Svi znaju da se tjestenina najbolje kuha.Talijani. Oni su izumili Cannelloni tjesteninu za punjenje. Izgledom izgledaju poput širokih cjevčica u dužini od deset centimetara. Naravno, za punjenje možete koristiti tjesteninu u obliku velikih školjki, ali ipak su kaneloni prikladniji za to od drugih - ovo je klasična opcija. Najviše talijanski.
Slažete se da su tjestenine punjene mljevenim mesoms vinskim umakom - ukusno, ali prilično neobično jelo. Mljeveno meso može se koristiti prženo ili sirovo, s lukom ili povrćem. Da biste pripremili jelo prema ovom receptu, trebate jedno pakovanje kanelonija - ovo je 250 grama, kao i 400 grama mljevenog mesa, što je mješavina svinjetine i govedine. Od povrća trebate uzeti četiri rajčice, dva luka i nekoliko režnja češnjaka. Trebat će vam i pasta od rajčice - 4 žlice, maslinovo ulje, začini i začini: mljeveni crni papar, bosiljak i origano. Po želji možete koristiti i druge začine, ali to su oni koji se stavljaju u umak u Italiji.
Punjene tjestenine s mljevenim mesom počinju se kuhatipovrće - baš kao i mnoga druga jela. Treba ih dobro oprati, oguliti i nasjeckati: češnjak s kriškama, luk s kolutima i rajčica s kockicama. Prije nego što nasjeckate rajčice, potrebno ih je oguliti nakon što prokuha s kipućom vodom. Prvo se češnjak baci u tavu s zagrijanim maslinovim uljem. Nakon što se odrekne arome, izvade ga žlicom na žaru i bace. Zatim luk bacite u tavu i neprestano miješajući pržite dok ne postane proziran. Nakon toga stavite pastu od rajčice i rajčice, a malo kasnije dodajte začine, začinsko bilje i prelijte vinom. Sve komponente je potrebno dobro izmiješati i pirjati bez otvaranja poklopca na laganoj vatri oko pola sata, dok umak ne postane treći. Punjene tjestenine s mljevenim umakom - ovo je tradicionalni talijanski recept.
Dok se umak kuha, u drugoj taviposolite mljeveno meso. Prije prženja mljeveno meso je malo posoljeno. Zatim u slanoj vodi trebate kuhati tjesteninu dok napola ne skuha. Nakon što se ohlade, započinju ih puniti mljevenim mesom. Kuhamo cannelloni s mljevenim mesom: stavljamo ih u pileću zdjelu podmazanu uljem, prelijemo umakom, nakon čega ga već možemo staviti u pećnicu, zagrijanu na oko 180 stupnjeva.
Pečena tjestenina punjena mljevenim mesom trideset minuta. Prije spremnosti jelo se posipa naribanim sirom. Kako se kaneloni tijekom pečenja ne bi rasprsnuli, potrebno ih je napuniti ne čvrsto.
Umjesto mljevenog mesa možete koristiti pileće grickalice. Potrebno ih je pržiti s lukom u tavi, solju po ukusu, paprom, a zatim samljeti u mlincu za meso.
Tjestenina punjena mljevenim mesom s gibaka također je vrlo ukusna.
Umjesto kaneloni, možete staviti velike stvariškoljke. Ne možete ih unaprijed kuhati. Napunjene školjke rasporedite u posudu za pečenje i ulijte oskudni umak ili samo mesnu juhu. Potrebno je popuniti tako da školjke budu skrivene. Ako se juha koristi za izlijevanje, tada će se luk, pasta od rajčice i sve začine dodati izravno u nadjev. Takvo će se jelo pripremati dvostruko duže, odnosno oko sat vremena. Lagano kuhane školjke kuhat će se za samo dvadeset minuta.
Za raznovrsnost jela, mljeveno meso može se zamijeniti sjoš jedan nadjev. Na primjer, možete isprobati ovu opciju: samo skuhajte rižu, pržite rajčicu i luk, dodajte češnjak, sol, začine i malo kiselog vrhnja. Ovim nadjevom napunite tjesteninu i kuhajte na isti način kao u gore opisanim receptima. Jelo je vrlo nježno i ukusno. Ovaj se recept može ponuditi čak i onim ljudima koji meso ne vole posebno.
