Lovačke kobasice omiljena su delicija djece iodrasli. Sastav ovog proizvoda sličan je sastavu dimljene kobasice, što znači da mora nužno uključivati svinjetinu, govedinu, slaninu, sol, cimet i češnjak. Ovaj će vam članak pokazati kako pripremiti lovačke kobasice kod kuće. Otkrit ćemo vam i tajne ukusnih jela čiji je glavni sastojak aromatične kobasice.
Lovačke kobasice. Recept
Često, bez oklijevanja, kupujemo mesoproizvode na tržištu ili u najbližem supermarketu. A kasnije, gledajući njegov sastav, bojimo se ponuditi dimljene delicije svojim voljenima. Da biste izbjegli ovu situaciju, preporučujemo da naučite sami kuhati kobasicu kod kuće. Štoviše, u ovom procesu nema ništa komplicirano, pa će se čak i kuhar početnik nositi s tim "do pet". Pročitajte kako kuhati lovačke kobasice, čiji je recept prilično jednostavan:
- 500 grama svinjskog mesa i 600 grama teletine narežite na sitne komade i propustite ih kroz mlin za meso.
- Dodajte jednu nasjeckanučili papričica, nasjeckani češnjak, jedna žlica paprike, plus jedna žlica mažurana, kardamoma, korijandera, mljeveni crni papar i žličica šećera.
- Hranu promiješajte ulijući žlicu limunovog soka i 200 ml vode.
- Napunite crijeva pripremljenim mljevenim mesom i uvijte kobasice.
- Zagrijte pećnicu, podmažite lim za pečenje uljem i na njemu pržite lovačke kobasice dok ne omekša.
Za pola sata bit će spremno ukusno i zdravo jelo. Kobasice se mogu poslužiti odvojeno s povrćem ili prilogom, ili od njih možete napraviti slane grickalice, juhe ili salate.
Krumpir s lovačkim kobasicama
Ako ne biste mogli savladati mudrostkuhati kobasice kod kuće, tada se ne biste trebali uzrujavati. Među domaćim proizvođačima možete pronaći nekoga tko je zaslužan za kvalitetu njihovih proizvoda. Kupite lovačke kobasice izrađene u skladu s GOST-om, s minimalnim sadržajem štetnih tvari i nećete brinuti o zdravlju svojih najmilijih. A mi želimo podijeliti s vama recept za krumpir s aromatičnim kobasicama:
- Ogulite jedan veći luk, nasjeckajte nožem.
- Ogulite 500 grama krumpira, narežite ga na srednje klinove i osušite na papirnatom ručniku (to će im pomoći da se bolje prže).
- Operite 200 grama svježih šampinjona i nasumično nasjeckajte.
- U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite krumpir dok ne porumeni. Zatim mu dodajte luk, a nakon pet minuta i gljive.
- Nekoliko minuta prije kuhanja u tavu stavite nasjeckane lovačke kobasice (200 grama) i lagano promiješajte.
- Jelo začinite mljevenim češnjakom, soli i mljevenim paprom za slani okus.
- Zagrijte pećnicu i u nju stavite krumpir na deset minuta.
Gotovo jelo poslužite izravno u tavi, nakon posipanja biljem.
Ljuti grah
Zauzete domaćice svidjet će se ovom jelu jer priprema ne traje dugo. Grah s lovačkim kobasicama kuhati ćemo na sljedeći način:
- Isperite 800 grama graha iz konzerve pod mlazom vode i bacite u cjedilo.
- Ogulite jedan luk, dvije mrkve, dvije stabljike celera, a zatim ih narežite na male kockice.
- Ogulite 400 grama konzervirane rajčice i zgnječite vilicom.
- 300 grama dimljenih kobasica usitnite nožem.
- Stavite hranu u glinenu posudu, u nju ulijte 200 ml vode i dodajte začine.
Kuhajte u pećnici jedan sat, a prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Mesno varivo
Ovo se jelo prilično brzo kuha, a hranu za njega lako možete pronaći u svom hladnjaku. Dakle, kako kuhati lovačke kobasice, recept:
- Pomiješajte 350 grama mljevene govedine s pola čili papričice (prvo morate ukloniti sjemenke iz nje). Od njega oblikujte male kuglice i stavite ih na neko vrijeme u hladnjak.
- Luk narežite na pola prstena, a drugu polovicučili papričica - trakice. Pržite povrće na vrućem ulju pet minuta. Zatim dodajte rajčicu iz konzerve bez kože (500 grama) i kuhajte umak još 10 minuta.
- U tavu dodajte 400 grama crveno-bijelog graha iz konzerve, promiješajte i maknite s vatre.
- 300 grama dimljenih kobasica i 300 grama kobasica narežite na kolutiće i pržite zajedno s kuglicama od mesa dok ne omekša.
- Kombinirajte pripremljenu hranu, promiješajte je, dodajte sol i mljeveni papar.
Poslužite vruće, posuto začinskim biljem.
Obilna kajgana
Ako vas čeka naporan dan, pripremite se s ukusnim doručkom koji uključuje jaja i lovačke kobasice. Recept je sljedeći:
- Narežite 80 grama slanine na male komadiće i otopite na tavi pet minuta.
- Izrežite tri lovačke kobasice na kriške i dodajte ih slanini.
- Luk, žutu i crvenu papriku narežite na tanke trakice. Rajčicu narežite na klinove, a bilje nasjeckajte.
- Stavite povrće u tavu i kuhajte nekoliko minuta.
- Umutite šest jaja zajedno s vrhnjem i solju, a zatim dobivenu smjesu ulijte u tavu.
Jelo poslužite kad su se jaja pri dnu odležala, a odozgo su malo vlažna.
zaključak
Lovačke kobasice su svestranesastojak koji će vaše obroke učiniti obilnim i ukusnim. Međutim, ne zaboravite da je ovaj proizvod prilično kaloričan i da može promijeniti vašu figuru ako ga zloupotrijebite.
