Charlotte s džemom jednako je ukusnapoput slične pite koristeći svježe jabuke. Štoviše, trebat će vam mnogo manje vremena za pripremu ovog deserta. Uostalom, na tržištu ne morate kupovati voće, oprati ih, oguliti i nasjeckati.
Predmetni desert savršen je zaDoručak i ugodna čajanka s prijateljima. Ali da biste ga kuhali, trebat će vam poseban sastojak - džem. U stvari, mnogi kuhari kažu da je za stvaranje takve poslastice pogodna apsolutno svaka slatkoća - jagoda, jagoda, šljiva, marelica itd. Međutim, iskusni kuhari kažu da se šarlota sa džemom doista ukusno i nježno, ali samo ako ako se za njegovu pripremu koristi punilo od jabuke. A džem i džem za ovo neće uspjeti. Voćni džem treba imati velike komade jabuka.
Dakle, za pečenje dotičnog deserta trebamo:
Charlotte s džemom priprema se koristećibiskvitno tijesto. Za njezino miješanje treba bjelančevine i žumanjke pažljivo podijeliti u različita jela. Šećer se dodaje žumanjcima i intenzivno triturira velikom žlicom. U tom bi se slučaju trebala oblikovati bujna i blago izbjeljena masa. Nakon toga doda se džem od jabuka i dobro miješa dok ne postane glatka.
Što se tiče bjelanjaka, oni se polažu u njihduboko posuđe i dobro tuku mikserom. Čim se formira stabilna i veličanstvena masa u posudi, položi se u žumanjke džemom i opet se sve temeljito promiješa.
Da bi pita od jabuka postala nježna i visoka, soda bikarbona se mora dodati tijestu za biskvit, prethodno umućen kiselim vrhnjem.
Na samom kraju ulijte brašno u bazu i dobro promiješajte. Izlaz je viskozno tijesto krem boje. Treba ga ispeći odmah nakon miješanja, u protivnom će se pita pretvoriti u nisku i gnusnu količinu.
Kako se formira šarlota sa džemom?Da biste to učinili, koristite duboki obrazac. Lagano se zagrijava u pećnici, nakon čega se namaže biljnim uljem (1-2 kašike za desert). Zatim se cijela baza položi u pripremljeni spremnik.
Dotični kolač treba peći u jakomprethodno zagrijanu pećnicu (do oko 200 stupnjeva). U nju se stavlja ispunjeni obrazac i vrata se odmah zatvaraju, koja se ne otvaraju točno 50 minuta. S vremenom se spremnost slastica provjerava pomoću šibice. Ako je drveni predmet suh, kolač se uklanja. Ako se tijesto zalijepilo, tada se šarlota ostavi u pećnici još 10 minuta.
Gotov i u potpunosti pečen desert je bujan, visok i rumen biskvit ugodne arome džem od jabuka.
Charlotte s džemom, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, treba poslužiti do stola samo u ohlađenom obliku. Ako ovaj desert režete odmah nakon pečenja, onda riskirate da se loše opečete.
Možete koristiti takvu poslasticu s čajem,kao i kava ili topla čokolada. Ako želite, tada šarlotu prije posluživanja za stol možete posipati prahom, zdrobljenim cimetom ili namazati glazurom. Takvi dodaci ne samo da će vašu tortu učiniti ukusnijom, već će joj dati i svečani izgled.
