Kako kuhati lignje? Male tajne ukusne kuhinje

Prvo, malo o samim lignjama.Malo ljudi zna da u njima ima mnogo više proteina nego u svinjetini ili pilećem mesu. Osim toga, ova plodova mora je bogata jodom i vitaminima B, koji nam često nedostaju u tijelu.

Железо, селен и фосфор, которые кальмары содержат u višku, pomoći apsorbirati kalcij. Kao rezultat, upotreba ovog proizvoda pomaže u jačanju kostiju, zuba i noktiju. Još jedan plus svih morskih plodova je njihov nizak kalorijski sadržaj. Dakle, nije bitno koliko i koliko vremena ćete kuhati lignje, malo je vjerojatno da će dovesti do više inča u struku.

Ali zašto to nije važno?Od vremena kuhanja ovaj plodovi mora ovise o tome hoće li to biti ukusno jelo na temelju njega, ili će "gumene" lignje ubiti u pupolici ukusan recept. Dakle, zapamtite, morate kuhati lignje ne više od 2-3 minuta na maloj vatri u tavi pod poklopcem odškrinuta. Voda treba biti prikupljena tako da ih u potpunosti pokriva.

Если вы переварили кальмары (ну не всегда Ispada da je na dužnosti u blizini tava), nemojte žuriti da se uznemirite. Ova se nevolja može pomoći. Upravo sada morate kuhati lignje najmanje dvadeset minuta, a zatim će im meso vratiti njenu mekoću. Istina, u ovom će se slučaju njihov volumen smanjiti nekoliko puta, međutim, oni se neće razlikovati po okusu od onih koji su pripremljeni, po potrebi, 2-3 minute.

Da bi proizvod bio slabiji od prekuhavanja.Činjenica je da u svom sirovom obliku sadrži polipeptid koji dovodi do poremećaja crijeva. Općenito, sva plodova mora je podmukla zbog činjenice da, ako su nepravilno pripremljeni ili pohranjeni, mogu dovesti do teških trovanja. Stoga je važno kuhati lignje ispravno, tako da se normalno stanje tijela ne prekida i da se jede ukusno.

На основе этого продукта можно приготовить Na desetke, ako ne i na stotine jela za sapun. Kuhane lignje su za njih. U našim supermarketima, u pravilu, ovaj proizvod se prodaje u zamrznutom, sirovom obliku. Kako kuhati sirove lignje? Uglavnom, kuhari ovo ne preporučuju. Bolje ih je očistiti prije kuhanja. Ali ako ste iz nekog razloga postavili lignje da kuhaju u svom prirodnom obliku, uzmite što više vremena za kuhanje - 2-3 minute.

No, općenito, ovaj proizvod nakon odmrzavanja trebaprvo očistite i zatim toplinski obradite. Lignje se odmrzavaju u toploj vodi. Primjetite, u vodi, a ne samo tako. Nikada nemojte sipati kipuću vodu tako da se brzo odmrznu. Nakon toga, lignje nježno očiste iznutra i izvana, uklanjajući tanku kožu.

I koliko vam je vremena potrebno za kuhanje lignjeMulticooker, i je li to moguće? Možete. Najbolje je odabrati način "par". Ovisno o tehničkim karakteristikama multicookera, lignje u njoj moraju se kuhati od 10 do 12 minuta. Vrlo ukusno se dobivaju u mikrovalnoj pećnici. Lignje stavite u posebnu posudu, ulijte sok od limuna i malo maslinovog ulja, uključite štednjak za snagu od 700 W. Za minutu iz vlastitog soka uzmi ukusne lignje u mikrovalnoj pećnici.

Bon appetit!