Истинным итальянским блюдом является паста.Jedna od njegovih sorti je takvo jelo kao umak od tjestenine. Nije ga uopće teško pripremiti kod kuće, trebate znati par trikova i imati potrebne sastojke u hladnjaku, kao i malo duše, kap mašte i veliku inspiraciju. Imajući sve to na dohvat ruke, lako se možete uroniti u život pravih Talijana, a da ne posjetite Italiju izravno. Postoji nekoliko različitih recepata za ovo nepretenciozno jelo, na primjer, gravura za tjesteninu na jednostavan način, meso ili bez mesa.
Pa kako napraviti testeninu od testenine?Počnimo s najjednostavnijom opcijom. Za kuhanje su vam potrebni proizvodi poput mesa (po mogućnosti svinjetine, ali možete i bilo koje druge vrste mesa), dva luka, tri žlice paste od rajčice, jedna žlica brašna, par češnja češnjaka, mješavina paprike po ukusu i ne zaboravite na sol i voda, po mogućnosti kuhana. A sada krenimo s pripremanjem samog gravura. Prvo pržite luk u tavi, ali ne puno. Dok se luk kuha, svinjetinu narežite na sitne komade i pošaljite je u tavu na luk na daljnje prženje. Sada odvojeno u drugoj tavi pržite brašno tri minute, a zatim ga dodajte mesu i luku. Slijedeće na redu je pasta od rajčice. Sve sastojke malo pirjajte i dodajte vode tako da prekriva sve meso, a kaša ne bude previše gusta. Najbolja opcija bi bila ako dobijete konzistenciju kiselog vrhnja. Pirjamo jelo dok se potpuno ne skuha i poslužimo. "Simple Pasta Gravy" je spremna.
Kako napraviti meso i tjesteninu?Ovaj je recept sličan prethodnom, ali još uvijek se malo razlikuje po sastojcima i načinu pripreme. Da bi meso došlo do gravive, potrebno je uzeti dvije različite vrste mesa (na primjer, svinjetinu i govedinu ili svinjetinu i janjetinu), dva luka, dvije rajčice, vodu, sol, mješavinu paprike i lovorov list. Prvo u tavi pržite meso dok se ne stvori zlatna kora, zatim dodajte sitno sjeckani luk i opet pržite pet minuta. Zatim dodajte vodu i nastavite pirjati oko pet minuta. Pa, i tek nakon toga dodajte rajčicu (možete dodati i pastu od rajčice), sol i začinite mješavinom paprika, bacite u lovorov list. Pustite da se jelo potpuno ne skuha.
Treća metoda kuhanja je povrćasos. Da biste ga pripremili u inačici bez mesa, morate uzeti sljedeće proizvode: gljive (mogu se koristiti šampinjoni) u količini od pola kilograma, dva luka, par češnja češnjaka, jedna čaša kiselog vrhnja (po mogućnosti masno), jedna žlica paradajz paste, jedna žlica brašna, sol, smjesa paprike i ostale začine po vašem izboru.
Dakle, počinjemo pripremati treću na našoj listigravura za tjesteninu. Prvo očistite i operite gljive, sitno nasjeckajte luk. Posljednji sastojak odmah šaljemo u tavu. Za to vrijeme gljive narežemo na kriške, oni će pratiti luk u tavi. Istodobno, ne zaboravite soliti i začiniti različitim začinima po ukusu, pokriti poklopcem, pržiti. Dalje dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte, malo pirjajte, odmah dodajte pastu od rajčice i lovorov list. Dok se matičnjak pirja, razrijedite brašno u malo vode i dodajte jelu. Sada je hrabro pokrijemo poklopcem i čekamo dok se ne pripremi treća gravura za tjesteninu.
Postoje mnogi drugi načini kuhanjagravies tjestenina, poput mljevenog mesa, luk i mrkva, grah i drugo povrće. Svatko pronalazi svoje najdraže jelo za sebe. Takvi nepretenciozni i brzi gravi mogu se pripremiti za tjesteninu za večeru, a ako lijepo ukrašeni, možete je sigurno poslužiti za praznik, iznenadivši goste. Uživajte u jelu!
