U starim zapisima vaših roditelja uvijek možete pronaći provjerene recepte za čiju provedbu ne morate kupovati inozemne i skupe proizvode.
Kao što znate, u sovjetsko vrijeme električni aparatiučinio savjesno. Mnogi ljudi još uvijek imaju kuhinjske uređaje koji rade. Na primjer, prema većini domaćica, sovjetska električna pegla za vafle mnogo je bolja i pouzdanija od modernih aparata dizajniranih za brzo i ukusno pečenje deserta. Stoga, ako ste naslijedili takvu jedinicu, preporučujemo da ne oklijevate u pripremi oblatni u obliku cijevi. Za razliku od onih kupljenih u trgovini, ova je delicija ukusnija i svježija.
Sigurno se toga svi sjećaju prije svihkuhinjski aparat je prodan zajedno s malom brošurom u kojoj su opisane ne samo upute za korištenje ove jedinice, već je predstavljen i recept koji se lako implementirao pomoću uređaja.
Tijesto za sovjetsku električnu peglu za vafle vrlo se često izrađivalo upravo na temelju ove brošure. Stoga se uvijek pokazalo posebno ukusnim i nježnim.
Dakle, za pripremu peciva potrebno nam je:
Postoji nekoliko načina za pripremu takve baze. Odlučili smo razmotriti najjednostavnije.
Standardni recept za domaći desertpredviđa upotrebu mnogih visokokaloričnih i masnih namirnica. Da biste pravilno zamijesili tijesto za električnu peglu za vafle, morate se strogo pridržavati svih opisanih preporuka.
Svježi kvalitetni margarin stavlja se u dubinuposuđe, a zatim staviti u vodenu kupelj i postupno se rastopiti. U to vrijeme počinje obrada ostalih sastojaka. Pileća jaja snažno se umute sa šećerom mikserom, pjenjačom ili miješalicom.
Nakon što se ulje za kuhanje otopilo,maknuti sa štednjaka i malo ohladiti. Zatim se toplom margarinu dodaje smjesa slatkih jaja i dobro promiješa. Ostavljajući sastojke po strani, počinju obrađivati kiselo vrhnje. U to se dodaje soda bikarbona i pažljivo gasi. Nakon toga se obje mase sjedine i miješaju dok se ne stvori homogena smjesa.
Na kraju se dobivenoj podlozi doda prosijano brašno. Nakon miješanja hrane, trebali biste dobiti tijesto za električni aparat za vafle (bez ijedne grudice).
Nije dovoljno samo napraviti tijesto za peglačelektrični za cijevi. I dalje ga treba pravilno ispeći. Da biste to učinili, kuhinjski aparat spojen je na mrežu, a zatim malo podmazan suncokretovim uljem. Ovaj postupak ne morate raditi prije pečenja svakog vafla. Dovoljno je jednom namazati kalup.
Čim se uređaj zagrije, uzmite tijesto u žlicu i brzo ga izlijte na dno peglača. Pokrivajući bazu poklopcem, obje polovice dobro pritisnite.
Kao takvu, svaku oblatnu treba peći dvije minute.
Izbjegavajte velike količine baze na površini prženja. To je zato što će nakon što zatvorite poklopac iscuriti višak tijesta.
Sada znate kako se pravi tradicionalno tijesto za električne aparate za vafle. U ovom članku možete pronaći fotografiju ovog sovjetskog električnog uređaja.
Nakon što se vafli zapeku s obje strane,valjaju se u cijevi dok su još vruće. Nemojte se uzrujavati ako se vaš desert prvi put pokaže neprivlačnim. S vremenom ćete naučiti kako uvijati uredne i ujednačene cijevi.
Nakon što ste pripremili vafle, možete razmišljati i o punjenju. Kao takav možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko s orasima ili kremom.
U slučaju da je tradicionalni recept za takavdesert vam ne odgovara, preporučujemo korištenje drugačijeg načina kuhanja. Mnoge domaćice peku ovo slatko i ukusno jelo bez jaja. Ove oblatne su tanje i hrskavije.
Dakle, recept za tijesto za električni peglač za jaja bez jaja predviđa upotrebu:
Da biste pripremili takvu bazu, trebali bisteupotrijebite veliku zdjelu od emajla. U nju se razmaže mekani, ali ne i ghee, a zatim se doda sitni šećer. Oba sastojka dobro utrljajte žlicom ili vilicom. U tom slučaju trebali biste dobiti homogenu izbijeljenu masu.
Nakon obrade ulja za kuhanje, redom mu se dodaje soda bikarbona (bez prethodnog gašenja), malo soli i prosijano brašno. Sve komponente stoje na putu.
Kao rezultat takvih radnji dobiva se tekućina sa slobodnim protokom. Kako bi bilo tekuće, u njega se postupno ulijeva polovica pečenog mlijeka. U tom procesu tijesto se miješa mikserom.
Nakon što je dobio gustu masu, ostatak mliječnog proizvoda također se ulijeva u njega tankim mlazom. Istodobno pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Konzistencija takve podloge od oblatni trebala bi podsjećati na gustu i gustu kremu.
Gotovo tijesto za vafle treba ispećipotpuno isto kao u prethodnom receptu. Zbog činjenice da se kuhao bez jaja, takav desert ispada nježniji i nježniji. Stoga ga treba valjati vrlo brzo. Inače će se slojevi slomiti.
Električno tijesto za izradu vafla sa i bez vodešećer se ispostavlja kao neukusan. Međutim, ovaj recept ima i svoje obožavatelje. U pravilu ga koriste oni koji su na strogoj dijeti ili ne jedu slatkiše.
Pa kako napraviti svježe vafle? Za to nam je potrebno:
Takvo se tijesto mijesi prilično brzo i jednostavno.Za početak, u žumanjak dodajte sodu bikarbonu i morsku sol. Temeljito se samelju žlicom, a zatim pomiješaju s ½ čaše vode za piće.
Nakon što je primio tekuću masu, u nju se ulije prosijano brašno. Čim se tijesto zgusne, u posude ulijte ostatak vode.
Ako želite više zaobljene mršavostivafle, zatim posebno istucite bjelanjak i također ga dodajte tijestu. U podlogu možete dodati i 2 velike žlice šećera kako biste slastici dodali slatkoću.
Takva poslastica peče se po istom principu kao što je gore opisano. Vrući gotovi vafli se smotaju i poslužuju.
Sigurno mnogi ljudi znaju da postoje dvijevrsta pegla za vafle. Jedan je namijenjen za pečenje nježnog deserta, koji se naknadno smota u cijev, a drugi za izradu bečkih, odnosno mekih vafla. Gore smo opisali kako napraviti prvu poslasticu. Što se tiče drugog, recept za njegov test bit će predstavljen upravo sada. Za njega nam je potrebno:
Za izradu bečkog tijesta za vafle koristite maslac sobne temperature. Samlje se s granuliranim šećerom, a zatim se jedno po jedno dodaju sva kokošja jaja.
Nakon što ste sastojke istukli mikserom, u njih se postupno ulijeva mlijeko. U podlogu se dodaje i prašak za pecivo i prosijano brašno.
Nakon miješanja tijesta žlicom morate paziti da u njemu ne ostane grudica. Takva podloga trebala bi biti glatka i ujednačena. Po debljini ovo tijesto je vrlo slično tijestu za palačinke.
Električni aparat za vafle za mekane vafle značajno se razlikuje od onog koji je namijenjen štapićima za pečenje. Njegovi oblici su izraženiji i također imaju određenu dubinu.
Uzevši tijesto velikom žlicom, polaže se unutrasredište dna jedinice. Pokrivajući poklopcem, vafli se peku dok ne porumene s obje strane. Kako se desert ne bi zalijepio, poželjno je prije prve pripreme kalupa namazati kalup biljnim uljem.
Takva delicija ispada vrlo nježna, bujna i mekana. Treba ga poslužiti s javorovim sirupom ili čokoladnom glazurom.
