Odličan materijal za kreativnu maštu -šećerni mastik! Neizostavna je u ukrašavanju kolača i klesanju svih vrsta proizvoda koji će ukrasiti vašu kulinarsku kreaciju. I koja razvojna i korisna aktivnost za djecu! Malo je vjerojatno da će itko od članova obitelji odbiti sudjelovati u ovom fascinantnom procesu.
Da biste razumjeli kako napraviti mastiku, nekoliko će vam pomoćisavjeta. Trebali biste znati da je nekoliko vrsta, ali njegova glavna komponenta je šećer. Možete birati između mastike na želatini i mastike uz dodatak kondenziranog mlijeka. Obavezno obratite pozornost na količinu i skup proizvoda koji su dio nje. Ovo će odrediti vrijeme skrućivanja polaznog materijala.
Kako napraviti mastik koji se brzo suši?Bit će potrebno ako su gosti na putu, a vremena je vrlo malo. U ovom slučaju morat ćete koristiti recept na bazi želatine. Ako vam je potrebna fleksibilnija, fleksibilnija masa za izradu sitnih dijelova ili figura, tada koristite opciju mlijeka.
Da bismo naučili kako napraviti mastiku za tortu, miTreba razjasniti koji su nam alati za to potrebni. Ovo je daska i klip za kotrljanje, okrugli nož (obično se koristi za rezanje pica), kuhinjske škare, kolut od polietilena hrane i ravnalo.
Dolazak do procesa kuhanja.Prva faza kod nas je sljedeća: namočite paket agar-agar (želatina) u hladnu vodu. Ovdje je sve jednostavno, postoji upute. Želatina mora dobro nateći. Izlijte nabubrenu želatinu u tavu, stavite na malu vatru. Dovedite kuhati, ali ne kuhajte, inače ćemo sve upropastiti. Maknite s vatre.
Как готовить мастику для торта – второй этап.Izlijte prosijani šećer od glazure na stol u obliku tobogana. U napravljeni utor izlijte želatinu. Dolazak do šarže. Miješajte dok konzistencija ne postane plastična, fleksibilna i homogena. Ne dopustite stanje kada se masa počne raspadati. Čim se počela lijepiti za ruke, zaustavite postupak. Razvaljajte ga u kuglu i pazite da ga umotate u lijepljeni film, jer će se u protivnom osušiti.
Recept za mastiku za kolače
Uzimamo:
Ako želite diverzificirati shemu boja, ondamastiku dodajte tekuću boju za hranu. Koristite samo dio ukupnog iznosa. Napravite zarez, ulijte nekoliko kapi i ponovno zamijesite. Zamotajte gotovu kuglu plastikom. Proizvodi od ove vrste mastika pretvrdi su nakon sušenja pa su neupotrebljivi.
Recept za izradu mastiksa za kolače na bazi kondenziranog mlijeka pretpostavlja prisutnost sljedećih sastojaka:
Princip pripreme je miješanjeproizvoda. Prosijte suhe sastojke. Ulijte tobogan na stol, ulijte kondenzirano mlijeko u udubljenje. Sve ostalo je slično prvom receptu. Proizvodi od ovog mastika prilično su jestivi, iako se s vremenom suše.
Kako napraviti mastiks ispravne konzistencije?Ako vam je mastiks premalen, dodajte mu limunov sok. Ako se, naprotiv, lijepi za ruke, šećer u prahu će ispraviti situaciju. Dodajte potrebni iznos. Svi proizvodi od mastika dugo se skladište. Samo za to stvorite prave uvjete. Suhi kartonski spremnici dobro rade.
Kako napraviti mastiks izvorni je ukrasza deserte na bazi želatine i kondenziranog mlijeka - pregledali smo. No, to nisu svi recepti za izradu mastika. Druga vrsta se priprema na bazi sljeza (marshmallows). S njim je iznimno lako raditi, neće vas činiti nervoznim, lijepeći se za ruke.
