Plodovi mora su vrijedan proizvod.Jela od morskih plodova nisu samo ukusna, već su i bogata hranjivim tvarima. Oni bi definitivno trebali biti uključeni u vašu prehranu. Štoviše, kuhati ih uopće nije teško. Na primjer, kuhanje prstenova lignje nije naporan proces koji ne zahtijeva posebnu obuku. Postoji puno mogućnosti za izradu jela iz ovog morskog života. Ali možda najjednostavnije i najpopularnije kulinarsko remek-djelo su prstenovi od lignje s dubokim prženjem. Recept za ovo jelo ima nekoliko varijacija. Ali svi su slični po svojoj dostupnosti, lakoći pripreme i jeftinosti.
Pokušajmo shvatiti kako kuhati prstenove od lignji. Recept s krušnim mrvicama jedna je od mnogih opcija za kuhanje morskog života.
sastojci:
Lignje od 0,6 kg;
4 jaja;
0,1 kg mrvica kruha;
0,04 kg brašna;
suncokretovo ulje;
sol.
Počinjemo kuhati prstenove lignje.Recept za ovo jelo uključuje upotrebu smrznutih morskih plodova. Lignje ogulite prije kuhanja. Da biste to učinili, oni su odmrznuti. Najlakši način za to je prelijevanje kipuće vode preko lešine. Nakon što se lignja otopi, uklonite film i umetke. Zatim se temeljito isperu. Morski plodovi su spremni za kuhanje. Lignje narežite na kolutiće.
Recept predviđa upotrebu tijesta, ali nesasvim obična. Umutite jaja dok ne postanu čvrsta. Zasebno pomiješajte brašno i malu količinu soli. Krušne mrvice se izlivaju u zasebnu posudu. Tiganj od lijevanog željeza ili debela stijenka s visokim stranama napuni se biljnim uljem i zagrijava. Sve je spremno. Počnite kuhati prstenove lignje. Prvo ih uvaljamo u brašno. Nakon toga padaju u spremnik s tučenim jajima. Prije premještanja lignji u kipuće ulje, proizvod se uvalja u krušne mrvice. Sada morski stanovnici, odjeveni u lagani krzneni kaput, šalju se da jedre u tavi.
Vrijeme kad su lignje u tavije 2-3 minute. Prstenovi bi se trebali lagano uklopiti u posudu i biti u potpunosti prekriveni zagrijanim uljem. Ako kuhate cijeli proizvod u isto vrijeme, lignje će se jednostavno deformirati. Stoga se prstenovi prže u malim obrocima. Gotove ružičaste lignje stavite na ubrus. To će ostaviti višak ulja na njemu. Sada možete poslužiti ukusne prstenove na stolu. Ovo jelo dobro ide uz povrtnu salatu. Izvrsna grickalica piva su prženi prstenovi lignje.
Recept za kuhanje može se malo izmijeniti.Razlika će biti u upotrebi različitih verzija tijesta, koje će jelu dati izvorni okus. Na primjer, krušne mrvice možete zamijeniti mješavinom krušnih mrvica i orašastih plodova. Umutite jaja s malo vode i soli. Kolutovi lignje uvaljani su u brašno, a zatim se stavljaju u umak od jaja. Prije prženja u prethodno zagrijanoj tavi umutiti ih u smjesu oraha i kruha. Slijede gore navedene preporuke.
Imat ćete sjajnu užinupogodno za večeru s obitelji ili kao poslastica za goste. Mnoga jela uključuju i lignje od prstena. Recepti za takva jela uključuju upotrebu prethodno kuhanih morskih plodova. Kuhani su ili prženi. Lignje se odlično slažu s povrćem i drugim prehrambenim proizvodima i sposobne su zadovoljiti najrafiniraniji okus.
