Od malih nogu pamti se okus skutetepsije. Od trenutka kad odrastu, mnogi su usvojili razne metode spravljanja ove nježne i zadovoljavajuće slastice. Tepsija od svježeg sira priprema se u pećnici ili, na primjer, u sporom kuhaču. Vrijedno je napomenuti da u sporom štednjaku postaje bujniji i porozniji. Mnogo ukusnije. U nastavku su predstavljeni recepti za tepsije u slow štednjaku.
Recept za tepsiju za sporo kuhanje prilično je jednostavan. Ako slijedite ispravnu tehnologiju kuhanja, tada se jelo s grizom u multivarku može pokazati jednostavno nevjerojatnim.
Vašoj pažnji - prvi i najuspješniji recept za svježi lonac od svježeg sira u polaganom kuhalu. Dobro će doći sljedeći sastojci:
Jedna čaša kefira, pola čaše griza i isto toliko šećera. Za 0,5 kg svježeg sira trebate upotrijebiti 4 jaja, prašak za pecivo - 1 žličicu, prstohvat vanilin.
Da bi žitarice prethodno nabubrile,potrebno ga je pomiješati s kefirom i ostaviti pola sata. Nakon što griz nabubri, dodajte mu žumanjke, odvajajući se od bjelančevina, naribanog ili mekanog svježeg sira, vanilije. Bjelanjke istucite odvojeno u suhoj hladnoj zdjeli dok se ne stvori jaka pjena i u dijelove polako miješajući dodajte tijesto od skute. Pripremite zdjelu multivarka tako što ćete dno i stranice namazati uljem. Iako zdjele imaju neprianjajuću prevlaku, to će olakšati uklanjanje gotove tepsije iz kalupa. Odaberite način "Bake" i pričekajte dok se potpuno ne skuha. Ovisno o karakteristikama kuhala za kuhanje, može potrajati 30 do 45 minuta.
U procesu kuhanja postoji jedan triktepsije za multivarke su u načinu rada Heat. Nakon potpune spremnosti, ostavite aparat uključen u ovom načinu rada oko 20-30 minuta, a tada je izvrsna, nježna tepsija zaista spremna!
Za što se koristi ovaj trik?Ako želite pahuljastu tepsiju koja se nakon pet minuta neće smjestiti na stol, dopustite malo dodatnog vremena kuhanja. Za takve povlastice možete pričekati dodatnih pola sata.
Ne savjetuje se griz zamijeniti brašnom.To utječe na okus i izgled tepsije. Mnogi slastičari previđaju savjet da bjelanjke za tepsiju treba posebno umutiti. Temeljito razmućeni bijeli zajamčuju još pahuljastiju i nježniju strukturu, pa vrijedi jednom pokušati osjetiti razliku. Da bi bjelanjci dobro umutli, dodajte šećer postepeno, a prvo dodajte prstohvat soli.
Konzistencija skute uvelike utječeproizlaziti. Odaberite proizvod koji je gust i nije previše zrnast. Ako je skuta zrnasta, mora se usitniti u miješalici ili propustiti kroz sito. Prije dodavanja u tijesto od skute neka griz dobro nabubri. Verzije koje su dovoljne 15-20 minuta mogu biti pogrešne. Da bi griz dobro nabubrio, trebat će najmanje 30-40 minuta.
Pored klasičnog recepta za tepsiju sa skutompostoje metode koje pomažu diverzificirati okus ove slastice. Primjerice, ako dodate grožđice, suhe marelice i drugo suho voće, tada će tepsija ispasti još ukusnija i zadovoljnija.
Korak po korak recept za tepsiju u slow štednjaku predstavljen je u nastavku. Za 700 grama svježeg sira potrebno je:
Pomiješajte kiselo vrhnje i griz i ostavite dokoteklina. Nakon što je griz spreman, možete započeti postupak kuhanja. Jaja i šećer temeljito istucite i dodajte u smjesu od krupice. Kombinirajte skutu i ostale sastojke i dodajte 1 žličicu. soda. Na kraju dodajte suho voće po vašem ukusu. Da biste osigurali da se suho voće ravnomjerno rasporedi u tijestu sa sirom i da se ne slegne na dno, prije dodavanja pospite ga brašnom. Pošaljite gotovu smjesu u posudu multivarke, a zatim je pecite 30 minuta. Gotova tepsija dobra je sama po sebi, ali onima koji imaju slatko zube, možete joj dodati džem od jagoda. Takav recept za tepsije s grizom u polaganom kuhalu zasigurno će vam se svidjeti.
Svakim danom želim sve više i više raznolikosti.Ponekad ne zato što vam može pasti dosadna samo tepsija, već zato što ovaj nevjerojatni recept želite pobijediti u slow štednjaku s nekim originalnim dodatkom. Ako želite znati još jedan originalni recept - pročitajte dolje korak po korak recept za tepsiju u slow štednjaku.
Ovaj recept - s dodatkom cijelih komadavoće, u ovom slučaju to su slatke jabuke. No, recept za kuhanje predviđa takvu tehnologiju u kojoj tepsija od skute neće otpasti zbog dodavanja voća i neće ostati u tekućoj konzistenciji zbog puštanja soka iz jabuka.
U nastavku je predstavljen korak po korak recept za tepsiju od skute u slow štednjaku. Dakle, dobro će vam doći:
Za početak, pažljivo probijanje mase skute,svi ostali sastojci moraju se dodavati uzastopno. Dodajte kondenzirano mlijeko, jaja i vrhnje, miješajte bez bičevanja. Ako nakon dodavanja svih sastojaka masa ostane tekuća, dodajte 2-3 žlice griza ili kukuruznog škroba.
Gotovo tijesto stavite u pripremljenoposuda za pečenje. Dodajte tamo narezane jabuke u krug na istoj udaljenosti. Ispada vrsta ukrasa s kriškama jabuka na vrhu.
Obradak šaljemo u multivarku na sat vremena, prateći trenutak potpunog zgušnjavanja tijesta od skute. Recept za tepsiju za sporo kuhanje nije težak, ali rezultat premašuje sva očekivanja.
Recept se može mijenjati, kao i količinaSastojci. Ne bojte se riskirati, tepsiju od sirišta ne može ničim pokvariti. Po želji umjesto kiselog vrhnja ili kefira možete koristiti dijetni jogurt. Ako trebate stvarno dijetalnu tepsiju od skute, griz možete zamijeniti zobenim brašnom. Recept za tepsiju u polaganom kuhalu nije teško prepraviti na dijetalni način, a slijedeći istu tehnologiju pripremite ukusni desert čak i bez dodavanja šećera. Glavno zaslađivač može biti suho voće ili svježe voće. A ako vam se gotova dijetna tepsija ne čini preslatkom, dodajte svježe bobičasto voće ili nježni voćni džem bez šećera. Dobar tek!
