Priprema slamki prilično je mukotrpna.okupacija. Doista, uz miješanje sastojaka za tijesto, svaku kopiju morate pržiti zasebno i napraviti ukusan nadjev. Poznato je dvadesetak recepata za rolice za vafle za glačalo za oblatne, neki od njih ne oduzimaju puno vremena. Uz to, upute za profesionalnu fritezu za vafle uvijek sadrže nekoliko preporuka za izradu tijesta.
Prve slamke pojavile su se u 19. stoljeću.Njihov je izumitelj predložio zagrijavanje posebnog uređaja s tijestom iznutra na ugljen u dva stupnja, okrećući se s jedne strane na drugu. Danas postoje uređaji za domaće oblatne, a domaćice su kolutiće od oblatni naučile valjati na različite načine.
U drugoj polovici 20. stoljeća u zemljiproizvodila glačala za vafle za kolute oblatni na plin. Sovjetske žene znale su malo recepata, a od krema - samo kuhano kondenzirano mlijeko. Unatoč proizvodnji takvih aparata za oblatne od lijevanog željeza, nisu djelovale teško. Bilo koja sovjetska žena mogla je lako preokrenuti uređaj i pržiti vafle s obje strane, nakon čega ih je uvila u obliku cijevi. Obično se tijesto mijesilo od sljedećih komponenata:
Tucite u dubokoj posudi oko 5-7 minutaumutiti šećer s jajima dok ne postane čvrsta pjena. U smjesu se ulivao topli margarin i tukao par minuta. Zatim su sipali brašno, sol i sodu. Temeljito promiješajte. 2 vruće žlice namažite na vruću donju polovicu vafle i prekrijte gornjom polovicom. Prženi vafli 1-2 minute s obje strane. Potom su sklonili uređaj s vatre, otvorili ga, nožem podmetnuli proizvod, stavili ga na dasku za rezanje i zavrnuli u obliku cijevi. Neke štedljive domaćice do danas su mogle držati posebnu tavu za desert i rado koriste ovaj recept za kolute od vafla za sovjetsko glačalo za vafle.
Najteži test za posebnu tavu sadrži više sastojaka i uključuje:
Stavite jaja, šećer ivanilin. Promiješajte hranu, a zatim nježno ulijte mlijeko. U tijesto prosijte brašno dok se ne dobije konzistencija kiselog vrhnja. Ispecite oblatnu na uobičajeni način, jednom okrećući učvršćivač.
Ovaj recept za kolutiće napolitanki za sovjetskeproizvođači vafla stekli su popularnost zahvaljujući svojoj ekonomiji. Domaćica je mogla ispeći pedesetak vafla i počastiti ne samo članove svoje obitelji, već i goste koji su iznenada došli.
Danas postaje relevantno pridržavati seposti i jede dijetetske proizvode. Jedan od korisnih dodataka koji se koriste u receptima za izradu vafla su zobene pahuljice. Prvo umutite 1 jaje s 250 ml kefira, u ovu smjesu dodajte jednu čašu brašna i 100 grama zobenih pahuljica. Svi se sastojci pomiješaju, po želji se soli, a zobena vlakna puste da nabubre nekoliko minuta. Dobiveno tijesto rasporedite na zagrijanu površinu posebne tave i pecite na uobičajeni način. Da biste sprečili pucanje gotovih vafli, morate vrlo polako otvoriti poklopce glačala za vafle i jednako polako ukloniti gotov proizvod. Bolje je poslužiti dijetalne cijevi u obliku roga, stavljajući u nju svježe bobice ili voće.
Dijetalni vafli mogu se praviti s vodom. Recept za nemasne vaflice uključuje:
Pomiješajte sve rasute proizvode, zatim dodajte vodu i ulje i ponovo promiješajte. Sastav tijesta nalikovat će masnom kefiru, zbog čega će vafli ispasti tanki i hrskavi.
Preporuča se izravno ih oblikovatinakon prženja, premještanje iz glačala za oblatne u obrnutu fasetiranu čašu i ostavljanje da se stvrdne nekoliko minuta. Koristeći dijetalne recepte za kolute od vafla za glačalo za vafle, možete dobiti lijepe i jestive zdjelice za voćni desert.
Ljudima koji su se sami lišili slatkih užitaka može se savjetovati da pripreme beskvasne cijevi i napune ih, na primjer, paštetom ili Cezar salatom.
Kuhari preporučuju da se 1 jaje istuče sa soli i sodom bikarbonom,ulijte pola čaše vode, dodajte 250 grama brašna i promiješajte. Ostavite da se tijesto odmori, a zatim dodajte još malo vode, razrjeđujući do polutekućeg stanja. Te se cijevi lako peku i kad su vruće slobodno dobivaju željeni oblik.
Malo ljudi zna da, osim kefira i mlijeka,postoji mnogo originalnih dodataka koji dodaju sofisticiranost ovom slatkom jelu. Ostali mliječni proizvodi ponekad se koriste u receptima za valjke s električnim vaflom. Na primjer, svježi sir dodaje nježnost tijestu, dok voćni jogurt dodaje egzotične okuse. Za napolitanke od skute morate kupiti:
Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, a žumanjke sa šećerom. Miješajte mlijeko, svježi sir, maslac i žumanjke, dodajte brašno i pažljivo rasporedite bjelanjke. Pecite 3 minute u električnom glačalu za oblatne.
Recept za kolutove vafla od jogurta uključujegotovo isti sastojci. Samo umjesto svježeg sira i mlijeka, trebate uzeti 500 ml svog omiljenog jogurta, prhke tubice oduševit će vas novitetom okusa i, možda, promijeniti uobičajenu boju.
Glavnina domaćica kuha prema standardurecept za kolute od oblatni sa kondenziranim mlijekom. Gredice se peku u glačalu za oblatne i smotaju u obliku cijevi. Nakon hlađenja napunite maslacem i kremom od kondenziranog mlijeka. Da biste zasladili desert, kondenzirano mlijeko možete staviti ne samo u kremu, već i u tijesto. Za slatke vafle trebat će vam sljedeći sastojci:
Jaja izlomite na otopljeni maslac, dodajteškrob i brašno, ulijte kondenzirano mlijeko i stavite sodu. Prije pečenja podmažite zagrijane površine u glačalu za oblatne biljnim uljem. Hrskave kiflice od oblatni prema receptu, koji uključuju kondenzirano mlijeko iznutra i izvana, oduševit će i djecu i odrasle svojom originalnošću.
Vaša pamet pomoći će vam u pripremi svečane poslastice.i malo alkohola. Zahvaljujući žlici konjaka, vafli će duže zadržati svoja hrskava svojstva. Za pečenje kiflica oblatni prema receptu u sovjetskoj peći za oblatne trebat će vam 5 komponenata:
U dublju posudu sameljite maslac i šećer.U dobivenu smjesu stavite jaja i tucite mikserom. Zatim ulijte vodu malo po malo miješajući tijesto. Zatim dodajte konjak i brašno. Gotovu smjesu stavite na vruće glačalo za oblatne, pržite nekoliko minuta i zamotajte u cijevi.
Hrskave kiflice od vafla pečene u glačalu za vafle prema gore predstavljenim receptima, po mogućnosti poslužene s nadjevom u obliku pekmeza, šlaga ili sljedećih slastičarskih krema:
Preporučuje se punjenje epruveta kremomkulinarska štrcaljka. U nedostatku posebnog uređaja, možete staviti kremu u plastičnu vrećicu i odrezati kut. Koristite na isti način kao štrcaljku, stavljajući je u cijev i istiskujući potrebnu količinu.
Hrskave rolice od oblatni, bez sumnjesvi članovi obitelji će pokušati. Kućni kuhar s dobrim kulinarskim ukusom dobit će izvrsnu ocjenu. Samo stečeno iskustvo pomoći će u postizanju majstorstva. Stoga je isprobavanje svih recepata i odabir najbolje opcije za vašu obitelj glavni zadatak domaćice.
