Nije tajna da kuhanje gulašakupus je prilično jednostavan, a dobiveno jelo mnogi vole zbog svoje lakoće i izvrsnog ukusa. Mnoge domaćice koriste svoj recept za pirjani kupus, a za one koji su nedavno počeli kuhati samostalno, napisat ću nekoliko različitih opcija kako kuhati pirjani kupus.
Prvo što sam želio izraziti bio je recept za pirjani kupus sa svinjetinom.
Trebamo sljedeće sastojke: svinjetinu s malo masti, kupus, biljno ulje, kečap.
Svinjetina se mora izrezati na male komadei pirjati u biljnom ulju ne više od pola sata. U ovom trenutku je potrebno nasjeckati kupus. Zatim dodajte kupus u gulaš. Treba biti svjestan da se kupus tijekom kuvanja smanjuje. Njegova će se količina prepoloviti. Kad stavljate kupus u posudu za pirjanje, pokušajte ga što više iscijediti kako bi ga malo više izvadio, jer će na izlazu postati manji. Prelijte kipuću vodu preko kupusa tako da voda dosegne približno polovinu visine položenog kupusa. Stavimo tavu na jaku vatru i pirjamo 10 minuta. Zatim dodajte kečap, sol, začine, zatvorite poklopac i nastavite pirjati dok ne omekša, smanjujući toplinu. Ne zaboravite povremeno miješati kupus. Ako na kraju kuhanja ostane puno tekućine, potrebno je pustiti da proključa otvarajući poklopac. Ali ne dopustite da vam cijela voda ispari, jer će to dodati sočnost vašem jelu.
Drugo jelo je recept za kuhani kupus sa gulašom.
Za ovo jelo morate kupus nasjeckati na trakice ipustite da malo omekša, ulijevajući kipuću vodu neko vrijeme. U duboku tavu ili tavu nalijte ulje na dno i pospite naribani kupus. Dodajte mu malo maslaca za ukus, posolite, poklopite poklopcem i pošaljite na malu vatru - gulaš. Nakon 15 minuta dodajte gulaš u kupus. Preporučljivo je kuhati od goveđeg gulaša, kao u svinjetini, u pravilu, više masnoće. U gulaš u pravilu ima puno začina, pa se začini odvojeno ne mogu dodati u pripremljeno jelo. Stavite gulaš u kupus, potrebno je ravnomjerno pomiješati sve sastojke. Zatim, da biste dobili specifičan okus svježine, sitno nasjeckajte crvenu papriku i dodajte je kupusu. Možete dodati i kukuruz, tikvice ili zeleni grašak. Sve će to pomoći u raznolikosti okusa jela. Sjeckano zelje proširilo se u potpuno pripremljenom kupusu. On će vašem kupusu dodati dodatnu aromu i okus, zadržavajući sve njegove vitamine.
Treći recept je pirjani kupus s kobasicama.
Ovaj recept od kupusa izrađen je od sljedećih proizvoda: kobasice ili kobasice, biljno ulje, kiseli kupus, ghee, luk, šećer.
Prvo se priprema kiseli kupus.Kiseli kupus prvo se mora oprati. Pripremljeni kupus stavite u posudu ili tavu zajedno s otopljenom masnoćom, prekrijte poklopcem i pirjajte dok ne omekša. Ne zaboravite povremeno miješati kupus kako ne bi izgorio na dnu posuđa. Nasjeckajte luk i pržite. Na kraju brašno kupusom dodajte šećer po ukusu i prženi luk. Preporučljivo je ne samo očistiti kobasice ili kobasice s filma, već ih i malo zagrijati. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu nekoliko minuta, ali ne kuhajte. Kobasice zatim šaljemo u namašćenu tavu i ravnomjerno ih pržimo sa svih strana. Na pirjani kupus stavite pirjane kobasice i prelijte otopljenim maslacem.
Služe se brašni kupus s vrućim kobasicama. Odozgo možete jelo ukrasiti nasjeckanim svježim biljem.
Dobar apetit.
