo, trebali biste ga ukrasiti zelenilom.
Kuhanje mesa u loncima - govedina, s gljivama i kiselim vrhnjem, za 2-3 obroka
proizvodi:
Meso, govedina - 600g
Maslac, ghee - 3 žlice, žlice
Sušene gljive - 150g
Krompir - 3 gomolja, srednja
Luk, običan - dva srednja luka
Kiselo vrhnje - 200g
Zeleno po ukusu
Kopar, zelje
Začini po ukusu
Priprema:
Prethodno gljive treba natopiti u vodi sat vremena. Nakon toga, procijedite vodu i u njoj prokuhajte gljive. Zatim gljive narežite na kriške nakon kuhanja, ponovno ocijedite juhu.
Meso bez kostiju narežite na velike kockeveličine, isperite i osušite. Pržite komade teletine u prethodno zagrijanoj tavi s otopljenim maslacem dok se ne skuhaju. U tavu s mesom dodajte sitno sjeckani luk, pomiješajte. Nastavite pržiti još nekoliko minuta (2 - 3), dodajte začine.
Berite krumpir, nasjeckan srednjim kockicama.
Proizvode stavite u posude, sljedećim redoslijedom: krumpir, gljive, govedina. Ulijte vodu ispod razine jezička. Dodajte začine, začinsko bilje i kiselo vrhnje.
Stavite posude pokrivene poklopcima u zagrijanu (200 stupnjeva) pećnicu. 45 minuta je dovoljno za kuhanje u pećnici.
Poslužujući jelo, trebali biste ga ukrasiti zelenilom.
